Сибмама - о семье, беременности и детях

[Gerbera_Z]

Земляничка
Как всё здорово у вас получилось. Красота просто. Торт супер!

Начосы покупали?

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Земляничка]

Gerbera_Z
Спасибо вам за помощь !
Информацию искала из разных источников , у вас в теме многое пригодилось
Начос покупала , не успевала сделать ... задумка была приготовить ещё чуррос на сладкий стол , тоже пришлось перенести на след раз ))
Вообще , детям очень понравилось самим сочинять своё тако , весело и разнообразно!

Скрытый текст: Показать Делаю маринованные сливы по вашему рецепту , уже 2 дня маринад сливаю, кипячу. Необычно и интересно , что получится . Скрыть

_________________
У меня две доченьки.

[Gerbera_Z]

Я покупной начос не пробовала. Как на вкус? Нейтральный?

Слива маринованная - это здорово!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Мираж]

[Земляничка]

Gerbera_Z
Я покупала такие


Вкус совсем не нейтральный ,сильный кукурузный , Карамбас у нас острые были с чили .

_________________
У меня две доченьки.

[Gerbera_Z]

Земляничка
А, ну ясно, типа картофельных.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[shaam]

Девчонки, привет
Не знаю в тему или нет.
Как насчет Нового года, кто что планирует?
Мне если честно надоел оливье, хочу что-нибудь новенькое... Вкусненькое
Может сырное, мышку порадовать, кто нибудь делал фондю?

[Мираж]

shaam

Добро пожаловать в эту тему:

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1721972

[Земляничка]

Мои эксперименты с закусочными бутербродами

Пока пробую разные сочетания, на будущие застолья …
Хлеб подсушила в тостере, положила ломтик плавленного сыра , а затем комбинации: авокадо, инжир, вяленые помидоры, маринованный огурец и фейхоа , немного творожного сыра и рассольного мягкого, веточки петрушки и сверху немного заправки: соевый соус +мед+сок лимона+сушеный чеснок+ молотая паприка, перец
Можно бальзамический соус, он густой , лучше смотрится

Теперь мои выводы: инжир замечательно сочетается с помидором и авокадо,
Фейхоа пробовала в варенье и в закуске что-то не поняла, надо еще пробовать
С чем можно сочетать на бутерброде? Фейхоа кислый…
В Интернете посмотрела, делают с ним салаты с креветками , с брокколи и прочие сочетания…
Бутерброды все- таки лучше делать маленькие и аккуратные , чтобы удобно было есть)
Девушки!
Делитесь своими праздничными вариантами закусок и не только

_________________
У меня две доченьки.

[Земляничка]

1) Закуска из слоеного теста
Выпечь , не раскатывая готовое слоёное тесто (кружкИ, квадраты, треугольники)
Разрезать не до конца, наполнить начинкой: творожный сыр, красная рыба, огурец , зелень . Добавила болгарский перец Палермо

2) Рулетики из бекона и лаваша
Лаваш разрезать на полоски , положить сыр, завернуть, обмотать беконом, смазать яйцом, сверху посыпать смесь семян . Выпечь минут 20 в горячей духовке. Повторно разогревать не рекомендую, вкусно с пылу с жару😋


3) Салат с креветками и фейхоа
-Рукола или любая др зелень
-Фейхоа шт 5 , лучше спелое
-Авокадо
-Креветки, сваренные или обжаренные в соевом соусе с чесноком 👍
-Чеснок
-Орехи кедровые обжаренные ( или кешью, хлопья миндаля)
Заправка предлагается в рецепте такая : сметана, горчица, винный уксус с солью и прованскими травами . Можно просто использовать любимый соус)

4) Любимый инжир с творожным сыром, медом, миндалем, цедрой лимона и мятой
Разрезаем крест накрест , начиняем , наслаждаемся 😍

5) Шашлычки с ананасом

У меня куриные рулетики со специями. Скрутила заранее подготовленное филе в рулетики, разрезала пополам , нанизала на шпажки , чередуя с ананасом , запекла в духовке до готовности .

6) Сыр Камамбер с черри и гренками
Запечь до расплавления сыра , вкусно именно в горячем виде, остывшее уже не то. Да, я еще вяленый болгар перец добавила.

7) Рулетики из пекинской капусты

На удивление , на праздничном столе сочеталось😉
Листы сварить, обрезать при желании толстую часть листа , положить ~1 ст л тертого сыра и завернуть, как голубец. Обмакнуть в яйце , затем в панировочных сухарях и обжарить . Разогревала и на следующий день, оч вкусно

Сыры в блюдах я везде разные использовала

8) Торт бисквитный с творожным кремом внутри и сливочным для декора
Рецепт в кондитерской 🤗

_________________
У меня две доченьки.

[Земляничка]

Идея для праздничного стола
Увидела рецепт в журнале
Десерт к шампанскому- финики по-афински

Все просто , наполнить надрезанные финики творожным сыром + грецкий орех
Сыры можно использовать разные , даже горгонзолу, полить сверху сиропом/ медом и т д , как подскажет фантазия
Конечно наполнить можно и поизящнее , аккуратнее , чтоб эстетичнее выглядело
Но однозначно это оч Вкусно , советую

_________________
У меня две доченьки.

[Земляничка]

🔸В креманках салат « Герцогиня»слоями:
- листья салата микс
- киви
- сыр с голубой плесенью ( типа Дорблю )
- грецкий орех
- сверху заправка (горчица в зёрнах + уксус/ сок лимона+раст. масло+ соль, сахар)
-в рецепте еще измельченный маринованный лук ( не добавляла!)

🔸Бутерброды с тунцом
Тунец консервированный смешать с творожным сыром, украсить яйцом/ помидором/оливкой. Выложить на листья салата.
Оригинальный рецепт такой :


🔸Салат с авокадо (зелень ассорти, огурец, болгарский перец, авокадо, творожный сыр, сырный соус)

🔸Нарезка- груша, камамбер, орехи

🔸На горячее - Мясные гнезда с грибами и пюре

Приготовить начинку ( лук обжарить с шампиньонами 250, посолить)
Приготовить основу. Для этого смешать фарш 800 ( у меня куриный +филе бедра индейки) с яйцом, солью, перцем. Сформировать шарики, сделать углубление , наполнить грибной начинкой, смазать сметаной 100, сверху моцарелла 100
Выпечь при 180 гр 30-40 мин ( я сыр добавила почти в конце)
Подавать с пюре. Украсить зеленью.

🔸Лимонад( мин газ вода , апельсин, лимон, мелисса и мята)
🔸Ягоды (клубника, черешня, голубика)
🔸Торт Ежик ( рецепт от торта «Ферреро Роше»)
В кондитерской ветке 🍰

_________________
У меня две доченьки.