Сибмама - о семье, беременности и детях

[Сама_Я]

Шоколадно-морковный торт

Девочки, предлагаю вам еще один интересный рецепт морковной выпечки. Это торт, очень шоколадистый, влажный, сочный, нехлопотный в приготовлении - очень удобно, что не нужно морковь на терке тереть. Еще ни одна живая душа не раскусила морковную основу этого тортика. Клянусь! Морковь настолько размягчается, что становится незаметной и дает только влажность тесту. Кто пробовал, говорят, что очень похож на известный торт Захер. Почему бы и нет?!

Тесто:
300 г моркови
3 яйца
200 г сахара
50 г какао
200 г муки
180 г слив.масла
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
1/3 ч.л. ромовой эссенции

Глазурь:
3 ст.л. какао
3 ст.л. сахара
30 г слив.масла
5 ст.л. сметаны

Морковь почистить, измельчить в бленедре.
Сливочное масло комнатной т-ры взбить с сахаром до побеления. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого. Добавить морковь, ромовую эссенцию (ром, коньяк или ванилин) перемешать.
Просеять какао, муку с разрыхлителем и содой. Добавить в масляно-морковную смешь, хорошо вымешать.
Форму d=26 см хорошо смазать маслом, выложить в нее тесто. Выпекать 30 мин при т-ре 180 градусов.
Дать торту остыть в форме, достать и покрыть глазурью.

Для глазури смешать какао, сахар и сметану, положить кусочек масла. Поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, до кипения. Минутку покипятить и сразу покрывать торт.

[Рыжая Абрикоска]

Вот и у меня дошли руки выложить свое творчество (правда качество фоток не очень, вечером что-то не получается фоткать)

Я все осваиваю мультиварку и эксперименты ставлю на муже (пока все устраивает).
Итак:
4 яйца
1 ст сахара
1 ст муки
150 гр моркови
0,5 ст изюма запаренного кипятком
масло сливочное или маргарин для смазывния

яйца взбить с сахаром добела, добавить муки, взбить, добавить морковь натертую на мелкой терке и изюм.
вылить все это в кастрюлю мультиварки, смазанную маслом и выпекать на режиме выпечка 60 мин (можно и 50 мин наверное, я такой бисквит обычно выпекаю 50 мин, и проверяю спичкой, а тут дети туда-сюда меня отвлекали, я и прошляпила время 50 мин).
Открыть мультиварку, проверить деревянной зубочисткой готовность, дать немного подостыть и перевернуть пирог на тарелку.

Еще можно было добавить разрыхлителя, но он как назло дома кончился, а детки дома болели, так что даже в магазин с ними не выйти По этой же причине пирог в мультиварке, а не в духовке, когда их столько на меня одну не до духовок.


Мираж спасибо за столь интересный ФМ. Так бы я наверное даже и не стала пробовать делать пирог с морковью. А сейчас даже семью кормлю по темам ФМ
Динуся_555 а идея французского киша с морковью интересна, надо попробовать. Мне тоже этот простой пирог очень нравится

_________________
[/url]
ФАБЕРЛИК! АМВЕЙ! НА ЗАТУЛИНКЕ! СКИДКИ! ДОСТАВКА!!!

[Mama Lanya]

Наконец-то сфотографировала разрез одного из кексиков Попался ну очччень черносливовый)))) В остальных чернослива меньше было)))



Сегодня 4 шт отдала сестре - говорю, забери христа ради, а то я скоро лопну))) Но они такие вкусные, что когда лежат на тарелке, отказаться не могу!!!

[Динуся_555]

[Карта № 010466]

[Дубинушка]

Сама_Я
хочу ваш шоколадный торт испечь Скажите чем можно ромовую эссенцию заменить? Можно просто ром или коньяк?

[may-lyudmila]

Дубинушка
Там в описании технологии так и написано, что можно ром или коньяк

Сама_Я
Ну вот, сразу руки чешутся готовить Почему Вы свою авторскую тему не создаете? У Вас такие восхитительные рецепты!

По поводу рецепта. Морковка сырая должна быть? А то я не очень представляю, как сырую измельчить блендером, чтобы не было комков.

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Карта № 005729]

Дубинушка
Там в описании технологии так и написано, что можно ром или коньяк

Сама_Я
Ну вот, сразу руки чешутся готовить Почему Вы свою авторскую тему не создаете? У Вас такие восхитительные рецепты!

По поводу рецепта. Морковка сырая должна быть? А то я не очень представляю, как сырую измельчить блендером, чтобы не было комков.

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Сама_Я]

Дубинушка
Ром или коньяк, но в бОльших пропорциях, 2 ст.л., например, чтобы как-то вкус алкоголя сохранить. Можно просто ванилин положить. Можно вообще ничего не класть.

may-lyudmila
Тему не создаю, боюсь не оправдать надежд))) А морковка сырая должна быть, она и получится после блендера крупинками, а не пюре. Но потом эти крупинки пропекутся и следа от них не останется.

[Я-ЮлЯ]

Сама_Я
Вы искусительница
Я хотела приготовить к сегодняшнему дню для мужа Захер по оригинальному рецепту. Но, вчера не успела (а бисквит должен сутки постоять).
Поэтому решила готовить ваш пирог с финиками (все необходимое уже купила).
А теперь вот разрываюсь между ним и вашим другим рецептом

_________________

[Сама_Я]

Я-ЮлЯ
Выбор штука такая... сложная. И тот, и другой можно будет уже сегодня есть, только дать хорошо остыть.

[Я-ЮлЯ]

Динуся_555
ваш рецепт тоже очень хочется опробовать!

Добавлено спустя 2 минуты 35 секунд:

Сама_Я
на оба уже морковки не хватит (благодаря флеш-мобу морковному запасы морковки почти к концу подошли).
Финиковый пирог уже дожидается 180 градусов в духовке.
Что-то волнуюсь. Мука, видно, почти без клейковины и морковки я от души положила (на глаз), поднимется ли...

_________________

[RitaBonita]

Простенький такой тортик. Еще не резала, но отломила маленький кусочек от коржа - на вкус как домашние апельсиновые цукаты
200 гр натертой моркови
175 гр сахара
100 гр подсолнечного масла
50 гр сливочного масло (растопить)
175 гр муки
3 больших яйца
цедра одного апельсина
ванилин (четверь чайной ложки)
0.5 чайной ложки соды (погасить)
это по рецепту, но т.к. весов у меня нет - то как всегда на глаз


разрезала ниткой, крем - сметана со сгущенкой

Добавлено спустя 2 минуты 2 секунды:

еще хорошо добавлять цедру тем мамочкам, у кого детки не едят морковку: полосочки морковки выглядят как апельсиновые корочки

_________________
Сдам дом на Алтае:
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=1018576
Цигун. Телесная терапия. Палсинг-массаж.

[Сама_Я]

Я-ЮлЯ
Поднялся? Я тоже в первый раз переживала, что не поднимется. Ан нет, разрыхлитель сделал свое дело

Скрытый текст: Показать Ну, и словечко вы выдумали. Из головы не выходит. Насчет подобия торта Захеру Скрыть

Динуся_555
Скажите, а йогурт вы для киша берете густой как сметана?
Завтра хочу киш сделать

[Динуся_555]

[Карта № 010466]

[Сама_Я]

Динуся_555
Поняла, спасибо. Я еще думаю насчет сливок 35%. их вместо йогурта добавить. Похоже, когда завтра в магазин зайду - определюсь.

[Людмила Александровна]

Испекла морковный пирог по рецепту Фея-Фиалка. Пекла и волновалась, так как сама никогда выпечку с морковью не делала, а то, что ела в гостях, не нравилось. Результат порадовал - очень вкусно! Ещё один рецепт в мою копилочку, спасибо, Фея-Фиалка.
Вот что получилось:

[Карта № 009786]

Испекла морковный пирог по рецепту Фея-Фиалка. Пекла и волновалась, так как сама никогда выпечку с морковью не делала, а то, что ела в гостях, не нравилось. Результат порадовал - очень вкусно! Ещё один рецепт в мою копилочку, спасибо, Фея-Фиалка.
Вот что получилось: