Сибмама - о семье, беременности и детях

[MOTYS]

покупала пару раз сливки, вроде бы болотнинские, в пластиковом стакане, особых опознавательных знаков нет, только сверху этикетка на крышке, стоят чуть больше 50 рублей. Ну просто отличные, так хорошо взбиваются, да и очень вкусные.

[Bestie]

вот уже часа три как не могу взбить сливки обещала мужу завтра на работу чизкейк, а тут такая неудача...
сливки купила в Метро валио 38%, сразу почти все вылила к творожному сыру (всегда сразу смешивала и уже после прекрасно взбивалось), тут сколько не взбивала - результата ноль... остатки сливок попробовала в отдельной емкости взбить - очень быстро взбились, т.е. сами сливки нормальные, а дело в творожном сыре? или все таки недостаточно охладила?
по срокам все в порядке, в морозилку на 15 минут ставила (уже после неудачных попыток), но ни как не помогло...
чувствую, что придется нестись утром за новыми сливками и творожным сыром... с этим уже вряд ли что-то получится...

Добавлено спустя 9 часов 46 минут 19 секунд:

что-то я такое впервые встречаю... чашка постояла на столе минут 30 и сливки загустели
добавила желатин, перемешала еще раз, вылила на корж и в холодильник - утром все прекрасно и вкусно!

_________________
постоянная скидка на iHERB ABG0793

[mamkiii]

Хочу отметить сливки "Зеленый луг" в стаканчиках пластиковых, они хранятся 5 суток, т. е. свежие всегда, взбиваются хорошо
Есть два момента правда
- у них вкус и запах деревенский немного что ли..., мне первый раз непривычно было
- пару раз я брала кисловатые , в простой крем пойдет, а для ганаша, может свернутся от нагрева мне кажется.
Но вообще они мне нравятся

_________________

[Карта № 021489]

Хочу отметить сливки "Зеленый луг" в стаканчиках пластиковых, они хранятся 5 суток, т. е. свежие всегда, взбиваются хорошо
Есть два момента правда
- у них вкус и запах деревенский немного что ли..., мне первый раз непривычно было
- пару раз я брала кисловатые , в простой крем пойдет, а для ганаша, может свернутся от нагрева мне кажется.
Но вообще они мне нравятся

_________________

[Мираж]

mamkiii
О! Мысль витала в воздухе:-) Только зашла сюда, чтобы отзыв написать об этих сливках. Позавчера брала, делала клубничный мусс. Сливки - просто чудо! И вкусные, и превосходно взбиваются. Не ХОРОШО, а именно ПРЕВОСХОДНО. Быстро, очень пышные.

[mamkiii]

Мираж
, е еще они не просто хорошо взбиваются, но и не оседают через 1-2 суток
на украшении например

_________________

[Карта № 021489]

Мираж
, е еще они не просто хорошо взбиваются, но и не оседают через 1-2 суток
на украшении например

_________________

[Мираж]

mamkiii
Да, я из-за этого даже лопухнулась Обычно, когда мусс делала, клала на выложенный мусс сверху ложку ягодного пюре. Оно тонуло, и я делала палочой узоры. А тут - опаньки! Все просто по поверхности растеклось И на следующий день стояли, как оловянный солдатик:-)

[Tanusik_]

Девочки, ХЕЛП МИ!!!
Я, случайно, сливки вскипятила, для "Трюфеля" крем надо сделать, а, я ворона, поставила на плиту на слабый огонь, что бы подогрелись, пеоходила, покараулила, шоколад добавила, что бы растворился и ушла, и они закипели...Теперь не собъются?

_________________
Я сегодня просто прелесть какая гадость..

[Карта № 004760]

Девочки, ХЕЛП МИ!!!
Я, случайно, сливки вскипятила, для "Трюфеля" крем надо сделать, а, я ворона, поставила на плиту на слабый огонь, что бы подогрелись, пеоходила, покараулила, шоколад добавила, что бы растворился и ушла, и они закипели...Теперь не собъются?

_________________
Я сегодня просто прелесть какая гадость..

[ОЛЕСИНЬЯ]

А я сухие сливки покупаю, добавляю немного молочка и взбиваю. В общем, неплохо

_________________
*БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ,ИГРУШЕК.!!!*
*ПАМПЕРСНЫЙ ТОРТ*

[nyusha85]

Зеленый луг 35% отлично взбиваются, меганатуральные, вкусныее
но: брать надо только сегодняшние, край вчерашние, очень быстро становятся кисловатыми так что в любом случае надо пробовать перед взбиванием.
если нет времени экспериментировать, Valio 38% надежный вариант, но у них срок годности полгода, меня это смущает
а вот столица молока у меня вообще не взбивается, хотя жирность тоже 35%
тут были сообщения, что фирма закрылась, но их сливки позавчера были в Золотой Роще в Академе

[Kriolka555]

nyusha85
у меня тоже Столица молока плохо взбивается, последний раз вообще не взбились, пришлось добавлять загуститель, а Зеленый луг отлично!!!

_________________

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=883856&start=

[calor]

зеленый луг в Роще на Иванова, в демаковской роще их нет, в быстрономе есть.

_________________

[Вареничка]

девочки, подскажите, пожалуйста, а сливки должны до какой консистенции взбиться. У меня они остались жидкими, но стали тягучими и наполненными пузырьками. Я ожидала чего другого Так и должно быть?

[Мираж]

Вареничка
Не должны они жидкими оставаться. В ложку наберите и переверните. Не должны выпасть, должны держаться.

[elenaK]

да, я тоже покупаю только "зеленый луг", я вообще всю молочку зеленый луг беру, срок хранения маленький, это очень подкупает... и взбиваются они действительно отлично!

_________________
МОИ ТОРТИКИ и БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ! СМОТРИТЕ В АЛЬБОМЕ

[Вареничка]