Сибмама - о семье, беременности и детях

[Доктор Ириска]

Mumi_mama
Отличные вафли доче почти 3 года, помогала мне не печь, а трескать вафли
Я тесто сильно густое сделала ( муки мне потребовалось меньше 200 г.
И теста надо не до верха наливать, поднимаются сильно . Очень нежные вафли , не сильно сладкие.
Получилось 5 вафель с рецепта на упаковке.
Вот что осталось )

[натали6677]

Mumi_mama
А сколько времени формочки в духовке стоят?
Всегда в моем представлении было, что вафли=вафельница для меня новость канеш, что можно в духовке делать
Свою дочь завтра же зашлю в фикс прайс и покажу ваши фотки мож тоже захочет испеч хотя сомневааааюсь)

[L_a_r_i_s_i_k]

Мы тоже сегодня попробовали. Девочки спасибо за наводку, нашли все таки эти волшебные формы.

Скрытый текст: Показать Скрыть

_________________

[Жула]

Теперь у меня тоже есть формочки и отличный рецепт венских вафель Очень удачный рецепт на упаковке


Mumi_mama
Спасибо вам

[Клюшка]

А вот мои блиновафли


Надеюсь, вы не все формочки выгребли?

[Jkz]

У нас сладкие вафли не очень пошли, пеку в основном не сладкие. Вот на гарнир картофельные. Если нарушаю правила ФМ, то удалите пожалуйста.


Раз не удалили, добавляю рецепт. Все очень просто...
Трем картофель обязательно на мелкой терке, иначе не пропечется. Отжимаем сок. Добавляем яйцо, соль, зелень, ложку майонеза, можно и без него, но тогда немного масла и совсем немного муки. Тесто должно получится как на оладьи. Выпекаем до золотистой корочки. Из одной средней картофелины получаются 4 вафельки.
Начинки могут быть разные и сыр и колбаса и разные травки. Так же можно использовать кабачок или тыкву.
Очень вкусный гарнир получается.

[Елена Сергеевн@]

Доброе утро!
Давно хотела испечь венские вафли. Но у меня нету ни вафельницы, ни формочек, пожтому я венские вафли в бутербродницк делаю.
У меня такой же рецепт, что и у Zеленонлазая

[Карта № 543210]

Доброе утро!
Давно хотела испечь венские вафли. Но у меня нету ни вафельницы, ни формочек, пожтому я венские вафли в бутербродницк делаю.
У меня такой же рецепт, что и у Zеленонлазая

[Gerbera_Z]

Я тоже купила формочки. Вчера напекла вафли.

Кукурузные вафли с простоквашей



1 стакан пшеничной муки
1 стакан кукурузной муки
2 стакана простокваши
4 яйца
150 г сливочного масла
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
Щепотка соли

Растопить масло. Соединить пшеничную муку с кукурузной, добавить соль, разрыхлитель. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с простоквашей, сахаром и растопленным, а потом охлажденным до комнатной температуры сливочным маслом. Смешать сухую смесь со взбитой кисломолочной массой. В последнюю очередь осторожно добавить в тесто взбитые в пену белки. Разложила по формочкам и выпекала в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Из этого количества теста получилось 12 вафель.

Получились очень хрустящие. Хорошо сочетаются с кленовым сиропом.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[просто*чудо]

кукурузные вафли с творогом
Разрыхлителя не было, но и без него все получилось отлично.
Снаружи хрустящие, внутри мягкие. Ели с медом. Ооочень вкусные

_________________
продам недорого свои курсовые работы по профилю "Финансы и кредит"

[-И-р-и-н-а-]

Пару недель назад я стала счастливой обладательницей электровафельницы (моя прелесть )
Теперь кормлю семью вафлями. На просторах интернета нашла кучу рецептов и готовлю по очереди, каждый раз новые. Сегодня дошла очередь до лимонных.
Вафли получились пышными и мягкими
Итак, рассказываю

Ингредиенты:
125 гр. масла или маргарина
125 гр. сахара (я положила 100 гр.)
3 яйца
250 гр. муки
разрыхлитель
ванилин (по вкусу)
цедра 1/2 лимона
сок 1/4 лимона
молоко (примерно 200 мл., я на глаз добавляла)

Готовим:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем растопленное масло, перемешиваем.


Высыпаем муку, разрыхлитель, ванилин, цедру и сок лимона.


Перемешиваем, получается густое тесто. Постепенно добавляем молоко (до консистенции сметаны).


Разогреваем вафельницу.


Вливаем тесто, я не разравниваю по поверхности, само расползётся куда надо.


Печём

Получается приличная такая кучка вафель (но тут не все, 4 штуки я в процессе съела):


Едим кто как любит, со сгущёнкой, джемом, шоколадом, мороженым, взбитыми сливками, ягодами или со всем сразу.

_________________
Пристрою джинсы по суперцене

[Карта № 013470]

Пару недель назад я стала счастливой обладательницей электровафельницы (моя прелесть )
Теперь кормлю семью вафлями. На просторах интернета нашла кучу рецептов и готовлю по очереди, каждый раз новые. Сегодня дошла очередь до лимонных.
Вафли получились пышными и мягкими
Итак, рассказываю

Ингредиенты:
125 гр. масла или маргарина
125 гр. сахара (я положила 100 гр.)
3 яйца
250 гр. муки
разрыхлитель
ванилин (по вкусу)
цедра 1/2 лимона
сок 1/4 лимона
молоко (примерно 200 мл., я на глаз добавляла)

Готовим:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем растопленное масло, перемешиваем.


Высыпаем муку, разрыхлитель, ванилин, цедру и сок лимона.


Перемешиваем, получается густое тесто. Постепенно добавляем молоко (до консистенции сметаны).


Разогреваем вафельницу.


Вливаем тесто, я не разравниваю по поверхности, само расползётся куда надо.


Печём

Получается приличная такая кучка вафель (но тут не все, 4 штуки я в процессе съела):


Едим кто как любит, со сгущёнкой, джемом, шоколадом, мороженым, взбитыми сливками, ягодами или со всем сразу.

_________________
Пристрою джинсы по суперцене

[Танчур]

Я вчера брала формы для вафель на Кирова 317, там ещё много было.

Вегетарианские вафли



1,5 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
4 ч.л. сахара
1,5 ст. муки
сода
щепотка соли

Молоко немного нагреваю, чтобы в нём можно было лекго распустить сливочное масло, добавляю сахар, соль и просеянную муку. Вымешиваю тесто немного гуще, чем на блины, добавляю соду, гашенную кипятком.
Получившегося теста мне хватило на 5 вафель из фикспрайсовых формочек.
Выпекала в духовке 30 мин. при 200 С.

По вкусу получаются довольно нейтральные и не сильно сладкие. Для своих сластён прослоила вафли кремом из горького шоколада и сгущенного молока, с добавлением молотого поджаренного арахиса.

_________________
Если вы не боретесь, вас невозможно победить (восточная мудрость)

[Маруся Майская]

Мои вафельки :

Купила сегодня в фикспрайсе 4 формочки. Тесто делала по рецепту с упаковки, всё увеличила в 2 раза, как раз на 4 формочки.
Вафли получились очень пышные, сильно поднялись. Теперь буду пробовать другие рецепты.

_________________
Фишмания. Свежие снеки: кальмар, мидии, рыба, сыр, гренки

[Карта № 016610]

Мои вафельки :

Купила сегодня в фикспрайсе 4 формочки. Тесто делала по рецепту с упаковки, всё увеличила в 2 раза, как раз на 4 формочки.
Вафли получились очень пышные, сильно поднялись. Теперь буду пробовать другие рецепты.

_________________
Фишмания. Свежие снеки: кальмар, мидии, рыба, сыр, гренки

[Мирина]

Присоединюсь к ФМ . Вафли люблю разные и обычные, и бельгийские. И печь их тоже очень люблю .

Сегодня пекла Бельгийские по следующему рецепту:
250 гр. муки
4 яйца
200 гр. масла сливочного (всегда беру маргарин)
150 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
ванилина на кончике ножа

Все позиции умножила на 2.

Смешиваем яйца и сахар.
Добавляем растопленный маргарин.
Муку, разрыхлитель и ванилин. Получаем вот такое тесто, оно тянется, но не жидкое. И сильно густым тоже не должно быть. Должно получиться нечто среднее.


Пеку в вафельнице для бельгийских/венских вафель.
1,5 - 2 столовых ложки теста на 1 вафлю уходит. Перед началом выпечки смазываю вафельницу маргарином/маслом.

Вот такие вафельки получаются, я не люблю слишком зажаренные, поэтому делаю слегка подрумяненные.

Деревянной лопаточкой подцепляю вафли из вафельницы, и кладу на бумагу остыть. Потом в тарелку.

Получается 2 тарелки из 2-й порции .


Можно вафли полить растопленным шоколадом. Или например сиропом, сгущёнкой.

_________________
Дедушки Морозы и Снегурочки - https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=902740

Канал с фото и о жизни в тг - zapiski_iz_sibirskogo_gorodka

[Mumi_mama]

Jkz
Спасибо А подскажите, пожалуйста: "отжимаем сок" - это что значит? Отжать и его слить?
Всё остальное понятно и очень аппетитно - будем печь! С картошечкой и потом с кабачком! И с тыквой уж тогда проэксперементируем

[Jkz]

Mumi_mama
Да, слить, он не нужен ни у картошки ни у кабачка.
Приятного аппетита