Сибмама - о семье, беременности и детях

[Irdis]

Начали ребенку давать овощные пюрешки. Малышка аллергик, поэтому пюре даем только домашнего приготовления.

Есть много кабачков со своего огорода, но вот появилась проблема, как сохраниь овощ, когда от него уже отрезан кусочек. Кабачок огромный, дочке его сть недели две минимум. А в холодильнике в пакете он портится буквально через сутки-двое. Можно ли как-то сберечь его?

[sensorik]

я на свежий срез сразу же одеваю кусок упаковочной пленки и храню в обычном шкафу (т.к. в холодильник он у меня не помещается ). Две недели вроде как хранится.

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

[Irdis]

sensorik да? так просто? а я думала раз кабачок в холодильнике так быстро портиться, то в тепле вообще сразу пропадет

[Гленна]

После того, как я выбросила несколько кабачков , делаю так: оставшуюся часть режу на нужные кусочки и кладу в морозилку. Потом достаю - и сразу на сковородку/в кастрюлю. Если кабачок большой, то замораживаю порциями, в нескольких пакетиках.

_________________
Долго размышлял на тему, ктo я: жаворонок или сова, - и пришёл к выводу, что я птеродактиль, потому чтo с таким режимом дня, как у меня, странно, как я до сих пор не вымер (с)

[Катёна249]

Я делаю: либо плёнкой и в холодильник, либо на мелкие кусочки и в морозилку.
А когда только начинали прикорм, делала так- сразу из всего кабачка(тыквы и др.) готовила пюре и раскладывала его по 0,5-1 ч/л (а потом уже и больше) по формочкам (из коробки от шокол.конфет), в морозилку, а как застынут перекладывала в пакетик.
При надобности достаёшь нужное кол-во ,можно и в кашу и так . Нас этот вариант очень выручал,т.к. не всегде есть время на приготовление да и возможность сделать 1 ч/л пюре.

_________________
мальчик 26 лет 4 месяца 9 дней
и мальчик 17 лет 7 месяцев 25 дней

[Irdis]

Девочки, спасибо за советы!!! я как то про заморозку даже и не догадалась особенно понравилась идея замораживать формочках из под конфет

[Green eyes]

Irdis
Маленкий совет: перед тем как замораживать - бланшируйте кабачок буквально 1-2 минуты. Дать стечь воде, разрожить на требуемые порции и только тогда можно убирать в морозилку.
Раньше тоже просто замораживала, но как вытащишь из морозилки, вкус уже не тот тыл. А теперь перед заморозкой обязательно бланширую ( перец, цветную капусту, кабачок, чесночные стрелки и т.д.).
Кстати, производители замороженных овощей, в т.ч. и Хортекс, подвергают свои овощи бланшировки.

_________________
ПОДЕЛЮСЬ КЕФИРНЫМ ГРИБОМ.

[Irdis]

Green eyes спасибо за совет! попробую

[Марьиванна.]

Irdis, я делаю также, как вам предложили - и замораживаю и с пленкой на срезе храню. Раз делаете для ребенка, то лучше конечно с пленкой - ведь при заморозке много чего полезного погибает в продукте.

_________________

[Сальванелли]

Два варианта - фольга на срезе/нареать кольцами, засунуть в пакет и в морозилку.

_________________
Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Непоседе 14 лет 8 месяцев 16 дней
Нашей семье 17 лет 9 месяцев 4 дня Живу по-другому 8 лет 1 месяц 13 дней

[Матвеева]

А я просто кладу в пакет и в холодильник, а вообще они у нас долго не лежат, съедаем.

_________________