Сибмама - о семье, беременности и детях

[PEGAS]

Девочки хочу поделиться,тут сделала мешанинку и очень всем понравилось!
Взяла филе морского языка покрутила на мясорубке,туда покрутила одну картошечку,добавила одно яичко,соли,манки 2-3 чайных ложечки,получается немного жидковато,надо обвалять котлетку в муке,жарить на сковородке до золотистой корочки.Получилось пальчики оближеш,а главное доча еле.(И главное нет запаха"аквариума"от морского языка.
Сделала подобные из цветной капусты,муж даже не понял,что ест капусту.
Если у вас есть интересные недорогие рецептики поделитесь!?

_________________

[Blueyed]

Рецепт хороший.можно и другую рыбу использовать!

Только разве можно такому маленькому ребенку есть жареные котлетки?

[ASSA]

Я делаю рыбные (да и мясные) котлетки так.
- Филе горбуши (минтая или др. рыбы или мяса) через мясорубку или блендер
- белок куриного яйца (или перепелиные яйца)
- немного свежей капусты (тру на крупной терке)
- немного манки для мягкости котлет (или замоченного в молоке батона)
- чуть молока для сочности (если добавляли манку, если добавляли батон, замоченный в молоке, то не надо)
- мелко порубленный лук
- свежий укроп (особенно хорошо к рыбным котлетам)
- свежая морковь (по желанию) - натереть на средней терке
- соль
- перец

Как обычно формую котлетки и варю либо в пароварке, либо "жарю на воде" на сковороде с капелькой растит. масла. Манка и хлеб придают котлетам мягкость, овощи - сочность, белок яйца - не дает котлетам развалиться. Котлеты получаются не жирные, легкие.
На мой взгляд подходит и для деток (моя доча трескает с удовольствием) и для их худеющих мамашек, а также для всех, кто хочет держать себя "в форме".
Вообще, рецепт универсален и каждый может его усовершенствовать под себя.

_________________


Суперраспродажа одежды NATURA, размеры 46-66

[PEGAS]

Девочки,я не даю жареное.я даю серединку там все пропаривается все очень хорошо.
Рецептик тоже хороший.Я думаю на пароварке тоже будет здорово,только у меня доча вообще очень плохо кушает,что не готовь!

_________________

[Ryiba]

Сын очень любит сельдь... В связи с этим рецептик... точнее идея, т.к всё кладу на глаз/вкус и вид...

Варёная (толчёная) картошка + сырая селёдка (почищенная и выпотрошенная и пропущенная через мясорубку несколько раз прям с костями, естественно без головы... ) в соотношении примерно 1:1
Далее добавляем соль, яйца, если сильно густо - чуть молока, можно какие-нибудь специи по вкусу.
Всё это тчательно перемешиваем, формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и на сковородку....

Звучит ужасно... Но очень вкуно и селёдку от костей не надо освобождать... (Я сама очень не люблю кости..., даже почти не ем малину и землянику из-за косточек...., но это блюдо ем нормально... )

_________________


Всё, что не делается, всё к лучшему...

[ОбЛаКо76]

А я в рыбный фарш свиное сало добавляю. Для многих звучит дико, но хочу сказать, что очень вкусно получается. Котлетки нежные и сочные получаются.

_________________

[PEGAS]

ОбЛаКо76
Ничего не дико,получается с сальцом изумительно!

_________________

[oakupr]

[santoya]

У меня всё семейство рыбу не переваривает. Одна я едок. Спасибо за рецепт, обязательно сделаю. И своих попробую накормить

[Arin@]

А я готовлю рыбные котлетки из филе горбуши и куриного мяска, все перекручиваю на мясорубке, а дальше все как обычно, лук, яйцо, соль, перец, кусочки батона, вымоченные в молоке. Обваливаю в муке, а лучше любые рыбные котлетки в сухариках и обжариваю. Очень вкусно!!!

[Алёна и Вадимчик]

Интересно попробовать рыбный фарш с салом.

_________________

[Карта № 021376]

Интересно попробовать рыбный фарш с салом.

_________________

[Екатерина30]

из красной рыбки самые вкусные рыбные котлетки

[Estelle]

Екатерина30
а по-моему из щуки

[Салли*]

Я иногда делаю из минтая, добавляю немного сала, так же лук чеснок.
Вкуснятина

[Грета Гарбо]

я обажаю ментай и все что с ним можно сделать

_________________
Сима-ЛэндЗДЕСЬ
Брендовая одежда, в том числе PLAYTODAYЗДЕСЬ