Сибмама - о семье, беременности и детях

Зарница

я с рецептом густого соуса к сыру и мясу, но если виноград очень сладкий, то получается как варенье:
1 кг черного винограда (я делала и из розового)
100 мл красного сухого вина
1 апельсин
по щепотке - корица, молотая паприка, красный перец острый, соль (я делаю без соли)

из винограда косточки вытащить, если виноград без косточек, то каждую виноградинку наколоть зубочисткой или вилкой,
с апельсина снять немного цедры, выжать сок, смешать цедру, сок, вино, добавить специи
форму для выпечки застелить пергаментом, смазать растительным маслом, выложить виноград, залить смесью.
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 1 часа. Массу взбить в блендере, переложить в стерилизованные баночки. Если масса получилась слишком жидкая, можно немного уварить в кастрюле.

_________________

Кхалисси

У меня сегодня был очень вкусный завтрак, спасибо Gerbera_Z за рецепт!

Обжаренный адыгейский сыр, виноград без косточек, кедровые орешки, сбрызнула мааленькой чуточкой бальзамического уксуса - до последнего не верила, что это сочетание игредиентов удачное, но когда попробовала, все мои сомнения развеялись. Оригинально и действительно вкусно. Спасибо за идею! :give_heart:

А еще два раза за неделю делала салат по рецепту ИРРА, вареная куриная грудка соломкой/ волокнами, тертый сыр, грецкие орехи и виноград. Заправляла майонезом. Понравилось и мне, и мужу, который раньше вообще не ел фрукты в салатах. Спасибо за флешмоб, сама бы я не додумалась до таких простых, но интересных, а главное, вкусных рецептов! :love_sibmama:

Купалинка

Мои вчерашние творения:
Салат по рецепту Варвара Плюшкина

Делала со сметаной,не очень оценили,с майонезом быстрее бы скушали. Вряд ли повторю.
Готовила творожные вареники с яблоками по рецепту ИРРА, не хватила яблок, положила виноград.Вкусно.

И рулетики из свинины с виноградом по по рецепту ИРРА

Их смели сразу, понравились всем.Буду готовить не раз еще. Спасибо, ИРРА!

Gerbera_Z

Кхалисси

Очень аппетитно выглядит! Очень рада, что завтрак был вкусным. :give_heart:

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

ИРРА

Кхалисси
Купалинка
Как красиво и вкусно :in_love:

! Мне очень приятно, что блюда вам понравились! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

*Selena*

Зарница
Ух ты!!! Спасибо за идею!!!

_________________
Чтобы быть счастливым, надо жить в своем собственном раю! Неужели вы думали, что один и тот же рай может удовлетворить всех людей без исключения? Марк Твен©

Oksana-mama

А мы только в натуральном виде виноград поели :oops:

_________________
Консультант-аналитик 1С
...

botany-nsk

А у нас в сезон винограда всегда на столе просто умопомрачительный виноградный пирог от Джейми Оливера. Большое спасибо Катюше Джанго с форума say7.

Этот пирог просто бесподобен. Я его делаю со своим домашним виноградом, он немного с кислинкой, что придает пирогу такую свежую нотку :give_heart:

Хотя и с покупным получается тоже вкусно.

Состав:
4 яйца
270 гр. сахара
180 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
100 мл. оливкового масла
150 мл. молока
1 стручок ванили (я добавляю пакетик ванилина)
400 гр. муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
цедра 2х апельсинов и 2х лимонов (я добавляю цедру из пакетиков, есть в Ашане)
500 гр. винограда без косточек.

Взбиваем яйца с сахаром до увеличения массы в объеме в 2-3 раза. Затем добавляем сливочное и оливковое масло и еще раз взбиваем. Следующим этапом вливаем молоко, добавляем ванилин, просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем ложкой. Добавляем цедру лимона и апельсина и оставляем тесто отдохнуть 10 минут. А затем добавляем 1/3 часть винограда и еще раз аккуратно перемешиваем, выкладываем тесто в форму(28 см в диаметре) и выпекаем 10 минут при температуре 180 гр. Затем вынимаем форму и выкладываем оставшийся виноград. продолжаем выпекать в течении 45 минут.
Готовый пирог я еще сверху присыпаю сахарной пудрой. Ну, мои домашние так любят :oops:

И кусочек

Lark

botany-nsk, а у вас домашний виноград без косточек? У нас весь, и красный и зеленый, с косточками, и в этом основная проблема - извлекать косточки довольно проблематично, а практически все блюда подразумевают, что виноград без косточек.

_________________
"- Ему плохо?
- Нет, ему хорошо.
- Хорошо?
- Живым все хорошо..." ©

Natria674

botany-nsk
Как жаль, что Вы так поздно, под самый конец флешмоба. Люблю подобные пироги и с виноградом обязательно сделаю.
Спасибо!

_________________
делаю слайд-шоу и видео
выпускные из школы и дет. сада
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=709197
Люблю людей, которым я нравлюсь. У них хороший вкус. :aga-aga:

kasya160

botany-nsk
Здравствуйте! Скажите, а вы не пробовали делать с меньшим кол-вом масла? Как думаете, если я уменьшу количество (ну или оставлю только один вид ) масла, пирог получится?

_________________
Я Ксения

botany-nsk

Lark
у нас да, домашний. Без косточек. Вот зеленый у нас с косточками, а черный - без них.

Natria674
поздно уже увидела флэш-моб :oops:

Но вы обязательно сделайте, уверена - не пожалеете

kasya160
нет, не пробовала. Хотя тоже такие мысли меня иногда посещают :aga-aga:

попробуйте, расскажете потом

Мираж

Спасибо всем участникам, поделившимся интересными рецептами!

А мы переходим к не менее интересному флешмобу. И с 28 сентября по 4 октября будем готовить

МОЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ, ПАННА КОТТА, БЛАНМАНЖЕ

Bella98

Круто как! Как раз не знаю, куда деть кучу винограда, которую нам отдали знакомые. Он вкусный, но его слишком много. Спасибо большое!

_________________

Устали быть мамой? Тяжело с детьми или с мужем? Заходите ко мне в дневник- найдете много полезного!