Сибмама - о семье, беременности и детях

[GoldenPear]

Lapland
отличное блюдо для пасхального стола

Viku
сырные булочки обожаю
а у нас тоже овощные оладьи сегодня
вот рецепт, только мой вариант сегодня с тыквой


Haruka
я бы не сказала, что козий сыр соленый, у него просто специфический вкус, и я не знаю чем его можно заменить. Кстати, у нас его купить не проблема, в крупных магазинах он есть, в твердом варианте.

[vikany]

Девочки, какие вы все молодцы!! Просто галерея вкусных блюд

Lapland, мимо такого мясо пройти нельзя!! Красота!!

Viku, нуууууууу ты смелая Я бы не решилась на эти маффины!! Теперь тоже хочу попробовать , главное дома не говорить из чего, а то могут отказаться. А булочки какие

Пасха

Рецепт здесь.

_________________

[Lapland]

Ужинали вчера вот таким кишем с цветной капустой и курицей.
Рецепт собран по кусочкам из идей наших форумчанок в теме про киши. Получилось очень здорово.

Тесто - творожное по рецепту Сама_Я.

Начинка:
цветная капуста,
одна куриная грудка,

Заливка:
200 г сметаны,
2 яйца,
соль

Капусту отварила в пароварке. С куриной грудки срезала филе, порезала, обжарила, присолив и поперчив. Тесто выложила в форму, сформировала борта. Уложила капусту, посыпала ее приправой с солью. Сверху слой обжаренной курицы и заливочка. Ставим в духовку.

_________________

[Haruka]

Lapland
Интересный рецепт!
А я вчера побывала в отделе специй в калине, и вдохновясь (вернее одурманившись) ароматами купленный специй, приготовила плов из смеси индийских специй и черносливом.
Получилось островатенько.

Ну и конечно закусочка из чернослива с начинкой: грец.орехи, чеснок, немного сахара, майонез.

[Kat_Andrew]

Lapland, шикарное мясо! Ну очень аппетитное!!!
Viku, булочки, маффины, оладьи! Ну какое же все вкусно!
GoldenPear,ммм! Какие полезные оладьи!
Lapland, киш какой румяный! Надо попробовать, если руки дойдут.
Haruka, твоего плова прям хочется! Уж очень ароматный!
vikany, красиво!

Салат из курицы с ананасом

Рецепт

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

[Olga]

Спасибо, девочки!

Lapland
Великолепное мясо! Обожаю такое сочетание вкусов! И киш какой классный, здорово, что собрала из разных рецептов

Viku
Ух, ты! Сколько разной выпечки!

GoldenPear
Какие оладушки интересные

vikany
Мммм! Пасха чудесная!

Haruka
Плов получился очень нарядный! И чернослив супер!

Kat_Andrew
Салатик вкуснющий! Даже вкус сразу представила

А я продолжаю осваивать рыбу Сегодня у нас была тиляпия с томатами

Эх, положить бы это всё на листик салата, но чего не было - того не было...

Рецепт
На гарнир порезала картошку, присолила, посыпала приправой для блюд из картофеля, сверху майонез и на тот же лист, к рыбе, запекалось вместе

_________________

[Наташка]

один из моих любимых рецептов, узнанных благодаря Сибмаме Быстрая солянка



Добавлено спустя 9 минут 26 секунд:

давно не выкладывала. уж и забыла, что это

вроде бы тефтели из индюшки


А это курица с пюре в каком-то соусе, но вот что за соус... Вроде бы с апельсиновым соком

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 7 дней
Олесе 12 лет 4 месяца 4 дня
Кире 3 годa 6 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Haruka]

Испекла сегодня тыкву с медом по рецепту vikany http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=19656125#19656125 , только пложила свои специи: паприку и прованские травы. Получилась очень ароматная и вкусная тыковка!!! Спасибо за рецепт!

_________________

Вкусного много не бывает!

[white_linen]

Наш сегодняшний ужин:куриные рулетики с творогом-отбиваем куриное филе солим,перчим,на один край начинка:протертый творог+чеснок+зелень+соль(иногда добавляю сыр,натертый на мелкой терке,если творог недостаточно жирный),заворачиваем,закалываем зубочисткой,обваливаем в крахмал,затем в яйцо,затем в сухари. Обжариваем на раскаленной сковороде. В качестве гарнира-рис. К этим рулетикам отлично подходит дип:майонез+сметана+чеснок+зелень+тертый на мелкой терке и отжатый огурец.

И как дополнение,весенний салатик:молодая свежая капустка+яблочко+огурчик+зелень+чеснок+заправка-масло+лимонный сок или уксус.

[lidiya630]

привет всем, как всегда у вас супер-пупер вкуснота, слюнки потекли))))
. а я делала лососевые молоки в кляре)))
кляр: 3 яйца, 2ст.ложки майонеза, соль, укроп свежий, мука.

и пиццу, тесто купила а в начинку пошло: огурцы соленые, помидоры свежие, перец болгарский, вареная колбаска, жаренный лук и зелень))

а еще на пасху ходили на природу и жарили картошечку на шампурах с салом и луком, делали салат мимозу и жарили рыбку сибас в фольге с майонезом, луком и помидорками

[Карта № 005388]

привет всем, как всегда у вас супер-пупер вкуснота, слюнки потекли))))
. а я делала лососевые молоки в кляре)))
кляр: 3 яйца, 2ст.ложки майонеза, соль, укроп свежий, мука.

и пиццу, тесто купила а в начинку пошло: огурцы соленые, помидоры свежие, перец болгарский, вареная колбаска, жаренный лук и зелень))

а еще на пасху ходили на природу и жарили картошечку на шампурах с салом и луком, делали салат мимозу и жарили рыбку сибас в фольге с майонезом, луком и помидорками

[Haruka]

white_linen
Аппетитные рулетики. Мы тоже их любим, но с творогом никогда не пробывали.

lidiya630
Вкуснотища! Тоже потянуло на природу, свежий воздух,запах костра...

А у нас скромненько. Вчера делали мясные и сырные шарики с макароньками:

Мясные шарики:фарш (у меня куриный), немного майонезика/сметанки, соль, смесь перцев, итальянские травы, немного панировочных сухарей. Все перемешать, скатать небольшие шарики и пожарить.
Сырные шарики: сыр российск. натереть на средней терке, белок взбить в пену, смешать (на 100гр.сыра-1белок), скатать шарики, обвалять в смеси паприки с паниров.сухарями и пожарить.
А сегодня приготовила "жариный салат"с яйцами:

Лук и перец нарезать полукольцами, отпассировать, добавить резанный помидор, посолить-приправить, слегка протушить одну минутку. Овощи должны быть слегка сыроваты. Яйца смешать с солью.Злить яйцами овощи и довести до готовности. Наша семья обожает этот "салатик". Особенно он вкусен и красив летом, когда овощи разных цветов!

_________________

Вкусного много не бывает!

[cool]

Привет, хозяюшки! Давным-давно читаю вашу тему, у меня уже целая сборка интересных рецептов с сибмамы А сегодня наконец хочу попробовать выставить пару своих блюд, не судите строго

Плов из баранины

(Рецептов много, я напишу свой, муж очень сильно его любит)

Скрытый текст: Показать На 7 порций Бараньи ребра 14 шт Морковь 3 шт Лук 2 шт Рис длиннозерый 700г (идеально подходит рис "Янтарь" фирмы Ангстрем) Специи (я покупаю на рынке у азиатов, они намного ароматнее магазинных) С баранины срезать сало, растопить его на сковороде, само сало выбросить, в жир добавить растительное масло, где-то 0,5см от дна сковороды. Потушить в этой сковороде ребра мин 20, добавить лук полукольцами и морковь соломкой, потушить под крышкой еще мин 10. Добавить специи и соль, всыпать рис, сверху его немного посолить и залить кипящей водой из чайника так, чтобы уровень воды стал на 1см выше уровня риса. Закрыть крышку и тушить на самом медленном огне еще 30 мин, ни в коем случае не размешивая. Перемешать в самом конце. Скрыть

И вот еще,
Томатный суп из говядины

Скрытый текст: Показать На 4 порции Говядина филе 200г Картофель 2-3 шт Лук 1 шт Чеснок 2 дольки Лук порей 1/2 белого стебля Помидор 1 шт Томатная паста 1 ст.ложка Мука 2 ст. ложки Специи - петрушка, черный перец, карри Пол-лимона Помидор, чеснок и лук измельчить блендером, вылить в кастрюлю, долить 600мл воды, всыпать специи и говядину, порезанную мелкими кубиками (стороной 1-2см), добавить порей, порезанный кружочками и варить все это на медленном огне 40 мин. Томатную пасту, муку и 200 мл воды размешать в том же блендере, добавить эту смесь в кастрюлю, добавить картофель, порезанный крупными кубиками, и соль, и варить еще 5 мин. В конце, после отключения огня, влить сок половинки лимона. Можно посыпать сверху свежей зеленью (у меня не было). Суп простой, но очень ароматный, наверно потому, что специи долго вывариваются Скрыть

И еще, девочки, я хотела попросить дать советы, как вы так еду красиво фотографируете? У многих из вас фотки просто шикарные получаются!

_________________

[y-agodka]

Я наконец хоть пару фоток решила выложить
Делали чили вот по этому рецепту в основе http://forum.say7.info/topic4307.html
Но мы еще добавили баклажанчик один.

А сегодня я решила остатки кефира пустить на кекс. И умудрилась вообще забыть про масло Но на удивление все вполне прилично получилось

Рецепта как такового нет, все на глаз: примерно 300 г кефира, 2 яйца, сахар смешать. Добавить муку и пакетик разрыхлителя, замоченный заранее в спиртном (у меня в виски) изюм, все тщательно вымешать и в духовку при температуре 180 градусов на 50 мин.

_________________

[Olga]

У нас сегодня красный рис с овощами + тушёное мясо

На небольшом количестве масла несколько минут пожарить лук и 1-2 зубчика чеснока. Добавить рис, пожарить 1-2 мин., засыпать резаные помидоры и пару ложек томатной пасты (у меня кетчуп). Залить водой, посолить, бросить пару листиков лаврушки. Когда будет готово, добавить консервированную кукурузу и укроп.

Скрытый текст: Показать Комментарий. Сделано по рекомендации производителя, с упаковки. Варила больше часа!!! Рис всё равно остался твёрдый. Вероятно это особенность красного риса. Так что, несмотря на его большую полезность (из инет-источников), больше покупать его не буду. К тому же, в процессе варки нужно помешивать каждые 3 минуты, иначе он нещадно пригорает даже на самом слабом огне! Скрыть

И овощной салатик со сметаной.

_________________

[GoldenPear]

Haruka
а мы вслед за Вами такую тыковку по рецепту vikany попробовали

рецепт очень понравился, добавила в свою копилку, оригинальный вкус, а запах - на всю кухню

lidiya630
картошечка с салом - прямо объедение!

cool
баранина на косточке - лучше не придумаешь, очень вкусно, представляю!
а специи я тоже на рынке беру.

Olga
салатик прямо летний, у меня такой сразу с летом ассоциируется
и с предыдущей страницы Божьи коровки - прямо зависла над ними, вот это фантазия работает

А у нас отбивные из лосятины под капустной шапкой Укроп с подоконника


рецепт

Скрытый текст: Показать мясо нарезать поперек волокон, отбить молотком, посолить, поперчить, уложить на смазанный растительным маслом противень, на кольца лука. Добавить грибы и морковь, а затем укрыть капустой (цветная и брокколи). Посолить. Сметану смешать с майонезом. Полить и в духовку на час при температуре 180-200 С. Украсить живой зеленью. Скрыть

сегодня поехали на дачу, испекли пиццу, взяли её с собой и 5 литров чая в термосе
салат с подоконника