Сибмама - о семье, беременности и детях

Leau

Сегодня приготовила морковно-тыквенные котлетки по рецепту ИРРА,
очень вкусно, дети поели, посмотрим, как оценит муж :-)

В морковно-тыквенную смесь еще добавила изюм.
ИРРА Спасибо Вам огромное за ваши замечательные рецепты!

Марьинок

Мои морковные по рецепту Мираж :love:

я вареную морковку люблю, поэтому только для меня они вкусные :haha:

а это свекольные тоже от Мираж :give_heart:

немного неказистые, но тоже вкусные, я бы сказала - на любителя, кроме меня такое никто не ест :-(

ещё хочу попробовать луковые от Натусиk оч интересно какие они на вкус будут :oops:

_________________
:pasha:

МЫШУЛЯ

Девочки, я никогда не варю морковь для котлеток :-)

Меня как научили на работе повара, так и делаю. Морковь сырую тру на крупной терке, складываю в глубокую сковороду, заливаю молоком и тушу до мягкости. И далее... Дальше боюсь писать :oops:

ругаться будут...Простите :oops:

Мираж

МЫШУЛЯ
А Вы сделайте, допишите. Тогда не будем ругать, будем спасибо говорить ))))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Алексашуля · Подготовишка На сайте с 04.02.12 Сообщения: 410

И я со своим рецептом))))
Котлетки гороховые
Горох замочить на ночь. Утром слить воду, измельчить блендером в кашицу. Потереть на крупной терке капусту, порезать помидорки, солим, перчим, добавляем специи по вкусу, немного муки и соединяем с горохом.
Из полученной массы формируем котлетки, но не слишком толстые. Обваливаем в муке или панируем в сухарях. Жарим или выпекаем кому как нравится)

Котя-ека

Приготовила котлетки,на основе рецептика от Ксеньчик

в составе измельченная капуста,морковь на мелкой терке,кабачок,лук.Посолила,добавила специи,хлопья овсяные.Обваляла в панировке и обжарила.Скажу ,ну очень вкусно.Спасибо за рецептик :give_heart:

_________________

ЖМИ

Estelle

Натусиk, спасибо за рецепт луковых котлет, впервые в жизни делала и ела немясные котлеты! Вкусно и удивительно, я бы сказала антикризисные котлетки))) Ни дети, ни муж не догадались из чего они сделаны.Прикопала парочку себе на утро, хочу холодные попробовать, с кофе. Муж сказал похоже на пельмени без мяса, а дочь решила, сто это из булки и картошки, хотя я при ней лук на терке терла))) Комбайна у меня нет и потереть лук на терке было самым ужасным))))

Estelle

Натусиk
а если их не тушить совсем, как это на вкусе отразится, не пробовали? А если потушить в сметане или сливках или в майонезе, смешанном с кетчупом или томатной пастой? Ой, что то меня понесло)))Чую, ждет мою семью флешмоб по луковым котлетами)) Благо муж прикупил лук, каждая луковица размером с хорошее яблоко))

Добавлено спустя 4 минуты 32 секунды:

ИРРА
Подскажите, а как сделать морковно -тыквенные котлетки, если тыква у меня есть только в виде замороженных кубиков?(((

Натали Хлебная Фея

Estelle
Не могу ничего сказать :aga-aga:

Я готовила только так. Экспериментируйте! Но мне кажется, что в данном случае сочетание с томатной пастой лучше, чем со сливками или майонезом. Но на вкус и цвет... Если не тушить... ну попробуйте, когда со сковороды снимете, если не будет лук хрустеть, может и так можно. Но я опять же сомневаюсь :aga-aga:

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

ribakit

Вдохновилась и наготовила :-)

Вчера были морковные котлетки ( манка, отварная морковь, сахар) на пару, фото есть только при помещении котлет на вставку-пароварку, их так быстро умяли со сметаной что я опониться не успела :lol:

Дочке и мне очень понравились, буду еще потом эксперементировать добавлять изюм или яблоки. Муж сказал что как вареная марковка, но вкусно, по-мне так он не проникся :aga-aga:

А сегодня делала капустные котлеты, но честно говоря получилось на вид что-то типа драников... Но мне очень понравилось, муж завтра на работе кушать будет, а для дочки жареное пока под запретом... Готовила так: 1/4 небольшого качана порубила и немного потушила, добавила муки на глаз, соль, перец и яйцо. Выкладывала ложкой на раскаленную сковородку. Готовые сфотать не успела -для мужа сразу в контейнер, а свои когда уже дожевывала, то поняла, что поторопилась. Как-то в этот ФМ у меня все быстро съедается :haha:

Вот думаю на луковые соблазниться завтра, поиграю с мужем в "угадай-ка из чего" :-)

_________________

Estelle

Натусиk, )))

съели две оставшиеся котлетки мои, заныканные)) Пришлось по-быстрому слепить еще. Отчитываюсь- просто жареные есть можно, ничего не хрустит, корочка чудесная) Тушу сейчас в смеси майонеза и сметаны (1:1), сметану предварительно разбавила молоком (читала, что это предотвращает свертывание сметаны) . Посолила, поперчила, попробовала капельку - вкусно! Завтра еще холодные и настоявшиеся в соусе попробую!

МатвеевнА

ribakit
а сколько по времени ты на пару готовила котлетки?

ribakit

МатвеевнА
Я 20 минуток, но если морковка будет сырая, то подольше наверное нужно.

_________________

МатвеевнА

Ватрушка

Спасибо за рецептик луковых котлет, никогда бы не додумалась.
Отчитываюсь: вкусно, необычно, консистенция мне напомнила хорошо протушенную рыбу.
Лук у меня был покупной, ОЧЕНЬ горький. Когда навела смесь для котлет, пробовала на соль, вкус был жутко горький и луковый. Расстроилась...
Пожарила, потушила мин 40 в заливке (вода+замороженные перемолотые помидор и болг. перец), оставила еще на гор. плите. Горечи нет вообще, запах лука вполне естественный. Вообщем взяла на работу, луковый обед у меня.
Пришла мысль добавить в них сытности в виде запаренного геркулеса. Он ведь как и соя приобретает вкус любого продукта в совместной готовке.

_________________