Сибмама - о семье, беременности и детях

[Alena777]

Всем привет!!! Сынульке уже 1год и месяц, едим всякие каши уже не молотые, только вот беда, никак не получается чтобы каша не пригорала. Варю на молоке с добавлением воды, сначала на 6-ке довожу до кипения, затем на 3 или даже на 2 убавляю и еще мин 30. Геркулес успевает свариться, а вот кукурузная или пшенка нет их вообще 1 час варю, за это время пригореть успевают, да и ре с утра столько ждать, кушать хочется, что делать подскажите, как правильно варить??

[knopka_jane]

Alena777
Слышала советовали для варки каш (и подогрева/кипячения молока в принципе) приобрести кастрюлю - молоковарку. У нее двойное дно, в которое заливается вода - получается как на водяной бане варишь - ничего никогда не пригорит..
Ну а я мультиварку купила для подобных целей.. еще и на таймер если поставить - утром встаешь - а каша уже готова, сама )) А так у самой всегда проблема была - каши подгорали, ничего не получалось, последнее время так вообще приходилось - начинаю варить в одной кастрюле... заканчиваю в другой ))))) т.к. в первой уже дно черное Считаю что многое ище и от качества/материала кастрюли зависит..

_________________


Ваши кухонные ненужности?
МОИ ВЕСЁЛЫЕ ВИДЕОКЛИПЫ
Предназначение Быть Женщиной

[vikany]

а вот целая тема про каши - http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=267758#267758, может быть там найдете что-нибудь полезное

_________________

[Laverica]

knopka_jane
А где взять такую молоковарку??? Никогда не попадалась...

_________________
Вместе 17 лет
Дочери 15 лет

[Iriny4ka]

Варите в алюминиевой кастрюле и мешать, мешать.

[Laverica]

Iriny4ka
нет уж, спасибо... Им место на помойке!

_________________
Вместе 17 лет
Дочери 15 лет

[Большая Медведица]

Кукурузную кашу я варю сначала на воде на небольшом огне, когда вода закипит - минут 10-15 крупа разбухнет, добавляю молоко и ещё минут 10 на маленьком огне. Когда каша загустеет, убираю с огня, закрываю крышкой и она томится минут 10-20. Ничего не пригорает.
Сын ест с удовольствием

[Белладонна]

А я с вечера заливала крупу (кроме манной) в термосе с широким горлышком кипятком. Она там за ночь настаивалась, набухала, а утром варила на молоке. Так варится гораздо быстрее и не успевает подгорать.

_________________

[Elena A]

Я в кастрюлю наливаю в начале немного воды, чтобы дно было закрыто, а потом уже молоко, если до закипания вижу, что немного стало ко дну прилипать, добавляю немного сахара и перемешиваю, после закипания, когда добавляю крупу, опять перемешиваю. Заметила, что при добавлении сахара или крупы, если на дне стал образовываться слой, он исчезает. Ну и вода конечно должна первой попасть в кастрюлю.

[knopka_jane]

Laverica
видела молоковарки в Посудацентре, и в СП

_________________


Ваши кухонные ненужности?
МОИ ВЕСЁЛЫЕ ВИДЕОКЛИПЫ
Предназначение Быть Женщиной

[Laverica]

knopka_jane
спасибо!!! Гляну обязательно!!!

_________________
Вместе 17 лет
Дочери 15 лет

[Simfonia]

Я с приобретением скороварки забыла уже все тягости приготовления каши. На 3 больших порции 25 минут. На 1 порцию 15-20 минут. Любая крупа. Ничего не пригорает, не выкипает. Лучше конечно, на ночь засыпать, утром все готово.

_________________
-Сколько вам лет?
-Так каждый год по разному.

[Мираж]

Simfonia

Кроме манной. Да? Или ты и манную приспособилась в ней варить?

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Laverica]

Simfonia
ой, а у меня же есть скороварка... Только я в ней кроме бульона для супа ничего и не готовлю... А как тогда пропорцию воды рассчитать если учесть, что она не будет выкипать?
Хотя, мы с мужем каши не едим, а ребенку варить в 6-литровой скороварке стакан каши- это круто!

_________________
Вместе 17 лет
Дочери 15 лет

[Мираж]

Laverica

Я уже для себя мерки определила:-)

1 банка литровая, неполная жидкости (смесь молока и воды)
мерный стаканчик (который с мультей в комплекте) крупы или, если хлопья (геркулес и др), то на ка\ждый стакн жидкости по 1,5 столовые ложки 9с корочкой средней). Т.е. получается на банку жидкости 6 полных ложек хлопьев.
соли примерно 1/3 чайной ложки (лучше недосолить, потом добавить и размешать), две столовые ложки сахара. Но это по вкусу. Можно и меньше, можно и больше.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА