Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Ингредиенты для «Торт на сковороде»:
Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
Яйцо куриное (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г
Молоко (в крем) — 500 мл
Сахар (в крем) — 1 стак.
Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
Масло сливочное (в крем) — 200 г
Орехи грецкие (для обсыпки торта) — 1 стак.
Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.
Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду, гашенную уксусом, и постепенно подсыпаем муку.
Когда ложкой мешать станет трудно, тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо, тесто должно быть мягкое и эластичное.
Делим тесто на 8 равных частей.
Раскатываем каждую в корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту - и сразу переворачиваем.
Таким образом печём все 8 коржей.
Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.
Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро.
Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.
Обрезки коржей руками перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт.
Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать.
тесто похоже на песочное. тесто такое получается
а влажность зависит от пропитки и крема.
на фото - просто сметана, взбитая с сахаром. Торопилась,ждала в гости подружек)) поэтому нужно было за полчаса что-то сделать)
а еще я люблю простой заварной крем делать, им горячим если торт собрать и дать постоять часа 4 - то получается очень нежный.
можно коржи пропитывать компотиком с ромом и делать легкий крем, прослаивать фруктами (киви например или ананасом) - тогда очень сочно будет конечно!
можно еще творог со сметанкой и с корицей или кардамоном. будет суховат, конечно, если не пропитывать, но вкусно все равно. это кто как любит.
На сайте с 22.03.12 Сообщения: 22618 В дневниках: 20830 Откуда: Россия
Добавлено: Пт Май 18, 2018 16:46
Женечка73 писал(а):
maschustik
Уже не первый раз смотрю на Ваш кекс (он такой высокий и вроде влажный), а Вы рецепт выкладывали? Тоже такой хочется испечь
Да, он довольно влажный получается, не сухой.
Это смесь для выпечки Размешайка + 3 яйца и 160гр масла.
_________________ Внешний враг – важнейший внутренний друг тоталитарного режима(с)
А как пелось, как пелось, как пелось
Но есть правда, есть гордость, есть смелость(с)
На сайте с 22.03.12 Сообщения: 22618 В дневниках: 20830 Откуда: Россия
Добавлено: Пт Май 18, 2018 20:52
Суп лапша с курой, для болеющих
Привезли нам вечером форель свежую
да с икрой, еще и икру посолила
_________________ Внешний враг – важнейший внутренний друг тоталитарного режима(с)
А как пелось, как пелось, как пелось
Но есть правда, есть гордость, есть смелость(с)
На сайте с 10.08.10 Сообщения: 1601 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Сб Май 19, 2018 1:03
Я-Оля-ля
Банка сгущёнки +2 яйца, 1 ст муки смешиваем с разрыхлителем и добавляем в сгущёнку. Тесто готово, выпекаем в духовке тонкие коржики 3-5 мин. Крем сметанный, хотя в оригинале со сливками. Все равно, очень вкусно и нежно. Важно только, чтобы сгущенное молоко было без растительных жиров, иначе очень плохо отстаёт от пергамента.
На сайте с 22.03.12 Сообщения: 22618 В дневниках: 20830 Откуда: Россия
Добавлено: Сб Май 19, 2018 21:15
Сын наделал гренок с икрой(что мама засолила)
_________________ Внешний враг – важнейший внутренний друг тоталитарного режима(с)
А как пелось, как пелось, как пелось
Но есть правда, есть гордость, есть смелость(с)
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
(он такой высокий и вроде влажный), а Вы рецепт выкладывали? Тоже такой хочется испечь 
