Сибмама - о семье, беременности и детях

Di Na

Девочки, а если добавить шампиньоны в начинку, нормуль будет :oops:

а то стоят пропадают... Или например сделать грибы+мясо+лук

ИРРА
я забыла :oops:

вы мясо подтушиваете/обжариваете или сырым запекаете?
Чтобы тесто быстрее подошло, его можно в теплую духовку поставить?

Вот, еще вопрос созрел, а яйцо в капусту не дабавляют :oops:

как в пирожках

ИРРА

Пилар
как красиво!!!
Кардамон не добавляли?

Добавлено спустя 2 минуты 19 секунд:

Di Na
я вначале прожариваю лук в раскаленном масле пару минут, чтобы только стал прозрачным, но не зажарился, потом туда же мясо на несколько минут (3-4 минуты), чтобы только поменялся цвет и кусочки стали отдельными. До готовности я их не тушу.

Добавлено спустя 1 минуту 49 секунд:

Яйцо и грибы - никакого отношения к пян-се не имеют.

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:

Тесто можно поставить в духовку, но температура в духовке д.б. не выше 40 град, тесто, естественно, затянутое пленкой.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Пилар

ИРРА
Спасибо. :give_heart:

Неа, чего-то даже не подумала. :idontno:

У apte4ka прочла про кориандр, его и искала в Бахетле. И тот нашла только в зернах, еще молоть в ручную пришлось. :aga-aga:

Что-то со специями у них беда.

_________________

ИРРА

Пилар
упс, это я перепутала :oops:

, и с чего это он мне в голову влез?

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Barguzinka

Мое фото.
на самом деле если опустить, что получилось суховато, в остальном нашей семье понравилось. Муж сказал, что можно всякие такие рулетики делать, летом само то. и холодненькое на работе поесть можно будет. и для желудка легче, чем даже запеченые, а уж мягонькиеее.

Отдельное спасибо за ссылки по "лепке". Первый раз так делала, не все получились красиво, но это дело не главное, набьем руку то)))

Добавлено спустя 1 минуту 43 секунды:

про количество начинки. я просто из-за спора момент лепки уже не фотала, у меня начинки получилось много, я пока залепляла сверху, у меня дно чуть не рвалось. а в мантоварке вон как ещё подошло.

Мираж

FreshFlash

Пилар

ИРРА
Если кориандр, то да.

Кайенского перца, на мельнице еще смесь перцев помолола. Все сыпала и сыпала. Перцев, да соли. И все мне было мало. :lol:

Я еще к готовым соус из сметаны с соевым развела. :-)

Я сейчас не много болею может поэтому пресными кажутся. :oops:

Зато вспомнила свой ким чи. Вот он вместе с мясом отличной начинкой бы был.
Но второй раз это зло мне готовить не разрешат. :mad:

_________________

Barguzinka

Мираж
муж просто разорвал пополам и налил сверху соуса. :aga-aga:

доча запивала, уже все съели, больше разговоров было)))

ma1974

Скрытый текст:

leol

ИРРА, а если сухие дрожжи заменить на "мокрые", то сколько их надо? :oops:

Заразили, тоже хочу приготовить.

а с сухими у меня не сложилось почему-то :aga-aga:

И можно по-подробней как нагреть чашу мультиварки? :oops:

у вас там какая программа? не пробовала так делать :aga-aga:

Добавлено спустя 4 минуты 19 секунд:

FreshFlash, :haha:

классная аватарка, по теме. :haha:

ИРРА

Cherry_Nata

Как я уже говорила - сама я не спец.
Но ввиду возникших прений встряну тоже.
Сегодня пришла в гости мама (а она жила на Дальнем Востоке, пока замуж не вышла, тоже общалась с китайцами-корейцами, сейчас здоровье не позволяет употреблять корейскую кухню), попробовала моё произведение, специально заныканное, внесла свои коррективы:
мол, и лепят-то по другому,
и всяких специй бухают гораздо больше, особенно чеснока и перца,
и ещё в начинку бульон подливают, чтоб сочнее было...
Но то, что получилось у меня - главное, вкусно и адаптировано под наши привычки и маленьких детей.
Вот не знаю, сподоблюсь ли повторить так сразу с бульоном... Хотя куда его там? У меня и так тесто норовило разойтись...
И, про тесто - лично я его вообще в ХП замешивала и выстаивала.... Вроде нормально...

_________________

ИРРА

Скрытый текст:

Мираж

Cherry_Nata
Я читала про то, что на ДВ гораздо острее делают, в Новосибирске не так остро. Дело привычки, видимо