Сибмама - о семье, беременности и детях

[ggffddss]

Я делаю творожок из замороженного кефира. Покупаю кефир замораживаю в морозилке, достаю утром на сито покрытое марлей, прикрываю сверху и оставляю размораживаться, сыворотка постепенно стечет, а на марле останется очень нежный творожок, который выше написанные авторы спутали со сметаной. Он, просто, получается ооочень нежный, не надо протирать через сито, не кислый. Я смешиваю творожок и грушей, и с яблоком, и с бананом, но больше всего моим близнецам нравится с тыквой. Вареный тоже едят, но хуже, он кислее и грубее. Из 0,5 кифира получается на двоих на два дня! После разморозки половину убираю на следующий день в холодильник, больше не съедают... а сывороткой голову мою и лицо умываю...

_________________
Желаю всем гармонии!

[Ksenia_2011]

А я беру детский кефир Биовеста обогащенный бифидобактериями 200 мл, выливаю его в молоко 400 мл Ирмень 3, 2% (молоко закипит - снимаю и секунд через 30 заливаю кефир холодный). Мешаю - молоко сворачивается, выливаю на сито очень мелкое или лучше на марлю. Добавляю что угодно из фруктов/ягод и блендером взбиваю! Получается НЯМ-НЯМ!!

[Юлия Равлюк]

Стакан кефира+стакан молока довести до кипения=творожок

[НадЁнок]

Подскажите, а зачем кефир смешивают с молоком для получения творожка? А если просто кефир на водяной бане подержать, тоже ведь творожок получится? Или с молоком смешивать, чтобы нежнее был?

_________________

[Ksenia_2011]

Я с молоком смешиваю, чтоб побольше получилось! Кефира Био Веста в бутылке всего 200 грамм. А так + 400 мл молока = почти в 3 раза больше творожка! А в принципе можно просто из кефира.

_________________

[Лена 100]

делаю йогурт и из него в пароварке творожок получается. закваску покупаю в аптеке Эвиталия , И кефирчик из нее получается вкусненький. Дала первый раз думала не будет пить, а он с удовольствие пьют и творожок с печеньем и фруктовым пюре лопает!

_________________

[taran]

а я разливаю кефир2.5%, можно бифидок, в кружку чуть меньше на половину(тогда выход будет около 100гр) и в морозилку, чтоб образовалась ледышка, затем достаю кружку , ставлю вверх дном на сито в чашку и в микроволновку на 10 мин. в режиме разморозка. все!) в сите остается творожек, Консистенция оч. нежная, не хуже Тём и Агуш, доче очень нравится.

[popovakarina]

есть!!! есть закваска для кефира, это грибки специальные, кефир получается очень вкусный!!!

_________________
[/url]

[Mama_Lyubanya]

Девочки! а кто что делает с оставшейся от творога сывороткой? я только про мытье головы знаю.
Кто-нибудь умеет на ней стряпать?

_________________

Идеальный мамский бизнес - подробности в ЛС

[mila1977]

Mama_Lyubanya
Печенье на сыворотке
Блины на сыворотке
Желе из сыворотки
И вообще вкусно сыворотку в тесто добавлять для хлеба, пирожков заменяя в рецепте воду на сыворотку, для пиццы ( http://forum.say7.info/topic60468.html или http://forum.say7.info/topic26155.html), еще рецепт теста для пиццы, пирогов - http://forum.say7.info/topic39704.html

_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты

[Карта № 003815]

Mama_Lyubanya
Печенье на сыворотке
Блины на сыворотке
Желе из сыворотки
И вообще вкусно сыворотку в тесто добавлять для хлеба, пирожков заменяя в рецепте воду на сыворотку, для пиццы ( http://forum.say7.info/topic60468.html или http://forum.say7.info/topic26155.html), еще рецепт теста для пиццы, пирогов - http://forum.say7.info/topic39704.html

_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты

[anny115]

сывортку на лицо очень полезно для кожи

_________________

[Лёлечка83]

Девочки, кефир магазинный несвежий крепит, а домашний хоть 2 дня стоит, хоть 4, но он не то чтобы слабит, он восстанавливает работу кишечника. Я раньше кефир не признавала, на вкус мне не нравился и пользы особой не наблюдала. Сейчас делаю из заквасок кефир. Полгода настраивалась, теперь думаю, что так долго тянула, это находка!!! И ребенку можно давать, и самой пить.

_________________

[Шмелька]

отмечусь через недельку буду творить творожки дома, как раз с числа 5 августа

[Excess]

Девочки, а где эти самые молочные грибки взять ? Мне как-то педиатр говорила, что можно заквашивать НАРИНЕ , которая жидкая во флаконе продается . Производитель "Вектор" , я сделала -получился тягучий. Что-то неправильно, наверно. Кто пробовал ?

[Малиновый джем]

Excess
Закваски есть в быстрономе, молочный гриб здесь, на сибмаме, можно найти. Кстати, на производстве творог делают с мопощью молочного грибка.

Я делаю творог из молока, которое хранит ся не более 3-х дней и такого же кефира. Получается очень даже неплохо, ребенок хорошо есть и экономно для бюджета.

_________________

[Карта № 011535]

Excess
Закваски есть в быстрономе, молочный гриб здесь, на сибмаме, можно найти. Кстати, на производстве творог делают с мопощью молочного грибка.

Я делаю творог из молока, которое хранит ся не более 3-х дней и такого же кефира. Получается очень даже неплохо, ребенок хорошо есть и экономно для бюджета.

_________________