Сибмама - о семье, беременности и детях

[ирФ]

Суденица
Блин, я тоже уже хочу этот кукси!

_________________


Портреты по фото, стикеры для мессенджеров, открытки, аватарки и шапки для соц сетей, иллюстрации для печати на футболках, оформление календарей, книг и тд

[Суденица]

Девочки, вы если делать будете то отпишитесь как вам

[yanaol]

И мне интересно как по вкусу. Необычно. Кажется, на теплую окрошку немного должно быть похоже.

[Суденица]

Ой, неее. Вот на окрошку не похоже
Делала как то на курином бульоне, нам не очень понравилось. Вкуснее с говядиной.

[loginka73]

Суденица
Спасибо за рецепт!!! Такой вариант хорош для детей

Добавлено спустя 9 минут 6 секунд:

Я немного по другому готовлю.
Основа, вместо бульона -"мури", что-то вроде бульона. Кипячоная вода, уксус, соевый соус, сахар, соль и перец. Можно как горячем, так и холодным подавать. В тарелку выкладываю тонкую лапшу, тонко нарезанную говядину, обжаренную, затем мури, в середину яичные блинчики соломкой. И три вида салата, нам нравятся огурцы полукольцами, с морковкой и с капустой и помидорами. Салаты запрпавляю- в раскалённое растительное масло перец красный, чеснок. Потом уксус, соевый соус, кинза сушёная. И зелень-кинза, укроп, петрушка.


Сколько смотрела в интернете, столько разных вариантов. Можно свинину, можно курицу использовать. Можно на бульоне готовить. Главное мне кажется здесь традиционная корейская заправка- перец, чеснок, уксус, соевый соус и кинза.

[Суденица]

loginka73
Пробовала и такое. Как то у нас в семье такой рецепт не прижился. А тот который я давала-ребятишки с удовольствием хлебают.

[КомОл]

[loginka73]

КомОл
Согласна

[Mumi_mama]

Суденица
О, прикольно! Я так сделаю! Но только пораньше - не на Новый год
Уточню: правильно я поняла, что капуста сырая?

[Суденица]

Mumi_mama
Да, капуста сырая белокачанная.

[DianaM]

[Ивора]

Суденица
Спасибо за рецепт кукси , обязательно попробую приготовить. А про солянку вы правы на 100%, что у каждой хозяйки свой рецепт - я, к примеру, бульон для солянки не варю - сразу забрасываю в воду копчености, а потом все остальное., так что у меня это быстрый суп

[Mumi_mama]

Ивора
Про "быстрый суп" можно поподробнее

[Ивора]

Mumi_mama
Как я уже написала , бульон я не варю (мне не нравиться вкус солянки на бульоне ), просто забрасываю в кипящую воду всякие мясные продукты (сосиски, колбасу типа сервелата, копченый окорок (карбонад и проч.) - в общем что душе угодно). Лук и морковь тушу с томатной пастой, если огурцы добавляю соленые, то их также притушиваю в этой смеси и также отправляю в суп. Если огурцы маринованные, то просто режу небольшими кусочками и отправляю сразу в солянку.
Так как муж не ест солянку без картошки , то соответственно крошу картошку в суп и жду пока она свариться. И в самом конце (когда огонь выключила) забрасываю в суп маслины, предварительно порезав их кружочками.
Ни лимон, ни лимонный сок в солянку сразу не добавляю - только перед подачей на стол.
Собственно такой суп варю в общей сложности минут 20, поэтому и отношу его к разряду быстрых супов))
Но лучше, конечно его есть не сразу, а хотя бы часа через 2 - настояться успеет. Вот как-то так...

[inveo]

Солянка идеальна на 1 января. Мужики очень одобряют. Опять же, все нарезки мясные и остатки горячего утилизируются. Как только все расползутся из-за стола, можно сразу начинать варить))) Как раз настоится к тому времени, как все проснутся.
Тут выше обсуждали рецепты тарталеток. Я покупаю их в "Горожанке" (такие тоненькие, хрустящие), начиняю грибным жюльеном и подаю в качестве горячей закуски. Рецепт прост до безобразия: обжарить лук, грибы, залить сметаной, закипит - выправить вкус (соль, сахар, перец), остудить, разложить по тарталеткам, засыпать тертым сыром. Перед подачей разогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился. Особенно вкусно с белыми грибами.
Отличный салат с креветками увидела, по-моему, где-то здесь, на Сибмаме, много лет назад. Ворох хрустящего зеленого салата порвать руками, залить соусом, засыпать креветками, перемешать непосредственно перед едой. Смотрится очень нарядно. Для соуса смешать майонез, сметану, добавить натертый зубчик чеснока и столько кетчупа, чтобы получился нежно-розовый цвет.
Тоже думаю над новогодним меню. Программа минимум: холодец, бутерброды с икрой, малосольная красная рыба, мясная тарелка (запеку для нее грудинку), овощная тарелка с соусом типа тар-тар, штоллены, рождественское печенье, мандарины. Возможно, скумбрию посолю для рыбного ассорти, а может, и нет. Пыталась без салатов, мужики бастуют. Так что точно буду делать "Гнездо глухаря", возможно, какой-нибудь салат с кальмарами, или из курицы с ананасами. На горячее хотела утку, но сын попросил мяса. Так что, наверное, будет мясо по французски. Уже и забыла, когда делала его. Морс (малиновый, брусничный, черничный с лимоном? Вопрос.) Настоечки домашние. Вроде бы ничего не забыла. Мы люди старорежимные, пожрать любим))) Кстати, никогда ничего у нас не пропадает, потому что салатов я готовлю понемногу, а холодец, грудинку (и другие мясопродукты), малосольную рыбу и икру можно морозить. Я пробовала, все нормально. И к рождеству полный стол))))