Сибмама - о семье, беременности и детях

Баллуша

Хочу предложить популярный рецепт закуски из кабачков :-)

, который многие из вас знают. Это блюдо готовлю постоянно, как только начинается кабачковая пора.
(Это самое благодатное время на даче, когда все созревает. Так приятно прошвырнуться по огороду, надергать всего, что душе угодно. Просто наслаждаешься моментом :gitara:

)
Теперь по сути...
Нам понадобятся

Кабачок - 1шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Чеснок -2-3 зубчика
Укроп - небольшой пучок
Майонез - 2 ст. ложки
Подсолнечное масло для жарки
Мука
Соль по вкусу
Кабачки очищаю, нарезаю кружки толщиной около 1 см, убираю серединку. Получившиеся колечки обваливаю с обеих сторон в муке и жарю на подсолнечном масле до зарумянивания :blin:

Выкладываю колечки на тарелку в один ряд, слегка покрываю смесью из давленного чеснока и майонеза, сверху кладу кружочки помидоров, подходящих по диаметру :haha:

, солю и посыпаю укропом.

Люблю положить прямо на кусочек батона и НЯМ-НЯМ. Прилично такой бутерброд не съешь, майонезик выползает отовсюду :oops:

Чтоб не смешить окружающих , ешьте ножом и вилкой :eat:

Приятного аппетита!

МарусяВека

marina1979
пожалста :-)

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=51986821#51986821

_________________

Нет ничего тяжелее, чем стать легче...

Оксана Решетникова

Баллуша
это любимое блюдо мужа моего :haha:

но я сперва кабачок также в муку,а потом в яйцо,типо кляра получается,нам так больше нравиться :oops:

Мама Кисок

Баллуша
я так баклажан делаю :-)

_________________
ИДЕАЛЬНАЯ постель итальянского стиля. ЖМИ!

Aravana80

Я тоже с баклажанами чаще чем с кабачками делаю,но с кабачками тоже очень вкусно)) Очень люблю сочетание жареный кабачок+майонез+чеснок :-)

Баллуша

Оксана Решетникова
Я раньше так делала, потом перешла на упрощенный вариант :-)

Мама Кисок
Aravana80
С баклажанами тоже вкусно. Делаю бутерброды: хлеб+пластик чеснока+горячий обжаренный баклажан+ помидор.

Aravana80

Я делаю и кабачок и баклажан одинаково: баклажан+ смесь майонез с натертым чесноком+ сверху помидор+ если еще и сыр натереть - это уже будет невыносимо вкусно :haha:

на хлеб кладем уже непосредственно перед употреблением чтоб не размок))

Мама Кисок

Aravana80
а мы хлеб не используем... он вкус перебивает, мы им вприкуску только.

_________________
ИДЕАЛЬНАЯ постель итальянского стиля. ЖМИ!

Баллуша

Aravana80

pooha

Суп-пюре. Примерный состав + ещё кунжут.

Лук, морковь, чеснок, жгучий перец (примерно треть светлого стручка, который справа вверху кадра), кунжут обжарить слегка на растительном масле в кастрюле с толстым дном, туда же чесночные стрелки (взяты заморожненные).
Пока всё обжаривается, кабачок трётся на крупной тёрке. Если он свежий, то целиком, если уже полежал, вынимаются семена.
Кабачок - в кастрюлю, посолить. Если он свежий, то вода не добавляется, если с вынутыми семенами, надо добавить полстакана-стакан воды. Туда же зелёный горох (у меня был замороженный). Вскипятить, немного поварить. Добавить мелко порезанную картошку и сладкий перец. Когда картошка готова, всё разбить блендером,

В тарелке добавить зелень и мягкий сыр. Можно вместо сыра добавлять варёную курицу небольшими кусочками, тоже хорошо будет
Фото тарелки не получилось, а я уже всё срубала, облом.

В этот суп-пюре хорошо ещё идут цветная капуста и брокколи. Младший у меня брокколи любит, я ему тушу её со всеми овощами, а перед блендером вынимаю несколько кусочков в тарелку целиком

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

Телец87

Добрый день, у меня есть восхитительный рецепт кекса для любителей сладкого и безумно шоколадного) На выходных испеку и фотки сделаю для участия :love_sibmama:

silver_rain

Скрытый текст:

Варвара Плюшкина

Баллуша
Шикарные бутерброды :give_heart:

Добавлено спустя 2 минуты 20 секунд:

pooha
Очень необычный и интересный суп :give_heart:

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Баллуша

silver_rain

Prodagnik

Однажды я смотрела передачу, в которой Джейми Оливер делал салат из цукини и мне
очень понравилось, как он порезал этот овощ - овощечисткой разделал на такие тонкие красивые ленты. Что он там добавлял еще я не помню, но эта идея зафиксировалась.
И вот однажды я решила попробовать что-то "на тему" и неожиданно получила прекрасный летний салат, который можно подать и к жареному мясу, и просто в качестве перекуса.

Нам понадобится:

Кабачок - 1 или 2шт, в зависимости от размера (кабачки должны быть небольшого размера и молодыми - с сочной и нежной шкуркой);
Морковь - 1шт. среднего размера;
Яблоко - 1шт. лучше брать кислый сорт, хотя со сладким тоже неплохо;
Чеснок - 1 зубчик;
Соль, перец - по вкусу;
Соевый соус - 2ст. ложки;
Оливковое масло - 3-4 ст. ложки;
Лимонный сок - 1-2 ст. ложки

Последовательность действий:

Кабачок почистить от шкурки и порезать на ленты ножом для чистки овощей (в народе "Экономка").
Морковь почистить и потереть на терке для корейской моркови.
Яблоко почистить от шкурки, вырезать серединку и потереть на той же терке, что и морковь.
Зубчик чеснока выдавить с помощью чеснокодавки.
Полить соевым соусом, слегка (совсем чуть-чуть!) посолить, поперчить, добавить лимонный сок и заправить оливковым маслом.
Перемешать салат руками, дать постоять несколько минут, еще раз перемешать и можно есть.

Это очень-очень вкусно даже для тех, кто не очень любит овощные салаты.
Приятного аппетита!

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.