Сибмама - о семье, беременности и детях

[ZaNa]

Ledi Irin
Может замариновать. Если любите
Делала как то салат с кабачком, мои не оценили, только от голодухи говорят Две баночки только съели

[Ledi Irin]

ZaNa
Типа корейской сделать? Но такая свежая хорошо, а вот на зиму не делала .

_________________
Продам семена коллекционных томатов:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=116372614#116372614
Продам излишки семян томатов от коллекционеров:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=116372614#116372614

[lus-i-co]

Ledi Irin
В одной из прошлых тем был рецепт "анкл бенс", посмотрите

[Ledi Irin]

lus-i-co
Спасибо, посмотрю!


ZaNa
Попробую сделать. Может и понравится. Только не знаю, как уксус поведет себя в зимней заготовке с кабачками.....
Спасибо за идею!

_________________
Продам семена коллекционных томатов:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=116372614#116372614
Продам излишки семян томатов от коллекционеров:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=116372614#116372614

[Варвара Плюшкина]

Вот мои сушеные заготовки - базилик (фиолетовый и зеленый вместе) и петрушка.

Ну и зеленый лук и укроп.

Петрушку буду еще сушить, маловато пока.
Сегодня с утра нарвала лимонный и ванильный базилик для просушки, пришлось сначала мыть, вчера дождем так ушлёпало его, ужасть.
Вот это лимонный базилик.

А это ванильный.

Как же они мне понравились в салатах из овощей с масляно-уксусной заправкой.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Elena54]

Варвара Плюшкина
Надя,а как Вы сушите?..просто так или в сушке?Очень они у Вас красивые..зелёненькие

_________________
Avon,Фаберлик, Амвей💄
Наличие Аvon в моём дневнике по привлекательным ценам.🧴

[Варвара Плюшкина]

Elena54
Сушу просто нарезанные, на бумаге, на чердаке под крышей. Ничего не желтеет.
Раньше и в духовке и в сушилке делала, всегда желтоватые были, особенно укроп, и запах не нравился.
А так сохнет отлично.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Я_Наталька]

А мы вчера набрали корзину помидор и сегодня делаем Маринованные томаты.


Моём и стерелизуем банки, в каждую банку добавляем зелень( укроп, смородиновый лист, лаврушка, перец горошек и чёрный молотый семена горчицы, кусочек болгарского и острого перца - это на любителя)


Теперь ставим кастрюлю с водой на огонь и раскладывается томаты по банкам


Когда вода закипит заливаем банки водой


После то того как вода немного остынет сливаем воду в кастрюлю, в каждую банку добавляем по 1ст.ложки уксуса на литровую банку, и чеснок по вкуса по 1-2 зубчика, а в воду добавляем на 1л заложенных томатов1ст.лодку соли и 2,5 ст.ложки сахара, доводим до кипения, заливаем кипящим раммодом томаты и закатываем.
Ставим в шубу до полного остывания.

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

[ZaNa]

Ledi Irin
Да, наподобие корейской, на терке.

Я_Наталька
А Вы прямо с хвостиками в банки. ... Ни разу не пробовала так. На вкус как то сказывается?

[Я_Наталька]

Солёные огурцы
Нам эти огурцы очень нравятся в расмольник, солянку, бутерброды со шпратами и салаты разные.

Берём банки моём стерелизуем, на дно кладем зелень( укроп, смородиновый лист, дубовый лист, черемуховый лист, чеснок, лаврушка и хрена лист. Закладывает огурцы в банки, на литровую банку ложка соли, засыпает в банку соли по обьему банки и заливаем холодной водой из под крана, прикрывает крышкой, болтаем что бы соль разошлась, затем сверху кладем хреновый лист, и ставим банку в тарелку и так оставляем на три дня киснуть, если сильно жарко можно два дня держать.
Рассол мутнеет


Через три дня сливаем рассол, кипящим его и заливаем банки и в шубу.

На этот рецепт у нас идут все кривые огурцы, т.к. потом в основном мы их трём в суп.

Добавлено спустя 1 минуту 51 секунду:

ZaNa
Да, с хвостиками, это красиво на столе и брать помидорку потом удобно, на вкус хвостмки не влияют.

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

[Ларвик]

Я_Наталька
Добрый день!
Я правильно поняла, эти огурцы вы закатываете без уксуса?

[abricos25]

Я_Наталька
для маринованных помидор процент содержания эссенции в уксусе какой?

_________________
мои заказы во Флагман или ББ пжл

[Карта № 111478]

Я_Наталька
для маринованных помидор процент содержания эссенции в уксусе какой?

_________________
мои заказы во Флагман или ББ пжл

[Я_Наталька]

Ларвик
Да эти огурцы солёные без уксуса, но можно немного добавить, я иногда добавляют.

abricos25
Уксус 9%.

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

[ZaNa]

Ledi Irin
Листала прошлую тему, Вы писали, что заморозку из огурцов делали. Поделитесь Как результат.
Хочу на окрошку лук зеленый, укроп, редиску на терке, огурец на терке. Несколько пакетиков сделать, иногда хочется зимой окрошки

[Julia241181]

Yana79
я в этом году сушила лук первый раз!!! до этого мама и родственники обычно резали и морозили, а я решила поэкспериментировать
Перья помыла, обсушила, потом мелко нарезала и на противень, застеленный бумагой. И сушила прям на кухонном столе утром и вечером перемешивала.
Чтобы точно просушить (а то ведь потом и заплесневеть может в баночке) ворошила его так 5-7 дней.
усушивается очень и очень, был целый противень 35*35, слой см в 1,5-2,
в итоге вышла пол-литровая баночка

[Карта № 630408]

Yana79
я в этом году сушила лук первый раз!!! до этого мама и родственники обычно резали и морозили, а я решила поэкспериментировать
Перья помыла, обсушила, потом мелко нарезала и на противень, застеленный бумагой. И сушила прям на кухонном столе утром и вечером перемешивала.
Чтобы точно просушить (а то ведь потом и заплесневеть может в баночке) ворошила его так 5-7 дней.
усушивается очень и очень, был целый противень 35*35, слой см в 1,5-2,
в итоге вышла пол-литровая баночка