Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

Jean

Кстати, отличная тема для флешмоба!

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Я_Наталька

Вареники с картошкой, жареным луком на шкварках

Вареника варили сегодня, но лепила ранее

Тесто, на стакан воды 2-3 яйца, соль и мука
Начинка, картофель отвариваем, сливаем всю воду, и толчем, делаем зажарку на свином сале с луком, если готовите и сразу варите, то оставляем часть на заливку для вареников, оставленное добавляем к картофелю.

Вареники это конечно очень тяжелое блюдо для последних дней до нового года, когда каждый грамм не счету :oops:

, а так бы обязательно сладкие сделала. Очень любим сладкие вареники с творогом и с ягодами(вишня, клубника).

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

Jean

papa2

Jean

Я_Наталька

Jean
И тесто и картошка, у нас у всей семьи от картофеля бока растут :oops:

Я люблю с творогом вареники сладкие на завтрак кушать, и сытно и сладко, может на днях сделаю. Мы всегда делаем много вареников с разными начинками и морозим(когда есть время и вдохновение) , потом в любой момент можно сварить. Муж раньше не понимал сладкие вареники, а теперь с удовольствием ест.

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

Jean

Я_Наталька

Надежда Старышкина

А еще есть очень вкусные вареники с сырой картошкой.
Картошка режется мелкими кубиками, примерно по 0,5 см. Солится, перчится. Добавить мелко порезанный лук, достаточно много. Я выкладываю картошку в дуршлаг, а его ставлю на тарелку (пока стряпаешь, картошка дает воду).
Тесто делаю тоже заварное, но постное.
2 стакана муки, 2 ст. л. растительного масла - размешиваю, вливаю 3/4 стакана кипятка. Т.к. мука разная, нужно следить, чтобы при перемешивании в чашке ложкой оно оставалось рассыпчатым, не собиралось. Если сразу получается пластичное, то добавить еще муки. Домешиваю на столе, должно получиться не слишком мягкое. иначе пока полежит в пакете, отдохнет, может слишком размягчиться.
При разделке не требует подсыпки муки.
Варить вареники с сырой картошкой нужно минут 15, чтобы она не осталась сыроватой.
Обязательно постряпаю на днях.

_________________
Надежда

Мираж

Надежда Старышкина
Минут 15 после того, как всплыли? Тесто заварное не раскисает? Мое заварное (на яйцах) точно для таких не подходит, оно для кратковременной варки с готовой начинкой :haha:

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

e_z

Надежда Старышкина
Я делала с сырой картошкой и луком, а еще такие же и с куриным фаршем. если не лень, то в каждый вареник сливочное масло добавляла - маленький кусочек. Очень вкусно! :in_love:

Тесто обычное пельменное использовала.

Надежда Старышкина

Мираж
Я отсчитываю от того, как в кастрюлю бросила. Если дольше, может тесто и порваться. Для такой начинки стараюсь чуть покруче делать.

А вот скажите, в рецептах пельменного теста обычно нет соли. Ее именно нельзя добавлять?

_________________
Надежда

Jean

Вареники с тыквой, творогом и изюмом
На мелкой тёрке потеряла тыкву, немного творога, изюм, ванилин, чуть подсолить. Сахар по вкусу

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
Ватсапп
https://chat.whatsapp.com/FCF6yV2xbycJRbk8j8kgz9

papa2

Мы приготовили вареники с картофельным пюре. В пюре добавила молоко, масло и яйцо.
Тесто из двух подсоленых яиц, стакана молока и муки.

_________________
Новые качественные мужские ветровки Bayron всего по 1000 руб 44-46 рр. Сын не успел поносить, перерос. Замеры написала
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=117983926#117983926

Jean

Под занавес я приготовила вареники с рыбным фаршем, добавила немного творожок из размороженной ряженки, тыквы, зелени, сушёного чеснока и черного перца. Ну и подсолила.

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
Ватсапп
https://chat.whatsapp.com/FCF6yV2xbycJRbk8j8kgz9

Мираж

Друзья, следующая тема нашего флешмоба с 7 по 14 января

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА