Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 10.07.13 Сообщения: 6669 В дневниках: 83 Откуда: пл.Калинина
Добавлено: Чт Мар 10, 2016 21:03
Gavmur писал(а):
Всем здравствуйте! Блины пеку редко, но есть фирменный мамин рецепт, по которому блины всегда получаются. Сегодня завела на 2 литра молока, чтобы побольше получилось, на 1 литр молока - 6 яиц, муки сыплю до густоты теста на оладьи, потом разбавляю вторым литром и до нужной густоты водой. На это количество 6 ложек подсолнечного масла в тесто и сахар по вкусу, я не люблю сильно сладкие. Напекла целую гору блинов Это уже что осталось после завтрака
Ну а часть блинов сделала с любимой моими мужчинами начинкой - ветчина с сыром! Масленница удалась
На сайте с 27.11.09 Сообщения: 1621 Откуда: Заельцовский р-он, Сибирская Ярмарка
Добавлено: Чт Мар 10, 2016 21:40
Блины - крепы из икеевской книжки про блины. Это единственный рецепт, с которым у меня всегда получается предсказуемый результат:
Мука 150 гр
Мтнеральная вода газированная 150 мл
Молоко 150 мл
Яйца 3шт
Сливочное масло 25гр
Сахар 2-3стол.ложки
Соль 1/3 чайн.ложки
Яйца взбить с сахаром и солью, добавить молоко, муку - взбить, чтобы не было комочков. Добавить минералку, взбить(я все миксером мешаю). Растопить слив.масло ( топлю без кипения на той же сковороде, что и жаить буду, потом все силиконовой кистью сливаю/смазываю в блинное тесто, сразу перемешать. Оставить на 15мин.- не меньше-заметно меняется вкус, если тесто постоит и мука разбухнет. И все- можно жарить! Получаются тонкие, упругие, но нежные и сливочные!
На сайте с 12.08.07 Сообщения: 6710 В дневниках: 18 Откуда: Васхнил
Добавлено: Чт Мар 10, 2016 23:14
ТаВиДи
Как говорит моя мама если хочешь в дырочку добавь воды в тесто. Я кипеточек немного наливаю и дырочки обеспечены. Главное не переборщить с водой, а то будут плохо переворачиваться.
На сайте с 12.08.12 Сообщения: 4799 В дневниках: 329 Откуда: Нск
Добавлено: Чт Мар 10, 2016 23:43
С масленицей!
Мой рецепт блинов такой: беру 1 яйцо на 1л молока и +1 яйцо)), а соль, сахар и масло растит., мука на глаз)
Сегодня блины фаршированные были уже нету:
Поджарить лук и морковь на масле растительном.Добавить куриное филе. Посолить, поперчить. Влить сливки. Можно еще добавить мускатный орех
Скрытый текст:
_________________
Всё, что я ищу в жизни, уже в пути
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
Добавлено: Пт Мар 11, 2016 1:00
Gerbera_Z писал(а):
У нас сегодня Блины на минералке
Ваши блинчики для меня прям открытие в этот ФМ! Я попробовала их сделать и была невероятно удивлена их вкусом, они очень нежные, ажурные, легко соскакивают со сковороды, и если бы мне просто предложили их попробовать, не говоря о составе, я бы никогда не заподозрила, что блины постные!!!! Спасибо большое за рецепт !
Скрытый текст:
я делала полпорции, у меня в граммах расклад получился такой:
130 гр муки
300 гр минералки
20 гр сахара
4 гр соли
20 гр раст. масла
Скрытый текст:
Скрытый текст:
а если есть еще такие сумасшедшие, как я, которые хотят одновременно есть блины и худеть,то имейте в виду, что при таком составе один блинчик имеет калорийность в 65-70 ккал!
Добавлено спустя 8 минут 33 секунды:
ТаВиДи писал(а):
Девочки, как у вас получаются блинчики "в дырочку"?
Никак не могу понять, какой тут секрет
Поделитесь?
Есть какой то секретный ингредиент?
кипяток, как вам написали, и раскаленная сковорода. Я пеку блинчики на максимальном огне, и если уменьшаю, то количество дырочек резко сокращается.
Последний раз редактировалось: Estelle (Пт Мар 11, 2016 3:37), всего редактировалось 1 раз
На сайте с 11.03.08 Сообщения: 19230 В дневниках: 2418 Откуда: Западный
Добавлено: Пт Мар 11, 2016 1:07
И я приму участие)
Фотать не успевала,съедали прямо со сковородки Литр молока,стакан воды,три яйца, щепотка соли,3 ч.ложки сахара. мука на глазок. С клубничным джемом уплели все за раз
Скрытый текст:
Т.к я худею сейчас,сначала решила сделать себе диетические блины, 70гр .овсяной муки (перемолотые хлопья в рецепте были),150 гр.молока сах .зам. и на сухой сковороде печь... Испекла три штуки , есть не смогла,хуже ничего не ела ,сухие ,не вкусные в общем вылила я это тесто,и сделала нормальные такие ,обычные блины) и схомячила две штуки,больше не успела
_________________ Я молилась Богу, чтобы он дал мне хорошего мужа. И Бог дал мне хорошего мужа. А муж мой не молился, и ему досталось то, что досталось...)
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
были 
уже нету:
в общем вылила я это тесто,и сделала нормальные такие ,обычные блины) и схомячила две штуки,больше не успела