Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 01.04.13 Сообщения: 5267 В дневниках: 121 Откуда: Новосибирск.
Добавлено: Ср Авг 07, 2024 16:59
Njura писал(а):
Лан
А где можно купить препараты СибБиоТеха?
У них есть сайт там вся информация, я покупала в питомнике ВАСХНИЛ.
Добавлено спустя 4 минуты 49 секунд:
Мелкие_2008 писал(а):
Лан
Спасибо, их по этому рецепту можно хранить в холодильнике всю зиму в стерильных банках?
По этому рецепту не храню, едим сразу. Такого опыта нет. Чтоб хранить надо пастеризовать.
Добавлено спустя 3 минуты 57 секунд:
Ольkа М писал(а):
Лан писал(а):
Мелкие_2008 писал(а):
Лан
можно ваш рецепт баклажан по корейски, опять баклажаны наросли ))
В этом году радует и Король севера и Эпик от Партнера, похуже Алмаз.
Это базовый рецепт, рекомендую следующее... приготовить пол порции и распробовать с пристрастием, а именно достаточно ли вам соли, сахара, остроты, пикантности и т.д. или уменьшить/добавить, далее для рецепта баклажаны можно обжарить, испечь (минут 10 до румяности в разогретой духовке 200 гр.) или отварить (не более 5 мин.) попробуйте по разному и какой вариант подойдёт вам по вкусу. Я люблю с обжаркой (жарить 15 мин), но они получаются чуть жирнее, тогда масло в рецепте необходимо уменьшить или обжаривать из рекомендованного количества, а оставшееся мешать со специями, мужу нравятся запечённые, по вкусу и консистенции баклажаны получаются плотнее, с обжаркой больше похожи на грибы, а запекание экономит время, чаще таки пеку, типа полезнее, перед запекание нарезанные баклажаны сбрызгиваю маслом в миске и перемешиваю рукой так чтоб по возможности пройтись маслом по всем колечкам/ кусочкам. Если отваривать, то потом аккуратно отжать. Что по соли, ложка без горки, это верх сняли ножом, сахар так же, зачерпнули и лишнее убрали до границ ложки, соевый соус бывает разный по солёности поэтому, лучше положить меньше пока не набьёте руку, чеснока больше кладу, но опять же советую с меньшего начать по рецепту. Кинзу не ложу, не любим, вымачивать горечь на усмотрение по сорту, морковь на тёрке для корейской моркови, лук полукольцами, перец соломкой, смешать все ингредиенты и убрать на час в холодильник. Баклажаны по корейски очень классная закуска, освоить её легко, потом готовится на автомате.
А приготовление?
Внимательнее, написала же перечитайте... баклажаны отварить, или поджарить, или запечь, морковь на тёрке для корейской, перец соломкой, лук полукольцами, специи добавить на час в холодильник. Всё.
_________________ У мудреца спросили: «Долго ли нам ждать перемен?» И он ответил: «Если ждать - то долго»
Никогда не делайте выводов о человеке, не узнав причины его поступков......
На сайте с 01.04.13 Сообщения: 5267 В дневниках: 121 Откуда: Новосибирск.
Добавлено: Ср Авг 07, 2024 19:55
По корейски в картинках. Салат получается как продают на рынке типа корейцы/киргизы.
_________________ У мудреца спросили: «Долго ли нам ждать перемен?» И он ответил: «Если ждать - то долго»
Никогда не делайте выводов о человеке, не узнав причины его поступков......
На сайте с 01.04.13 Сообщения: 5267 В дневниках: 121 Откуда: Новосибирск.
Добавлено: Чт Авг 08, 2024 12:19
Helena Mur. писал(а):
Лан писал(а):
Икры будет много в этом сезоне, баклажанам радуюсь всё меньше...
Это с какого количества кустов такой урожай?
В этом сезоне взошла вся пачка 35 шт. Все высажены, почти две грядки, разовый сбор два ящичка 40 на 30, высотой 10 см. по весу это почти 8 кг. Урожай не вес есть на фото выше тазики, плодить будут ещё месяц точно. В прошлом сезоне закрыла на три семьи 40 литров вкуснейший икры, в этом пока 21 литр. Считаю сорт лучшим в нашем климате для переработки и салатов. Фото уже показывала, в сети гуляет.
_________________ У мудреца спросили: «Долго ли нам ждать перемен?» И он ответил: «Если ждать - то долго»
Никогда не делайте выводов о человеке, не узнав причины его поступков......
На сайте с 01.04.13 Сообщения: 5267 В дневниках: 121 Откуда: Новосибирск.
Добавлено: Вс Авг 11, 2024 12:16
Мелкие_2008 писал(а):
Сорт Эпик от Партнера, в этом году первый раз посадила, много крупных плодов по 300-400 грамм, этот самый крупный
Классный! Вес впечатляет. У меня ОГ, поэтому Эпик пару лет как не выращиваю, сорт хороший, НО мне в переработку, чтоб проще резать и без вымачивания, шкурку не снимать, остановилась на "короле".
_________________ У мудреца спросили: «Долго ли нам ждать перемен?» И он ответил: «Если ждать - то долго»
Никогда не делайте выводов о человеке, не узнав причины его поступков......
На сайте с 01.04.13 Сообщения: 5267 В дневниках: 121 Откуда: Новосибирск.
Добавлено: Вс Авг 11, 2024 13:55
Мелкие_2008
Тушить под приоткрытой крышкой, помешивать обязательно чтоб не пригорела. При повторном нагреве перед закладкой в банки икра брызгается, закрываю крышку.
_________________ У мудреца спросили: «Долго ли нам ждать перемен?» И он ответил: «Если ждать - то долго»
Никогда не делайте выводов о человеке, не узнав причины его поступков......
На сайте с 01.04.13 Сообщения: 5267 В дневниках: 121 Откуда: Новосибирск.
Добавлено: Вс Авг 11, 2024 14:22
Мелкие_2008 писал(а):
Лан
Спасибо, уже как раз на подходе )) немного соли добавили на свой вкус
Тоже люблю посоленее, но в семье врач сошлись на этом количестве. Вчера закрывала.
_________________ У мудреца спросили: «Долго ли нам ждать перемен?» И он ответил: «Если ждать - то долго»
Никогда не делайте выводов о человеке, не узнав причины его поступков......
На сайте с 01.04.13 Сообщения: 5267 В дневниках: 121 Откуда: Новосибирск.
Добавлено: Вс Авг 11, 2024 18:08
_________________ У мудреца спросили: «Долго ли нам ждать перемен?» И он ответил: «Если ждать - то долго»
Никогда не делайте выводов о человеке, не узнав причины его поступков......
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
плодить будут ещё месяц точно. В прошлом сезоне закрыла на три семьи 40 литров вкуснейший икры, в этом пока 21 литр. Считаю сорт лучшим в нашем климате для переработки и салатов. Фото уже показывала, в сети гуляет.
