Новости сайта и форума Sibmama 
[Воспитание]
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ  РЕБЕНОК УШЕЛ ИЗ ДОМА
Новогодний стол 2007
На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 9, 10, 11  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Архив кулинарии
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
LX
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 17.05.06
Сообщения: 3031
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 28, 2006 22:52     Ответить с цитатой

Ирина писал(а):
проще всего запечь цыпленка на соли...

А я курицу (цыплёнка) вот так делаю: обмазываю тушку специями (соль, приправы),на целом лимоне с кожурой делаю ножиком поперечные надрезы и запихиваю во внутрь тушки. заворачиваю курицу в фольгу или кладу в стеклянную жаровню. и в духовку на полчаса!!! Быстро, нетрудоёмко и вкусно!!!!
_________________
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Ganna
Студент
Студент


На сайте с 21.06.06
Сообщения: 1682
В дневниках: 62
Откуда: затулинка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Дек 29, 2006 2:35     Ответить с цитатой

а вот несколько очень вкусных рецептов:1)салат из креветок: отвариваете креветки, туда ананасы консервированые и сыр кубиками.2) Мясо с черносливом и яблоками, вырезку натереть солью специями, раскладываете сверху оваренный чернослив и режете яблоки затем сворачиваете рулетиком перевязываете и в фольгу в духовку на среднюю температуру на 2 часа.3) Салат министерский: все режеться очень крупными кубиками можно заправлять маслом а можно и без заправки: перец болгарский( красный и желтый) огурец,помидор, оливки(целиком) сыр брынза.
_________________
тюльпан по 45руб шт
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=436432&highlight=

0м:3050гр,51см
8м.10000гр69см
[/img][/url]
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Настя
Академик
Академик

На сайте с 20.06.02
Сообщения: 26725
В дневниках: 45274
Откуда: Новосибирск, Академ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Дек 29, 2006 2:43     Ответить с цитатой

раз речь зашла о курице, то дам свой любимейший и ленивейший рецепт.
Берется половина тушки куриной, обмазывается солью и черным перцем, складывается в утятницу и ставится минут на 10 в микроволновку на 100%. Потом достается, поливается вытопившимся соком, и снова ставится минут на 10 (к-во минут зависит от размера курочки).
Получается отличная запеченая курица, почти как в духовке, но вкуснее, поскольку не успевает подгореть то, что вытопилось, быстрее, т.к. в МВ быстрее прогревается и подпекается и проще потом посуду мыть :)

по вкусу можно натереть курочку чесноком и другими специями
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Малиновская
Солнечная мама
Солнечная мама


На сайте с 17.07.04
Сообщения: 5492
В дневниках: 33754
Откуда: Новосибирск- Silicon Valley
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Дек 29, 2006 15:44     Ответить с цитатой

Дамы, а соль для курицы какую брать? :oops: йодированную, морскую, крупную, мелкую, как для засолки огурцов...?
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Елеонора
Профессор
Профессор

На сайте с 14.03.06
Сообщения: 7005
В дневниках: 154
Откуда: Новосибирск, Тихвинский ж/м
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Дек 29, 2006 15:53     Ответить с цитатой

Я беру крупную соль без добавок
_________________
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Ирина
Полярная сова
Полярная сова

На сайте с 29.01.03
Сообщения: 14575
В дневниках: 35405
Откуда: тамошние мы (с)
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Дек 29, 2006 16:05     Ответить с цитатой

Малиновская писал(а):
Дамы, а соль для курицы какую брать? :oops: йодированную, морскую, крупную, мелкую, как для засолки огурцов...?


обычная, помол не имеет значения
_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Надья
Оптимист 2008
Оптимист 2008

На сайте с 11.09.04
Сообщения: 10030
В дневниках: 21413
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Дек 29, 2006 19:55     Ответить с цитатой

Ganna писал(а):
3) Салат министерский: все режеться очень крупными кубиками можно заправлять маслом а можно и без заправки: перец болгарский( красный и желтый) огурец,помидор, оливки(целиком) сыр брынза.

такой салат в "Кузине" зовут греческим... :roll: А я "Министерским" называю блинчики яичные полоской+колбаса сервелат или любая вкусная соломкой+пассер.лук+сухарики белого хлеба+майонез.

Вспомнила салат "Черная каракатица", очень похож по принципу на "Подсолнух": три вида мяса (н-р, колбаса вареная+подкопченая+сырокопч, или курица вареная+копченая+сервелат или буженина+два вида курицы или колбасы), все это соломкой резать, пассер.лук, горошек, майонез.
_________________
Куплю (Росмэн) Гарри Поттер Принц-полукровка или обменяю на Кубок Огня (Росмэн). Правильный перевод!
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Семечка
Профессор
Профессор

На сайте с 20.08.05
Сообщения: 6889
В дневниках: 2548
Откуда: Омск (ул. Кемеровская/Волховст роя)
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Дек 29, 2006 22:31     Ответить с цитатой

Brusnica писал(а):


Салат "Грибная поляна"
.....
Выглядит салат эффектно :-)

вопрос - а для чего все слои выкладывать в обратном порядке и перворачивать? можно просто грибов сверху наставить на указанные слои и травку (зелень)? или какая-то загвоздка есть? :-)
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Leya
Академик
Академик

На сайте с 12.01.06
Сообщения: 14243
В дневниках: 2129
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Дек 29, 2006 23:54     Ответить с цитатой

Цитата:
"Французский" Слоями на плоском блюде: низ - тертые кислые яблоки, тертые вареные яйца, сетка майонеза, тертый сыр. Очень легкий салатик, с девчонками часто делаем на посиделках.



Хочу сделать такой салат, а пропорции какие?
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Brusnica
Кондитер 2009
Кондитер 2009

На сайте с 09.02.06
Сообщения: 15100
В дневниках: 28
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Дек 30, 2006 1:03     Ответить с цитатой

Семечка писал(а):
Brusnica писал(а):


Салат "Грибная поляна"
.....
Выглядит салат эффектно :-)

вопрос - а для чего все слои выкладывать в обратном порядке и перворачивать? можно просто грибов сверху наставить на указанные слои и травку (зелень)? или какая-то загвоздка есть? :-)


Видимо загвоздка в том, что делается салат в глубокой посудине, и слои выкладываются плотно, а потом салат переворачивается на плоское блюдо, и салат будет держать форму. Можно конечно не заморачиваться, сделать все в одном глубоком салатнике и повтыкать грибы сверху и подавать. Но тут дело в красоте подачи салата. :-) Вы вольны выбирать, рецепт дан в оригинале.
_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мамариша
Профессор
Профессор


На сайте с 17.03.05
Сообщения: 4927
В дневниках: 2508
Откуда: Тольятти
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Дек 30, 2006 22:33     Ответить с цитатой

Wild писал(а):


Девочки, еще хотелось бы как-нибудь курицу целиком в духовке запечь, но по интересному.

У нас дома безусловный хит запеченая в духовке с яблоками.
Целую курицу натираю специями (оооочень уважаю специальную "Для курицы с травами" какой-то там "остров") и заталкиваю в нее половинки некрупных яблок (посыпанных корицей), плотненько так набиваю яблоками. Под курицу пристраиваю крупно порезанную картошку (некрупную просто поплам, к примеру) и всю эту радость часа на 2-2,5. Чтобы попка у курицы не пригорела, я ее фольгой прикрываю, а за полчаса до готовности фольгу убираю, Мишка любит хрустящую корочку. Уходит эта радость в лет! Сооооочная и вкус необычный. Корица - обязательно! :D

Добавлено спустя 10 минут 57 секунд:

А на новогодний стол поставлю мясо от Надья (пошла мариновать), туеву тучу креветок: тигровых и королевских набрала (гулять, так гулять!), портить их салатом не стану, так хороши, с лимончиком;), вместо Оливье у нас великолепно идет традиционный кальмаровый салат (много много кальмаров - кг примерно :D и все что под рук попадеться, главное по чуть-чуть, штобы вкус кальмаров не перебивать - горошек с морковкой (у Бондюель есть такая баночка) или кукуруза, обязательно корнюшончиков полбанки, яблочко кисленькое, соус соевый, можно креветочек кинуть, пару ложек риса тоже прикольно (или вместо риса капустки свежей;), самое классное, что можно майонеза положить совсем чуток, используя рассолы из банок. Получается не слишком калорийно;). Чем мне этот салат нравится, что его можно изменять бесконечно и вкус меняется.
А и самое главное - "Травы к салатам" от "Камис", тогда вообще супер!.
А вместо традиционных бутербродов с икрой "Катёнка" подсказала чумовую идею с заварным тестом. Ушла творить :D .
_________________
Возможность выйти, Щелкунчик, определяется тем, видишь ты выход или нет. (Пелевин)
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Ola
ФинМама
ФинМама

На сайте с 09.07.02
Сообщения: 13720
В дневниках: 6660
Откуда: Город - Ипподромский ж/м, дача - Новый поселок
Карта № 281172
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Дек 31, 2006 14:05     Ответить с цитатой

Уже вчера приготовила любимый свекольный салат (отварная свекла + яблоко потертое + курага + изюм , все заправить майонезом ). Честно говоря, вчера вместо ужина половину салата я уже и съела :D
Еще сделаю вот такой салат (копченый окорочек + апельсин + морковка по-корейски + сыр + яйца + майонез)
Вчера постряпала торт "Птичье молоко". Стоит на балконе. Ребенок уже завыглядывался на балкон :lol:
А на горячее сделаю жульен из индейки плюс картофельное пюре.
Плюс на закуску будет копченая семга на канапе, бутербродики с икрой и стандартное блюдо всякой мясной нарезки (муж, эх.. не может без мяса).
_________________


Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Darya
Академик
Академик

На сайте с 30.07.05
Сообщения: 17389
В дневниках: 277
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Дек 31, 2006 14:34     Ответить с цитатой

Я уже отстрелялась. Все так аппетитно выглядит, сидим облизываемся и ждем вечера :D
В итоге приготовила на горячее свинину, запеченую с грибами и сыром. Из салатиков китайский с диким рисом и курицей, сырный с ананасами и оливье. На сладкое чизкейк вчера смастерила :-P
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Малышка
Золотой кулинар
Золотой кулинар

На сайте с 18.11.04
Сообщения: 3689
В дневниках: 275
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Дек 31, 2006 15:29     Ответить с цитатой

я решила на этот НГ сильно не заморачиваться, заказали суши :-P будем пить со сливовым вином, сделала 2 салата - слойный и куриный с блинчиками, на горячее мясо от Надья :D и картошку, запеченную в духовке с майонезом. На сладкое торт со взбитыми сливками, может быть еще сделаю апельсиновый десерт от Брусники :D
_________________
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Brusnica
Кондитер 2009
Кондитер 2009

На сайте с 09.02.06
Сообщения: 15100
В дневниках: 28
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Янв 04, 2007 11:26     Ответить с цитатой

Что-то все молчат, наверное отходят от новогодних явств. :D
Значит я буду первая с отчетом :D

Закуски
Рулеты из ветчины с острым сыром
Слоеные стаканчики с красной рыбкой
Стаканчики из сыра с крабовым салатом (гости принесли)



Салаты
Салат "Тиффани" (с виноградом)


Салат "Подсолнух"


Салат с Фунчозой
(китайской лапшой, принесли гости)
Немного своих засолок/разносолок :)

На горячее - Гусь запеченный в рукаве с яблоками и апельсинами, на гарнир рис.

На сладкое - вот такой красивучий и очень вкусный торт! (делали на заказ наши гости)


На следующий день, обалдев от количества еды, к вечеру приготовила "Быструю солянку". Пошла на Ура, кисленькая, ароматная, и очень вкусная. :)
Рецепт здесь http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=795187#795187


Второго января сделала вот такую вкуснятину - пиццу.

Третьего доедали пиццу, кушали "Лодочки с тунцом", рулеты из ветчины с острым сыром (по заказу мужа).




На сладкое был обалденно вкуснючий рулет с бананом. Печется очень легко и быстро!
Рецепт здесь http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=795206#795206



Поздравляю всех с НОВЫМ ГОДОМ!!! :moroz:
_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.


Последний раз редактировалось: Brusnica (Чт Янв 04, 2007 22:10), всего редактировалось 1 раз
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Архив кулинарии
Страница 6 из 11 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 9, 10, 11  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах