Сибмама - о семье, беременности и детях

Kukuska

У меня рецепт практически как у всех. :aga-aga:

Результат показывать не буду. Там жуть полная :haha:

. Но я хотела не красоты, а вкуса :haha:

Рецепт:
3 яйца
200гр масла сливочного или маргарина
1 ст сахара
2 ст ложки меда
смешать, поставить на баню, мешать, пока не растворится масло.

Потом добавить чайную ложку соды.
Опять помешивать до увеличения массы в 2-3 раза.
Добавить 1,5 стакана муки. Размешать.
Снять с бани, добавить ещё 1,5 стакана муки. Замесить тесто. Разделить на 8 частей и оставить на полчасика.
Перед разделением на шарики получилось вот такое

за ради экономии времени , да ещё и чтоб помощники не "распомогались" особо то, раскатывала коржи сразу на листе. :oops:

Плюс этого теста в том, что оно не липнет! Там масла пачка, конечно, чего б оно прилипло то)))

Крем просто сметана с сахаром)))

_________________
Лично я хожу на службу только потому, что она меня облагораживает(с)

Рукодельница 09

За последние полмесяца пекла медовик по этому рецепту 4 или 5 раз! Каждый раз - просто нежное воздушное тесто! Попробуйте!
Очень нравится вкус и структура самих коржей. Высота бисквита после выпечки - 8 см.
думаю, фото скажут за себя:
БИСКВИТ:

КОРЖ В РАЗРЕЗЕ:

ТОРТ (оформление "на скорую руку"):

в РАЗРЕЗЕ:

РЕЦЕПТ:
яйца 4 шт
сахар 1 стакан
жидкий мед 2-3 ст.л.
мука 1,5 стакана
сода 1 ч.л.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену с сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному желтку, мед, соду, погашенную уксусом и муку. (я муку вводила ложкой, перемешивая снизу вверх)
Тесто как густая сметана. Полученное тесто вылить в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму и испечь (при температуре 180°C). Я выпекала в мультиварке.
Крем- по желанию. Я использовала взбитую сметану с сахаром и ванилином.

Этот рецепт для любителей медовиков пушистых и ароматных. Прелесть рецепта в том, что не нужно заниматься замесом, раскаткой и выпеканием большого количества коржей. Бисквит достаточно прост в изготовлении.

_________________
ХОЧУ НА МОРЕ! НО МОЖНО И В ПАРИЖ...

Yule4ik

Рукодельница 09
ооооочень аппетитно, подскажите, пожалуйста, в мультиварке на сколько минут ставили и на какой режим??

Ариадна61

Рукодельница 09

ИринкаМандаринка

розалина111

Для чайников :oops:

сколько времени в среднем выпекать один корж и при какой температуре? Сколько коржи должны отдыхать на холоде? Спасибо!

ТаняшкА

Скрытый текст:

розалина111

ИринкаМандаринка
Коржики пекутся очень быстро, пока раскатываете, коржик в духовке уже готов, выпекаете до золотистого цвета) в холодильнике не раскатанные шарики держите минут 30.

_________________
Сухпайки 300р. Смотри дневник. Писать в л/с.
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=678247

Stepanovna

Рукодельница 09
Выглядит торт ну оччень аппетитно! Я пеку медовый торт по первому рецепту (как и многие). Ваш заинтересовал, хочу попробовать. У меня такой вопрос, как у Вас получается ровно разрезать бисквит на слои? У меня в ходу торты, которые я пеку в чудо-печке, так мне даже один раз не удается ровно разрезать. Средняя часть одного из коржей получается толстой, а другого - тонкой :eek:

А у Вас прям ровненькие такие четыре коржа!!! Как? поделитесь! :-)

_________________
Елена

Тора

Какой вкусный ФМ... вот и мои 5 копеек...делала на рождество чаек попить :-)

Рецепт классический как и у многих, технология приготовления такая же
Яйцо куриное — 2 шт
Мед — 2 ст. л.
Сода пищевая — 1 ч. л.
Сахар-песок — 1 стак.
Маргарин — 125 г
Мука пшеничная — 3-4 стак.

Только для ровности коржей вырезаю их по тарелке, раскатываю корж , сверху тарелку потом убираю лишнее ножичком.

Пропитываю сметана с сахаром. Обычно в ход идут орехи и чернослив, на этот раз в наличии были только грецкие орехи.. их и добавила, хотя еще и с черносливом моим нравится больше, но в магазин идти было лень :oops:

Добавлено спустя 3 минуты 52 секунды:

Рукодельница 09 присоединяюсь к вопросам про приготовление в мульте.. верх как обчно при выпечке в мульте не зажаренный ? всегда хорошо поднимается? не опадает?
а то я там только обычные бисквитики пекла, медовик как-то не рискнула :oops:

ну и да.. про разрез.. ножичком так ровненько получается или приспособление какое есть :oops:

_________________
Ну и что, что я маленькая - бриллианты большими не бывают!!!

Да фея, я, фея.. что говорите? топор? да он вместо волшебной палочки....

Белладонна

Тора

Белладонна ой спасибо, а то я пробовала и леской...ну ничего не получалось :haha:

а его оказывается подрезать сначала нужно :oops:

_________________
Ну и что, что я маленькая - бриллианты большими не бывают!!!

Да фея, я, фея.. что говорите? топор? да он вместо волшебной палочки....

розалина111

Девочки хочу предложить еще один рецептик медового торта для мультиварки, не удержалась и сотворила его))))рецепт очень простой, а результат всегда на уррааа!!!
Ингредиенты:
6 столовых ложек меда
5 яиц
1 стакан сахара
1 ч.л. соды
2-2.5 стакана муки (стаканы обычные, не мультяшные)

Приготовление медового бисквита в мультиварке:
Мед с разрыхлителем нагреть, помешивая, до пышной пены и быстро снять с плеты, яйца взбить с сахаром (взбивать хорошо, до пиков, минут 7 точно!), влить мед, добавить муку, аккуратно ложкой перемешать. Чашу смазать маслом, вылить тесто.
Выпекать на “выпечке” 60 + 20 минут.
Остывший бисквит разрезать на коржи и смазать кремом.
Крем: 600 – 700 мл. сметаны 25%, 1 ст. сахара. Взбить.

_________________
Сухпайки 300р. Смотри дневник. Писать в л/с.
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=678247

Койотик

розалина111
Высокий какой, красавец!
Можно уточнить, выделали именно с разрыхлителем?
В медовую выпечку разрыхлитель, насколько я знаю, не кладут. :aga-aga:

_________________

розалина111

Койотик
Я делала с разрыхлителем)честно, даже не слышала ни разу, что в медовики разрыхлитель не кладут :oops:

))))) можно добавить соду вместо него.

_________________
Сухпайки 300р. Смотри дневник. Писать в л/с.
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=678247

Койотик

розалина111
Или это эффект мультиварки? :-)

Попробую в мульте тоже сделать, нравится, что запихнул туда - и забыл :in_love:

Добавлено спустя 46 секунд:

Мед с разрыхлителем не реагирует так, как с содой...У меня был практический печальный опыт - коржи как коровьи лепешки вышли :lol:

_________________