Сибмама - о семье, беременности и детях

[sensorik]

Я к вегетарианцам не отношусь, но добавлю пару любимых овощных блюд.

Суп-пюре из кабачка
1 кабачок
3-4 картофелены
2 моркови
1 луковица
4-5 ст ложек томатной пасты
зелень, соль, лавровый лист
кабачок и картофель нарезается кубиками и отваривается
лук и морковь пережаривается
После охлаждения до комнатной температуры овощи перемалываются в блендере, смешиваются с томатной пастой и приправами и варится 5 минут
Суп готов
В такой суп можно добавить сухариков

Сырный суп
Плавленые сырки 4-5шт
картофель 2-3шт
лук 1шт
морковь 1шт
соленый огурец 1шт

Лук, морковь и огурец пережарить на сковороде
Закипятить 1,5 литра воды. Потереть на терке сырки. Картофель порезать кубиками и опустить все это в кипящую воду. Мешать до рстворения сырков. Добавить в бульон пережарку. Посолить, добавить приправы.

внимание: последнее время в магазинах стали появляться нерастворимые "пластиковые" сырки. в этот рецепт подойдут только советского типа. Чем жирнее сырок тем быстрее он растворится

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

[Alechka]

У меня муж увлекся темами про сыроедство и вегетарианство, но я пока не хочу полностью отказываться от привычных продуктов . Сошлись на том, что пока просто сократим употребление мяса до 2-3 раз в неделю (раньше почти каждый день). А так же перешли на раздельное питание. И я сразу столкнулась в тем, что фантазии-то у меня не хватает . Покупаем свежие овощи, делаем салаты, замороженные овощи тушим. С чем кушать макароны? По разд.питанию сыр с макаронами сочетается только 60%-ый, такой нашли в магазине, но цена у него 400-600 руб. Полазила по различным сайтам, как-то тоже не много рецептов...

_________________

[Taliya]

Я не сыроед, но стараюсь следить за тем, что попадает ко мне в желудок

[лана]

Alechka
а почему нельзя сыр покушать без макаронов или макароны без сыра?
Я на сыроедении практически год. Могу сказать, что сначала мешала все салаты и т.п. А сейчас организм просит более однородные продукты. Хотя миксы и сейчас бывают.

Могу сказать что при полном отсутствии мяса, гемоглобин не низкий.

[IREN-E]

28-го июля состоится СЫРОЕДЧЕСКИЙ ПИКНИК в честь открытия филиала Интернет-Магазина Настоящей Еды в Новосибирске!

Приглашаем сыроедов, моносыроедов, веганов, вегетарианцев и всех интересующихся!

Вас ожидает: знакомство и общение с единомышленниками, обмен опытом, дегустация живой еды, участие в экспертной оценке и хорошее настроение!

Приходите с детьми любого возраста!

Время и место проведения: 28.07.2010 (среда) в 18-30, набережная Речного вокзала

Стоимость участия: 200 руб. - на закупку вкусностей
Предварительная запись обязательна!
Записывайтесь по телефону:

Скрытый текст: Показать 8-913-727-32-17 Скрыть

или пишите контакты в личку.

[Julia_Bep]

Лучше всего переходить на сыроедение летом и осенью. В это время свежие фрукты и овощи доступны и содержат большее количество витаминов. Параллельно необходимо уменьшить количество потребляемых специй и соли (постепенно их следует полностью убрать из рациона). В целом переход к сыроедению должен осуществляться в такой последовательности:
1. Отказ от употребления мяса животных и птиц, а затем и рыбы.
2. Исключение из рациона яиц (переход к молочному вегетарианству).
3. Постепенный переход от вареной пищи к сырой. В течение дня следует комбинировать приемы пищи. Например, на завтрак можно съесть сырые фрукты, на обед — небольшое количество отварных овощей, а на ужин приготовить какое-нибудь блюдо по рецептам сыроедов.
4. Исключение из рациона молока.
Чтобы обеспечить для организма щадящий переход к сыроедению, рекомендуется придерживаться следующих правил:
меньше есть, так как умеренность в еде облегчает переваривание и настраивает организм на восприятие сырой пищи;
тщательно пережевывать пищу (иначе сырая еда просто не усвоится);
есть только при появлении естественного физиологического голода;
не пить непосредственно перед едой и сразу после нее;
принимать пищу комнатной температуры (не есть блюда, только что извлеченные из холодильника);
приготовленные сырые блюда не хранить слишком долго;
фрукты и орехи есть перед обедом, а не после него (только в этом случае они могут быть полностью усвоены организмом).
сырую воду для питья отстаивать в течение нескольких часов (лучше использовать минеральную или питьевую воду из бутылок).
При переходе на сыроедение следует помнить о том, что питание только сырыми овощами и фруктами обедняет организм некоторыми незаменимыми аминокислотами и витаминами, содержащимися в продуктах животного происхождения. Кроме того, фрукты и ягоды могут вызывать аллергию. В любом случае при появлении отрицательных реакций организма на сырую пищу необходимо прекратить такой режим питания и проконсультироваться с врачом.

Примерное меню строгого сыроедения:
Завтрак: салат из яблок, 20—30 г орехов, 100—200 г свежих фруктов, чай из сушеных плодов шиповника.
Рецепт салата из яблок: 1 ст. ложку овсяных хлопьев замочить на 12 часов в 3 ст. ложках воды, добавить сок половины лимона или другого кислого фрукта, 1 ст. ложку молока, кефира или меда, 2 натертых яблока и тертые орехи, если они не подаются на завтрак отдельно.
Обед: 150—250 г свежих фруктов, 50-100 г зеленого салата, 100-150 г свежих овощей, 20 г орехов (в качестве напитка допускается использовать свежие соки фруктов или овощей).
Ужин: тот же набор продуктов, что и на завтрак.

[лана]

Julia_Bep
а откуда у вас такая информация?

[Ольга Дорфман]

Я не вегетарианка, но волей судьбы в мае месяце я посетитла семинар по "Аюрвидическому питанию". Это что то..... все блюда готовяться на пару включая суп. лепешки из пророщенного зерна..... напитки из пряностей.... панир из настоящего коровьего молока буквально за 5 минут....... это все настолько красива, а еще как вкусно вы не поверите....

Но я хотела поделиться с Вами одним рецептом вегетарианского блюда.
Всего три ингридиента... картошка, помидор, сыр "Панир" (можно заменить на Адыгейский). Специи здесь можно играть как Вам угодно. в оригинале 1 ч.л. черная горчица, 1/2 ч.л. хмели сунели, 1/2 ч. ложки гарам масалы, 1 ч. ложка сухой петрушки.

1. Картофель режете ломтиками как на картошку фри. Добавляете все специи в картофель и перемешиваете, солите. Греете пароварку, как только закитип - картофель на пар.
в зависимости от пароварки готовите от 8 до 10 минут до легкой сыринки.
2. Помидоры очистить от шкурки, порезать кубиками.
3. Сыр порезать кубиками.
4. Помидоры и сыр перемешать и к картошки на пар. несколько минут от 5 до 10 и ваше блюдо готово.

Перемешиваете картофель с помидорами и сыром. добавляете кусочек хорошего сливочного масла..... ммммм..!!! вкуснятина.

мало того что это вкусно красиво, но и очень сытно .... на едаешься маленькой порцией. и все 6 вкусов сбалансированны:
картофель -сладкий
помидо- кислый
хлели-сунели и петрушка-горький
соль- соленый
черная горчица - горький
сыр- вяжущий

Приятного аппетита!!!

Добавлено спустя 29 минут 17 секунд:

ОШИБКА!!

Черная горчица дает острый вкус.!

Извините!

_________________

[Mama-Olga]

У меня мама готовит классный суп из крапивы:
- луковица очищенная маленькая
- листья крапивы, ошпаренные кипятком
- 2-3 картофелины очищенные и порезанные
- соль
- горошек черный перца, лавровый лист
Сначала варить картофель в соленой воде, затем добавитьв се остальное. Сама не готовила еще ни разу, но этот мамин суп мне нравится!

[IREN-E]

30 августа в 18-30 состоится сыроедческий ОВОЩНОЙ мастер-КЛАСС от магазина И-МНЕ!
1. На первое освежающий овощной микс.
2. Дальше – сырой майонез. Дегустировать его будем с готовыми зерновыми хлебцами из дегидратора и сушеными помидорами. Такие бутерброды – настоящий деликатес для сыроеда. И не только! Мы уверены, попробовав такую закуску, колбасы больше не захочется ни в каком виде!
3. И наконец, сыроедные роллы! Надеемся вас удивить по-настоящему.
Подробности могу прислать в личку.

[lenalens]

Какая тема интересная! Надеюсь, не пропущу следующий мастер-класс!!!
Хочу узнать про магазин И-МНЕ, порадовать себя и близких вкусным и полезным.

_________________
Массаж для красоты и здоровья!
Индивидуальная работа Экспресс "Стройная фигурка" ( подробнее в моём дневнике https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=4356

[лана]

Посмотрела сайт магазинчика. Прикольно.

[lenalens]

Посмотрела сайт магазина. Испытала некоторое разочарование . Ожидала увидеть более полный перечень продуктов. Надеюсь, что "полки наполнятся"!

_________________
Массаж для красоты и здоровья!
Индивидуальная работа Экспресс "Стройная фигурка" ( подробнее в моём дневнике https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=4356

[Вишенка-с-хвостиком]

У меня любимое блюдо - вегетарианский борщ. Делается просто. Отдельно обжариваются в растительном или оливковом масле помидоры и свекла; отдельно варятся лук, картофель, морковь, капуста (летом свежая, зимой квашеная). В конце приготовления все смешивается. Ну и специи в различнейших вариатах - по вкусу. Главное, можно наварить целый тазик

_________________


Профнастил, металлочерепица, сайдинг, водосточные системы, кровельные аксессуары.
Замер, доставка материалов, монтаж.
2-922-022 и ЛС

[Карта № 130130]

У меня любимое блюдо - вегетарианский борщ. Делается просто. Отдельно обжариваются в растительном или оливковом масле помидоры и свекла; отдельно варятся лук, картофель, морковь, капуста (летом свежая, зимой квашеная). В конце приготовления все смешивается. Ну и специи в различнейших вариатах - по вкусу. Главное, можно наварить целый тазик

_________________


Профнастил, металлочерепица, сайдинг, водосточные системы, кровельные аксессуары.
Замер, доставка материалов, монтаж.
2-922-022 и ЛС

[lenalens]

Вишенка-с-хвостиком

Про борщ. Больше не обжариваю ни-че-го! Иначе можно испортить полезное блюдо. Слегка припускаю в подс. масле свеклу, морковь, лук, болгарский перчик, помидор (что есть в наличии). Картошку и капусту варю, заправляю. Обязательно зелень кладу, побольше! Иногда чесночок [/b]

_________________
Массаж для красоты и здоровья!
Индивидуальная работа Экспресс "Стройная фигурка" ( подробнее в моём дневнике https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=4356