Сибмама - о семье, беременности и детях

[Настя]

Расскажите, пожалуйста, мне о немецкой кухне.
Есть ли какие-то блюда, которые традиционно подаются в каждой (или почти каждой) кафешке? Как они называются и из чего делаются?
В первую очередь интересует картофель и мясо - свинина или говядина, курица тоже подойдет
Что бы вы посоветовали покушать?
Какие слова на немецком стоит выучить, чтобы смочь объясниться в кафе или ресторане? "Вайс вайн" я уже выучила

_________________
Подробнее о Клубе и партнерах

[Viku]

я пыталась на эту тему недавно поразмышлять, пришла к выводу, что немецкая кухня для меня какая-то безликая.
ну, что они едят, сосиски свои любимые, помес (картошку-фри). Вот это в каждой кафешке. Пироги вкусные, это да. (кухен). Тортики на любителя. Я от некоторых вообще в шоке была. Безвкусные, куча крема... бе...
Даже знаменитый "Шварц вальд кирш торте" (типа, лесная вишня) -- выглядит оооочень вкусно, а мне было слишком не сладко.. вообще никак.

В хороших ресторанах капусту какую-нибудь тушеную, айсбан (это свиная нога-рулька. Жирная такая).
Шницели с соусами. Опять же с помесом.

Я сравниваю с итальянской кухней и прихожу к такому выводу, что немецкая кухня хилая какая-то...

Любят они запеканки (ауфляуф), что, в-принципе, не является истинно национальной кухней. Шаурму (денеры) -- чисто турецкая еда, пиццу, опять же, итальянская...

Добавлено спустя 4 минуты 21 секунду:

Настя
мой муж утверждает, что все, кто в Германии будет, просто обязаны денером угоститься. Про денер я как-то писала:

Скрытый текст: Показать Цитата: Ну, и конечно, как же без дёнера! В России этот король турецкой кухни обзывается потерявшим репутацию словом "шаурма". Однако этот страшный зверь не имеет ничего общего с дёёёёёёёёёёёёёёёёёёёёнером. Дёнер - это такая булочка с вкуснючей начинкой из мяса (разумеется, теленка или индейки-курицы, потому что свинину турки как добропорядочные мусульмане не едят) и свежих овощей (капуста, лук, помидоры, зелень, огурцы, морковь), политых невероятно вкусным нежным соусом цацики (вроде нашей сметаны, только солоноватый на вкус и с травами). Говорят, что дёнер придумал один турок как альтернатива немецким сосискам и другому фаст-фуду. Вообще, раньше кушали тоже самое, тока на тарелке. То есть, сидишь себе в кафе и питаешься. Но люди вечно спешат, поэтому многие питаются на ходу. Вот предприимчивый турецкий бизнесмен и придумал такой турецкий хот-дог. Разбогател, наверное. Дёнеры в каждом городе Германии свои-особенные. Не похожи друг на друга. Мой муж, опытный дёнеровед со стажем, уверяет всех, что баварские дёнеры - просто верх пищевого наслаждения, а вот берлинские - позор турецкой кухни... Я как-то угощалась в пост вегетарианским дёнером - с баклажаном в кляре вместо мяса. Была в восторге. Скрыть

Добавлено спустя 8 минут 19 секунд:

Брецели очень люблю -- такие калачики. ОООООЧЕНЬ вкусные! Вкус у них особенный.

Для того, чтобы объясниться, главная фраза: Ихь мёхте. (я хотел бы) и далее можно показать в меню пальцем. что ты заказываешь (конечно, надо бы еще понять, что в меню написано. Но со словарем, думаю, запросто можно разобраться. ).

Вир мёхтен цален (мы хотим рассчитаться).
Тринкен -- пить. (это официант может спросить: Вас мёхтен зи тринкен? Типа, что вы хотите выпить).

*Конечно, пиво! Самое знаменитое немецкое пиво! Говорят, что самое классное -- нефильтрованное (хефе бир).

Штимт зо --типа "сдачи не надо". (когда на чай оставляешь. Принято 10 % оставлять вроде бы.

Добавлено спустя 6 минут 22 секунды:

Настя
название еды:

ву(ю)рстхен -- сосиски
помес -- картошка фри
картофельн -- картошка
залат -- салат
гемюзе -- овощи
обст -- фрукты
(можно слова соединять: типа обст залат -- фруктовый салат, гемюзе залат -- овощной салат)
краут -- капуста
фляйш -- мясо (швайн -- свинья, ринд -- говядина, ламм -- баранина, кажется. кальб -- телятина. гефлюгель -- птица)
фиш -- рыба
меерфруктс -- морепродукты
зоссе -- соус
зуппе -- суп
нахтиш -- десерт
торте -- торт
брод -- хлеб

рот вайн -- красное вино
трокен -- сухое
либлих -- сладкое
бир -- пиво


не знаю, что еще написать.

_________________

[Настя]

Viku
спасибище!!!

Мне еще надо по сокам. Как например попросить персиковый сок. И как отличить фреш от пакетированного (вообще, принято ли такое деление?)

_________________
Подробнее о Клубе и партнерах

[Viku]

Их мёхте пфирзих зафт (я хочу персиковый сок)

сок -- зафт.
Апфель -- яблочный
оранжен -- апельсиновый

свежие есть, но я не уверенна, что в обычном кафе. свежие я видела в специальных ларечках, там продают только соки.

_________________

[Romina]

[Viku]

ДА! забыла я про братен.
А кнедлики что-то мне не приглянулись.

Мороженое -- класс! Особенно я люблю йогуртовое или "зауре зане". Оно такое кисленькое.
Все вкусное мороженое -- итальянское. Я вообще немецкого не видела ни разу.

_________________

[Настя]

а как вкусное мороженое по-немецки зовется?

_________________
Подробнее о Клубе и партнерах

[Viku]

айс

(я лю заурезане айс или йогурт айс. )

_________________

[Romina]

[Настя]

девочки, я боюсь, что даже если по-немецки что-то и написано, то все равно не пойму я поэтому вас и пытаю, как что пишется, чтобы потом хоть слова знакомые примечать

_________________
Подробнее о Клубе и партнерах

[Свифт170]

Я эту темку не смотрела,только что заметила и хочу сказать ,что мы живем в Германии 4 месяца и еще ни одного раза не попадали в тупик .Где бы ни были в кафе,бассейне или у врача, в магазине ,везде есть люди говорящие на немецком.У меня складывается впечатление ,что русскоязычных в Германии больше чем немцев коренных.

_________________

[Fish]