Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

Клюшка
Спасибо за точные измерения ))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Инна-Диэнай]

Marfa Vit
прекрасный рецепт и в нашей семье почему-то забытый.

[Natria674]

Я делала Чак-чак сегодня утром, идея с замороженными яйцами у меня провалилась (они у меня не замерзли, барахлит морозилка). Да и ладно, получилось вкусно и так.

Рецепт очень простой.

Скрытый текст: Показать Яйцо 3 штуки Сахар 100 г Мед 3-4 ст. ложек Мука 300 г Соль щепотка Растительное масло (для жарки) В чашку разбила 3 яйца, добавила щепотку соли, затем добавила муку, замешала тесто как на пельмени. Можно тесту дать полежать минут 15-30, можно сразу начинать готовить. Раскатала тесто в тонкий пласт. Порезала на квадратики размером 1 см или меньше. Я сразу порезала всё тесто. А тем временем в кастрюле (у меня чугунная) хорошо накаливаем масло. Сначала бросала кусочки понемногу, чтобы не слиплись, но потом стала бросать по многу, сколько в ложку войдет. За один раз бросала по 3-4 ложки. Только слово "бросать" здесь неуместно - раскаленное масло сильно брызгается, так что поаккуратнее с ним. В масле они увеличивались, распрямлялись и разлеплялись. Обжарила до золотистого цвета, помешивая. Вынула шумовкой на бумагу. Приготовила сироп: мёд и сахар поставить на огонь, добавить немного воды и растопить всё до однородной массы (я нагревала в микроволновке в стеклянной кастрюльке). Затем в эту кастрюлю с сиропом бросала Чак-чак, вытаскивала и складывала на тарелку. Затем остатки сиропа вылила сверху на блюдо с Чак-чаком. Прочитала, что Чак-чак можно разнообразить и добавить в него мак, грецкие орехи или сухофрукты. Я добавила грецкие орехи и посыпала маком, получилось очень вкусно! Скрыть

На всё приготовление ушло полтора часа (даже немного меньше).

_________________
делаю слайд-шоу и видео
выпускные из школы и дет. сада
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=709197
Люблю людей, которым я нравлюсь. У них хороший вкус.

[Клюшка]

Внимание, вопрос!
Почему не застыл сироп? Он стёк вниз много и сечас не прям застывший

[Мираж]

Клюшка
А сколько ты его варила по времени?

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Клюшка]

Мираж
Да недолго, как сахар растворился помешала и всё. Он не кипел. А должен был?

[Мираж]

Клюшка
Минуты две. Тогда сироп немного уварится и приобретет свойство склеивать. Вообще проверяют его так: каплю на блюдечко капают. И пальцем трогают. Если она мягкая, упругая - готово. Переварить тоже очень плохо - твердая карамель будет. Зубы переломаешь.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Клюшка]

Мираж
Ну вот я капала Меня устроило, а результат не устроил

[Гамин]

Natria674, какой у вас золотой чак-чак получился.
Сильно сладко получилось?

[Oksana-mama]

[Карта № 921773]

[Natty_S]

Natria674
очень аппетитно

[Nadia123]

Natria674
Мне ваш рецепт по простоте понравился)
А зачем в мед в сиропе сахар добавлять?

Добавлено спустя 2 минуты 54 секунды:

Перечитала весь топик так и не поняла про правильный чак-чак. И в инете во многих рецептах добавляют водку. Так надо ее добавлять или нет.
Я вообще никогда не готовила чаков.[/strike]

[Мираж]

Nadia123

[Nadia123]

[ГЕЛАР]

Мммм чак-чак, вкуснотаааа Но готовить не буду боюсь сорваться, а так охота пару (десятков )кг сбросить Но хочу предложить девочкам кто будет готовить, перед перемешиванием с сиропом добавить еще рубленные орехи, изюм и нарезанную курагу, можно вместе, можно только изюм или курагу.

_________________
Я Гуля, лучше на ты.



Пристрой женской одежды и обуви.
Комбинезон зимний на девочку размер 116, новый