Сибмама - о семье, беременности и детях

[pooha]

Расскажите, кто как делает драники. Картошку трёте на тёрке или через мясорубку пропускаете? Добавляете ли яйца, кислое молоко?

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

[Елеnka]

Перекручиваю картошку, немного отжимаю сок, добавляю немного муки, пару яиц, соль, все перемешиваю и жарю. Все делаю на глаз , забыла сказать что еще добавляю перекрученный же репчатый лук...

[Алена]

Я больше из тертой люблю... Добавляю яйцо,соль,специи,муки чуть-чуть (она потом жидкость свяжет) и жарю.

[Карта № 000002]

Я больше из тертой люблю... Добавляю яйцо,соль,специи,муки чуть-чуть (она потом жидкость свяжет) и жарю.

[Okyana]

Я из тертой. А еще я добавляю кусочек фарша на лепешечку и сверку еще добавляю теста. Получаются фаршированные. Можно также добавить в тесто фарш, но тогда я лук покрупней режу для вкуса. :P

_________________
ПОДПИШИСЬ на Сибмаму в Instagram
https://www.instagram.com/sibmama.ru/

[Бланка]

А я тру на средней(мелкая соломка) +яйцо+соль+мука(чуть-чуть)У них тогда края очень "неровные"и жарю в раст.масле.Сегодня вот Фаршированные попробовала сделать - СУПЕР !!!Спасибо за совет.

_________________
_
__
Когда говоришь что думаешь, думай, что говоришь! Льюис Кэрролл

[Скорпиоша]

А как я никто не "мудрит"?
Я натираю картошку на крупной тёрке, потом заливаю водой(!). Картошку отжимаю, а воде даю отстоятся, сливаю и осевший на дне крахмал добавляю в картошку. Потом уже как обычно - яйца, соль, молотый перец. Без муки!!! - не люблю привкус теста в драниках, даже минимальный. А первоначальная процедура избавляет от ненужной жикости.

Кстати, мы тоже любим драники с мясным фашем, только они не драники называются, а......... - эх, забыла.

И еще на "вариация на тему" - основа как на драники, только с тертым луком(и с перцем обязательно). Выкладывается всё одним большим блином на сковородку и жарится поочереди с обоих сторон. Потом нарезать секторами(как пиццу) и полить сметанкой - объедение.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[МаМАша]

[Карта № 007554]

[Камелия]

[pooha]

Я вообще драники редко делаю, и на глазок, поэтому они у меня получаются примерно через раз, в том смысле, что иногда они нормальные, а иногда темнеют. Почему это бывает?

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

[Медиа]

Это фирменное блюдо моего мужа. Катрошку трет в кашицу на специальной теркой (такая с мелкими зубчиками), отжимает её через марлю от воды совсем + яичко и соль + фарш во внутрь, как зразы и все это в форме котлетки. Обжаривает на масле расколенном и потом еще тушит с добавлением воды чуть-чуть в кастрюльке. Супер!!!!!!

[Natasha]

[Pushinka]

[Ксюша]

Я тру картофель на крупной терке, добавляю яйцо, соль, перец по желанию) и обжариваю в растительном масле... Края у драников получаются неровные и хрустящие... такие вкусные....
Жалко смайлика с текущей слюной нету , а то сижу сейчас и давлюсь слюной...

_________________

[Карта № 080180]

Я тру картофель на крупной терке, добавляю яйцо, соль, перец по желанию) и обжариваю в растительном масле... Края у драников получаются неровные и хрустящие... такие вкусные....
Жалко смайлика с текущей слюной нету , а то сижу сейчас и давлюсь слюной...

_________________

[Семицветик]

А еще можно добавить тертый сыр - по-моему, получается нежнее!

_________________
Мама Света(19.07.1974)
Степашка(22.11.2003)
Ванюшка(17.02.2006)

[Наташка]

Про фаршированные - мы ещё делаем с жареной капустой или грибами (вместо мясного фарша).

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 8 дней
Олесе 12 лет 4 месяца 5 дней
Кире 3 годa 7 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva