Сибмама - о семье, беременности и детях

MarilynS

Не знаю где :eek:

, насмотрелась кучу всего - но смысл один , 2 киви +чернослив блендером , этой смесью обмазать птичку...

Okyana

Девочки, осилила темку :-)

... Спасибо - взяла некоторые рецепты на заметки - очень познавательно! :give_heart:

От себя некоторые заметки :

Мы кальмары любим заправлять пассированным луком в томатной пасте (кетчупе). Можно даже немножко вместе все припустить. Лук полукольцами - и по составу почти столько же как и кальмаров, можно чуть меньше. С детства это блюдо люблю. :-)

В селедку под шубой всегда добавляем яблоко - лучше с кислинкой. Селедка, лук, картошка (только немного - чуть), морковь, яйцо, яблоко, свекла. Все промазываем. Трем на терке. Хотя для разнообразия и мелкими кубиками вкусно :yes:

.

Гуся делаю каждый НГ, сутки он маринуется в специях, апельсин выжимаю, мед. Фарширую тушеной квашенной капустой с черносливом. Плюс еще внутрь в конце яблоки - лучше с кислинкой. Запекаю в рукаве. 4-5 часа.

Полюбился очень салат мясной с гранатом автор Варвара Плюшкина (может и не ей придуман - но размещала она

) - делаем уже какой год. Вкусный :yes:

. Порционный - красиво смотрится на столе.

Еще нравятся креветки в сливочном соусе. Лучше подавать теплыми. Здесь были подобные рецепты - попробую в этом году по другому сделать :yes:

.

На десерт - торт Баловницу любим. Чернослив фаршированный в сметане - с детства :yes:

.
... и Фрукты в ананасе в белом вине - вкусно :yes:

Добавлено спустя 30 секунд:

MarilynS
интересный маринад... надо попробовать :yes:

СиняяПтица

альбатрос
Всегда перед новым годом тонкий лаваш нигде не найти. Я покупаю в киосках куры гриль. Там всегда есть.

_________________

альбатрос

СиняяПтица
спасибо, посмотрю :-)

_________________

мама ЛИЛЯ

Okyana
Попробуйте сделать чернослив фаршированный грецким орехом и заправить йогуртом, мне нравится активия с черносливом или злаками. Раньше тоже делала со сметаной.

Shalom

СиняяПтица
а где у нас на гэсе кур гриль продают? а то вдруг завтра лавашик не найду ни где
Ой спасибо девочки терпеливо прочитала всё,и набросала свой новогодний стол.Первый раз в жизни за 2 дня до НГ.Раньше за месяц меню составляла.
1 сельдь под шубой-сын заказал.
2.салат с кальмарами огурчиком и яйцом .
3.копченая курица+ананас+апельсин+сыр твердый кусочками
4.курица хе.
5.кета под маринадом(любим мы эту холодную закуску,можно неделю кушать)
6.тарталетки с творожным сыром+яйцо+семга мелко порубленная+икра сверху
7.На горячее первый раз в жизни буду делать гуся.(подруга выращивает сама,задарила на НГ)
Рецепт фирменный вот такой дала
Размораживаешь гуся медленно. берешь шприц и соевый соус, и ставишь по всему гусю инъекции. прям натыкиваешь его всего со всех сторон. Потом натираешь смесью соли перца и чеснока снаружи и снутри. Выкладываешь на лист, наливаешь на лист воды. Ставишь в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 30 минут. Потом убавляешь температуру на 150 и оставляешь на 3 часа. Воду в листик доливаешь постоянно, чтобы жир не горел и водичка испарялась. Через 3,5 часа гусь готов. Можешь (если хочешь) поливать его во время жарки жиром с противня. Но это по желанию. Приятного аппетита!
Десерты у нас не идут в нг ночь,у нас после 2 дня рождения так что есть время еще поготовить.

Okyana

мама ЛИЛЯ
да, как раз это тоже взяла на заметку - спасибо! :yes:

NaGo

Ксеньчик
тоже ждала вашего ответа с рецептом говядины с брусничным соусом)) спасибо огромное, за этот рецептик! :4U:

_________________
была NikulinaN

Комнатные цветы https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=79552807#79552807

Ксеньчик

МамаГора

Девочки, может, еще кому-нибудь понадобится -совсем забыла про наш любиый салатик "Курица в веснушках".Отвариваем грудку или филе, и рвем по волокном. Лук режем полукольцами и маринуем в уксусе и сахаре. Мандарины (главное не горькие) избавляем от пленок и режем кусочками. Все смешиваем, солим, перчим и заправляем майонезом. Складываю в тарталетки

_________________

Stolitsa Sibiri

МамаГора спасибо за напоминание. Совсем про веснушки забыла :in_love:

Сделаю и в креманки разложу.

_________________
ПМЖ в Сербии.

МамаГора

Stolitsa Sibiri
Пожалуйста :-)

Всем те, кто, как и я покусился на гуся в киви-черносливовом маринаде: перерыла весь инет и обнаружила важный нюанс. Оказывается, киви как маринатор очень агресивен к мясу, поэтому мариновать в нем курицу рекомендуют не более трех часов, а гуся не более пяти часов. Якобы, если оставить дольше, мясо пр обретает кашеобразную структуру. Но вкус все очень хвалят при соблюдении временного режима

_________________

ulayna

Второй день читаю темку, оторваться невозможно, столько всего нового узнала :eek:

.
Про рулетики с лавашом - мои детки любят рулетики с блинами(вместо лаваша пеку несладкие тонкие блинчики), особенно хороши с красной рыбой. Получаются очень нежные и даже младший 2г. уплетает не оторвать, а с лавашом не едят :aga-aga:

_________________
Растут два ангела... два сыночка.

Winter-EV

Ксеньчик, спасибо за рецептик. Обязательно попробую. :-)

Na-Ka

ulayna