Сибмама - о семье, беременности и детях

[griz-griz]

привет. Вкуснятина необыкновенная, только я вместо банки брала 2 гири у мужа. придавили очень хорошо. только когда готовила во второй раз пролетела с мясом. подсунули вместо цып. молодую несушку и мясо жесткое не прожевать

_________________

я Анюта.

[Мираж]

griz-griz
Гири - это хорошо:-) А где Вас с несушкой подставили? В магазине или с машины покупали?

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Nordik (Гость)]

Мираж
я всмысле только строжилась на мужа таким образом, но вдарить не решилась, а то убила бы, гнет взвешала на электронном кантарике, оказывает 5 кг он весит

[Любовь#71]

Цыпленок табака рецепт

Цыпленок табака Для приготовления цыпленка табака берем подготовленную, выпотрошенную тушку цыпленка. Надрезаем цыпленка вдоль брюшка, разворачиваем и слегка отбиваем так, чтобы тушка приняла плоскую форму.
Заправляем ножки будущего цыпленка табака в "кармашек", а крылышки подгибаем к спинке.
Солим и перчим тушку с обеих сторон. Разогреваем сковороду с топленым маслом, кладем на нее подготовленную тушку, закрываем плотно крышкой и помещаем поверх нее груз так, чтобы тушка плотно прилегала ко дну сковороды. Жарим на среднем огне 15-20 минут, а затем переворачиваем и продолжаем жарить до готовности (приблизительно еще 15-20 минут).
На гарнир к цыплятам табака подают жареный картофель или помидоры, отдельно в соуснике - чеснок, растертый с солью и заправленный бульоном.
Для приготовления цыпленка табака на одного цыпленка берут 1,5-2 столовые ложки топленого масла, соль и перец по вкусу.
Кстати, цыпленок табака называется так потому, что слово "табак" созвучно со словом "дабак", которое по-грузински означает специальную сковородку для этого блюда.

[Laris_a]

Очень хочется такую вкуснятину попробовать. Только где купить маленького цыпленка который прожарится

[Мираж]

Любовь#71
Вообще-то "таПака", от названия сковороды-ТАПА, на которой готовили это блюдо.

Laris_a
У меня килограммовый вполне прожаривался. Главное - сплющить получше, отбив в суставчиках, а потом груз потяжелее поставить.
Можно поискать на рынках цыплят.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Haruka]

Мираж
Цыпленок-супер!
Увидела темку, не могла не зайти, это фирменное блюдо моей мамы! Мы к нему делаем чесночный соус: деревеская сметана или майонез, немного соли (в майонез не надо), сахара, обязательно корицы и чеснока по-больше. Просто объяденье!

[Мираж]

Haruka
Очень интересный соус, спасибо

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[petunja]

[ZAliM]

А у нас соус к цыпленку-табака - томатная паста из своих помидорок или покупная, как получится, плюс чесночек растертый с солью и зелень. Прям вкус детства
Когда не было еще гриля и кетчупа и не придумали курицу на бутылке

_________________