Сибмама - о семье, беременности и детях

[Настя]

натолкнул постинг Ирины меня на мысль, что стали кушить мы чудовищно мало овощей. Особенно - сырых
поделитесь со мной, какие сырые овощи можно есть сейчас?

Не сырые - тоже интересно. я вот редьку купила, в мясо ее настрогала, пожарила, даже не знаю, правильно ли сделала...

_________________
Подробнее о Клубе и партнерах

[София]

Ой! Тоже про несырые овощи! Про редьку!
Готовила как-то... Мясной фарш перемешать с поджареным лучком. Прям самую малость. Потереть в фарш сыр. Добавить любимых приправ. Из редьки вынуть серединки и нафаршировать их приготовленным фаршем. Сложить в лоток, смазать майонезом, налить на дно немного воды и поставить томиться в духовку. Все.

[Elenka]

Обожаю овощи гриль. Вот, например, такой рецепт:
Ингредиенты:
500 г баклажанов
500 г кабачков
2 стручка сладкого красного перца
4 больших шампиньона
5 столовых ложек оливкового масла
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки каперсов
пучок свежего базилика
лимонный сок
соль, черный перец
Приготовление:
Баклажаны и кабачки нарезать по диагонали на тонкие ломтики. Все овощи слегка смазать оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Овощи запечь на гриле, разместить их на большом блюде, сверху посыпать измельченными чесноком, каперсами и базиликом. Сбрызнуть лимонным соком. Подать с теплым хлебом.

Вкуусно Можно сделать еще с участием крупных ломтей морковки и помидоров. В общем, адаптировать к имеющимся в наличии овощам.

[ZlaTa]

я делаю так - разыскиваю какие-нибудь овощи и в салат их.
Сейас надо доедать морковку, свеклу, лук и картошку. Поэтому наварила их, добавлю соленый огурец и будет салат. Без всякой там колбасы. Или просто морковка со свеклой. Заправить майонезом.

также люблю овощи тушить, особенно в микроволновке - быстро и вкус не теряется. тушу тоже какие найду овощи, такие и тушу - мороженные помидоры, кабачки, картошка, лук, морковка.

Или капуста брюссельская + морковка+ лук

Морковку, лук, мороженные помидоры добавляю когда делаю мясной гуляш.

Редьку на терке + свежая капуста + тертая морковка + капля яблочного уксуса (или яблочко), заправить маслом. Такое идет немного хуже почему-то.

Печеная свекла сама по себе вкусная.

_________________
Новогодние шары с фото - отличный подарок вашим близким! Жми👇

[Лёвка]

а я последнее время подсела на тушенной капусте с куриным филе. очень быстро готовится с малыми трудозатратами и очень вкусно. правда это не салат, а скорее полноценный гарнир с мясом
секу ~1кг капусты и на сковороду с совсем небольшим количеством растительного масла (1-2ст.ложки) + пол стаканы воды. закырваю плотной крышкой. тушу это все минут 20 чтоб капуста хорошо притомилась (пару раз надо помешать). затем соломкой режу 2-3 куриные филейки и добавляю к капусте, только потом немного солю и закрываю крышкой и тушу еще минут 10. все

[Алена]

[Карта № 000002]

[Ирина]

[София]

[Алена]

Кабачки с баклажанами я тоже так желаю. А еще патисончики небольшие (сантиметров 10-15 в диаметре) тоже крышечки срезаю, выковыриваю середину (ложкой легко центральная часть выколупывается. Потом бланширую минут пять и наполняю фаршем с рисом , помидоркой или с луком, морковкой... Можно выскобленные серединки туда же порезать обжарить. Со специями обязательно. И в духовку... Вкусно...

[Карта № 000002]

Кабачки с баклажанами я тоже так желаю. А еще патисончики небольшие (сантиметров 10-15 в диаметре) тоже крышечки срезаю, выковыриваю середину (ложкой легко центральная часть выколупывается. Потом бланширую минут пять и наполняю фаршем с рисом , помидоркой или с луком, морковкой... Можно выскобленные серединки туда же порезать обжарить. Со специями обязательно. И в духовку... Вкусно...

[Настя]

[Пчела]

Редьку можно выкорябывать ложкой маленькой. Бывают такие с немного острыми краями.

[Ирина]

[ИришкаК]

По-моему писала где-то...
Нам очень нравится "китайская еда" . Тушатся (или жарятся) все овощи которые под руку попали, включая листовые салаты, и смешиваются с рисом. Рис отваривается отдельно. При чем все это дело я солю по минимуму. Туда же можно закинуть грибы или мясо, нарезанное тонкими пластинками.

_________________
Скорпиоша 94, libraчка 04,

[Ирина]

И все-таки о баклажанах
Если кто их любит так же как я - поделюсь простецким, но очень вкусным рецептом. Когда-то его придумала моя мама, которая понятия не имела, что делают с баклажанами, а потом оказалось, что это - традиционное грузинское рагу

В общем, баклажаны очистить от кожицы, порезать кубиками средней величины и в сковороду (сотейник) с приличным кол-вом растительного масла. Жарить не на самом сильном, но все равно сильном огне. Минут через 5-7 добавить нарезанный кубиками помидор (на 3 баклажана - 1,5-2 помидора) и еще немного потушить и посолить. После - большая луковица. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне минут 10. В общем, до готовности. В самом конце ввести 2 измельченных зубка чеснока.
Я обычно подаю их с картофельным пюре. Ну очень вкусно!

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

[Кошатница]

А я на днях в супермаркете не смогла пройти мимо корня сельдерея (давно хотела купить, но все как-то получалось "Ванька дома - Маньки нет, Манька дома - Ваньки нет", т.е. когда денег в обрез, этот кореняка был, денег много - его нет). И сегодня делала салат с корнем сельдерея и морковкой (оба сырые, потерла на терке как для корейской морквы), заправленный раст. маслом + потерла немного грец. орехов. Мне очень понравилось. Интересный такой вкус у сельдерея. Надо будет еще с яблоками попробовать его приготовить.

_________________
Доченьке Алинке 17 лет 9 месяцев 24 дня
Сыночку Тимурке 14 лет 5 месяцев 29 дней
Сыночку Егорке 11 лет 7 месяцев 9 дней