Сибмама - о семье, беременности и детях

[Я-анюта]

А мне бигус столовский нравился! Дома такой не получается,может кто подскажет! А вообще интерасная темка,кое-что новое узнала!

[Мираж]

Есть один "вкусный" блог, который ведет повар-профессионал Оксана Путан. Там она для желающих раскрывает секреты, например, столовского омлета и столовской тушеной капусты.
Вот адрес, рецептов тьма, много очень интересных.

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/

[Лицкая]

Тема навеяла одно воспоминание. Есть у меня знакомая тётушка, которая в свое время учительницей в школе работала. И оченнО (с) любила она столовское какао.
Рассказывает: перелопатила все кулинарные книги, но в домашних условиях НИКАК не получалось какао со столовским вкусом. Прихожу, говорит, к поварам в столовую и прошу их рассказать рецепт особенного приготовления. А они мне рассказывают рецепт из кулинарной книги А я им отвечаю, что мол этот рецепт я и без вас знаю, мне нужно именно ваш фирменный столовский рецепт
Но повара секрет рецепта так и не раскрыли, чего они недокладывали, чего добавляли так и осталось их тайной

_________________
Если не складывается - вычти! Импровизируй!

[Мираж]

Nusha_hrusha, судорожно вспоминая вкус столовского какао, могу поделиться своими впечатлениями: какао из столовки сварено почти на воде, молока там больше для понта. Да и порошка положено на грани фола - лишь бы не перепутали с чаем или компотом

Добавлено спустя 1 минуту 37 секунд:

А вообще вот сколько людей, столько мнений Жена моего брата работает в той же школе, где учится моя дочь. Дочь, несколько раз вкусив столовского питания, наотрез отказывается есть "эту гадость", а невестка так ест с удовольствием

[inna_n_s]

А рецепт оладышков кто-нибудь знает?

_________________
МАТЕМАТИКА НА 5! Репетитор по математике,
подготовка к ОГЭ и ЕГЭ 2026
до 25.06.25 бесплатная диагностика для 9 класса

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1696718

[Наташка]

[Мираж]

inna_n_s, столовских?
Насколько я помню, там дрожжевые пекли. Вот, например, рецепт: http://www.good-cook.ru/tort/tort_101.shtml

[inna_n_s]

Мираж

да, я про столовские, ужасно нравятся

За рецепт спасибо, неужели получится?

_________________
МАТЕМАТИКА НА 5! Репетитор по математике,
подготовка к ОГЭ и ЕГЭ 2026
до 25.06.25 бесплатная диагностика для 9 класса

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1696718

[Мираж]

inna_n_s, а почему не получится?

[inna_n_s]

Мираж

я делала из покупного теста, правда без добавления молока...

совсем не похожи

_________________
МАТЕМАТИКА НА 5! Репетитор по математике,
подготовка к ОГЭ и ЕГЭ 2026
до 25.06.25 бесплатная диагностика для 9 класса

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1696718

[Мираж]

inna_n_s, а разве для оладий тесто продают???? Оно совсем другой консистенции, чем пирожковое. Отсюда и разочарование. Кстати, дрожжевые оладьи очччень жирные, т.к. жарятся в приличном количестве жира и впитывают много жира. В столовке тоже жирные, когда на работе брала (тоже люблю), у меня потом, бывало, изжога случалась.

[-=Солнце=-]

[Мираж]

-=Солнце=-, точно Хлеб - главная составляющая столовских котлет

[SonoVero]

я омлет в духовке приноровилась делать - не опадает Я на молоке делаю. Думаю, столовский - на воде (он более резиновый)

[Lark]

SonoVero, вот прям 10 сантиметров в высоту и не опадает?

_________________
"- Ему плохо?
- Нет, ему хорошо.
- Хорошо?
- Живым все хорошо..." ©