Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Ирина
Полярная сова
На сайте с 29.01.03 Сообщения: 14545 В дневниках: 33269 Откуда: тамошние мы (с)
|
Добавлено: Вт Янв 20, 2015 15:20 Заголовок сообщения: Перепёлки, рябчики, цесарки |
|
|
Перепёлки в последнее время набирают популярность.
Попробовала их приготовить и поняла почему.
Это действительно ОЧЕНЬ вкусно, нежно и сытно.
Делала по вот такому рецепту:
5 перепёлок.
2 зубка чеснока раздавила, к ним - ложку мёда и 150 мл соевого соуса. Хорошенько размешала, потом туда добавила сушёный базилик, 5 лавровых листов и чёрный молотый перец, В этом замариновала перепелок. Час подержала в холоде, достала, ещё их помяла-поваляла в маринаде и ещё час в холоде подержала.
На дно гусятницы или толстой чугунной сковородки (как было у меня) - оливковое масло, картошку соломкой, я её чуть присолила, 4 яблочка маленьких с кожурой, только разделила на четвертинки и удалила семечки, а сверху - перепёлки и весь маринад. Накрыла фольгой, поставила в разогретую духовку минут на 40. После открыла и допекла, для корочки, кстати, корочка как в кино получается - красивущая
Пока они готовятся, можно с ума сойти, потому что запах просто невероятный.
И на вкус блюдо получилось замечательным!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ola
ФинМама
На сайте с 09.07.02 Сообщения: 13548 В дневниках: 6624 Откуда: Город - Ипподромский ж/м, дача - Новый поселок Карта № 281172
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ирина
Полярная сова
На сайте с 29.01.03 Сообщения: 14545 В дневниках: 33269 Откуда: тамошние мы (с)
|
Добавлено: Вт Янв 20, 2015 17:20 |
|
|
Ola писал(а): | Ира, а где ты брала перепелок? Я уже на фэйсбуке любовалась твоим фото |
Они продаются во многих магазинах.
На Левом берегу (правда тебе это не сильно актуально) подешевле можно купить на Петухова 69, на продовольственной ярмарке.
А так - в Мегасе регулярно есть, в Континенте вкуса тоже.
Oksana-mama
рекомендую попробовать! очень нежные птички и вкусные |
|
Вернуться к началу |
|
|
Oksana-mama
Академик
На сайте с 13.01.07 Сообщения: 14951 В дневниках: 2790 Откуда: Вокзал Главный Карта № 921773
|
|
Вернуться к началу |
|
|
24_Yana
Аспирант Сибмамы
На сайте с 21.07.09 Сообщения: 4297 В дневниках: 29
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Oksana-mama
Академик
На сайте с 13.01.07 Сообщения: 14951 В дневниках: 2790 Откуда: Вокзал Главный Карта № 921773
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Марусель
Академик
На сайте с 25.06.09 Сообщения: 11768 В дневниках: 246 Откуда: Садовый-Кропоткина Карта № 002882
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ирина
Полярная сова
На сайте с 29.01.03 Сообщения: 14545 В дневниках: 33269 Откуда: тамошние мы (с)
|
Добавлено: Пт Янв 23, 2015 18:24 |
|
|
Oksana-mama писал(а): | Купила сегодня все ингредиенты. Буду в воскресенье или в понедельник готовить
Ух и дорогое же это удовольствие |
приготовили?
понравилось? |
|
Вернуться к началу |
|
|
Oksana-mama
Академик
На сайте с 13.01.07 Сообщения: 14951 В дневниках: 2790 Откуда: Вокзал Главный Карта № 921773
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ирина
Полярная сова
На сайте с 29.01.03 Сообщения: 14545 В дневниках: 33269 Откуда: тамошние мы (с)
|
Добавлено: Пн Янв 26, 2015 22:49 Заголовок сообщения: Re: Перепёлки, рябчики, цесарки |
|
|
Oksana-mama писал(а): | Ирина писал(а): | сверху - перепёлки и весь маринад. |
Маринада всего 150 мл. А у Вас на фото поболе. И посветлее.
Вы воду добавляли?
Сегодня будем готовить |
никакой воды! все строго по рецепту ) |
|
Вернуться к началу |
|
|
Oksana-mama
Академик
На сайте с 13.01.07 Сообщения: 14951 В дневниках: 2790 Откуда: Вокзал Главный Карта № 921773
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lizira
Ясельки
На сайте с 02.12.14 Сообщения: 8
|
Добавлено: Вт Фев 17, 2015 18:42 |
|
|
Нам друзья-охотники иногда приносят перепёлок. Я их просто жарю в духовке. Получается вкусно. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Светик22
Студент
На сайте с 15.07.11 Сообщения: 2360 В дневниках: 2 Откуда: ОбьГЭС
|
Добавлено: Вт Июл 05, 2016 13:33 |
|
|
А мы своих выращиваем Скоро будем пробовать на вкус... Но я хочу шашлыков из пелок ммм... |
|
Вернуться к началу |
|
|
Светик22
Студент
На сайте с 15.07.11 Сообщения: 2360 В дневниках: 2 Откуда: ОбьГЭС
|
Добавлено: Сб Авг 13, 2016 23:24 |
|
|
Вкуснятина! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Унау
Любимая мама
На сайте с 26.11.12 Сообщения: 6411 В дневниках: 14794 Откуда: Крейсер "Варяг" на Оби
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|