Сибмама - о семье, беременности и детях

[Kotanya]

терпуг - вкусная рыба, по вкусу очень похожа на судака. Минус - невкусная шкура, готовить с ней можно, а на стол подавать лучше без нее. ИМХО, лучше жарить.
скумбрия - хороша тушеная с добавлением белого сухого вина и средиземноморских специй

[Алена]

Кажется, уже пора переименовывать тему в "Морская рыба"

[Карта № 000002]

Кажется, уже пора переименовывать тему в "Морская рыба"

[Семечка]

а селедка?? пахнет при жарке говорят?? у меня вообще насчет селедки и скумбрии стереотип - что она может быть только соленая и копчёная соответственно.... а уха только из речной рыбы варится??

_________________
Старшему братцу 19 лет 10 месяцев 2 дня
Кирусе 9 лет 11 месяцев

[Kotanya]

У меня мама селедку жарит - еле выношу а вот скумбрия очень даже ничего.
Уху можно варить из любой рыбы, хоть речной, хоть морской, ИМХО.

[Татуля]

[Мама Таня]

Селёдка при жарке пахнет...да не то слово пахнет!!!
Запах такой, что по моему похлеще чем от жареной камбалы будет.
А вот насчёт скумбрии, могу посоветовать приготовить её запеченую в духовке.
Всё просто, нарезать кусками(1-2 на порцию), промыть, посолить, поперчить(или каких других специй для рыбы по вкусу), смазать майонезом или смесью майонеза и сметаны, положить на смазанный растительным маслом противень или в форму для запекания и в разогретую духовку на средний огонь до образования золотистой корочки. Быстро, просто и вкусно!
И потом я слышала, что именно в скумбрии содержится омега-3 жирная кислота, очень полезная для организма.
Ната, а почему ты не пишешь про горбушу и кету, если я не ошибаюсь у нас в Омске они есть в наличии практически в каждой рыбной точке?
Из них можно готовить вообще всё что угодно- и уху , и жарить, и солить, и запекать и тушить, и котлеты- вариантов масса!

_________________

[Семечка]

[Шипа]

А какой концентрации должен быть раствор? что, он даже камбалу берет ?

[Kotanya]

[Алена]

Впервые узнала что такое жареная селедка - в роддоме. ) До этого только слышала про такой кошмар...
Нуу... с голодухи можно съесть, конечно, но жарить дома желания не возникает.

[Карта № 000002]

Впервые узнала что такое жареная селедка - в роддоме. ) До этого только слышала про такой кошмар...
Нуу... с голодухи можно съесть, конечно, но жарить дома желания не возникает.

[Татуля]

[Семечка]

попробуем, попробуем..а в камбале костей мало??

_________________
Старшему братцу 19 лет 10 месяцев 2 дня
Кирусе 9 лет 11 месяцев

[Татуля]

В камбале только хребет и несколько плавников Очень безопасная в этом смысле рыба

_________________

[Алена]

А Гренадер - круче! Там по соотношению хребет-мяско мяска в три раза больше, чем в камбале...

[Карта № 000002]

А Гренадер - круче! Там по соотношению хребет-мяско мяска в три раза больше, чем в камбале...

[Ola]

Ален, а сколько стоит хваленый Гренадер? ты прям меня заинтриговала - обожаю рыбу, а тут - какая то новинка

_________________


Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.

[Карта № 281172]

Ален, а сколько стоит хваленый Гренадер? ты прям меня заинтриговала - обожаю рыбу, а тут - какая то новинка

_________________


Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.