Сибмама - о семье, беременности и детях

барабуха

Лаперуза
Наташа, у меня стояло в холодильнике

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

Leryniy

Лаперуза
У меня отлично в погребе перезимовало. Последнее доставала, сверху налет был, убрала и за вечерним чаем съели :oops:

Добавлено спустя 4 минуты 37 секунд:

девочки кто нибудь варил варенье с пектином из прошлогодней закупки, как свойства , не потерялись? Просто мне бы еще и на этот год хватило, только не понятно, будет ли желаемый эффект желирования, чтоб ягоду не запоганить :eek:

На чем можно попробовать? Просто на воде?

Ма ми ка

Leryniy
Я в четверг стряпала пирог со свежей ягодой (виктория+жимолость) И присыпала сверху сахар+пектин, купленный прошлый год, начинка получилась Очень вкусная и не текучая. :-)

Добавлено спустя 2 минуты 19 секунд:

Единственное я заметила, что когда в чашке размешивала сахар с пектином у меня из чашки как дымок шел. Никто про это вроде не писал, у меня у одной так было?

Ленок

Лаперуза
я в баночки закручивала варенье с пектином, чтобы в погребе хранить

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:

Ма ми ка
это не дымок, а просто как пыль пектинчик поднимается :haha:

-Юлия-

*Galina222*

Аннюта

Девочки, подскажите, как дрожжи хранить, чтоб не испортились? (заказала полкило, а сейчас вот думаю, сохраню ли.....)

_________________

Добрая Мамуля

В теме СП мне задали вопрос что я делаю с кукурузным крахмалом.
Здесь я размещу рецепт летнего холодного МОЕГО ЛЮБИМОГО
Ашлян-фу по-дунгански

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г. пшеничной муки
50 г. кукурузного крахмала
3 - 4 яйца
100 г. соевого масла
2 средних луковицы
1 головка чеснока
2 ст. ложки уксуса
2 - 3 помидора
2 - 3 связки соленого или связка свежего жусая
(можно использовать кинзу)
2 - 3 шт. соленого болгарского перца
укроп, красный перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить крутое тесто, накрыть салфеткой и оставить на некоторое время. Разделить тесто на небольшие кусочки, затем вытянуть лапшу, (как для лагмана) толщиной не более 3 - 4 мм. смазать каждую нить лапши растительным маслом и отварить в воде.

Крахмал развести в 1-1,5 стаканах воды до консистенции айрана (кефира), вскипятить и вылить в плоскую чашку. Когда крахмал остынет и загустеет, нарезать его квадратиками.

Яйца вылить в пиалу (миску), посолить, тщательно взбить и сварить в небольшом количестве воды.

Масло перекалить, обжарить лук до красноты, добавить накрошенный чеснок, нашинкованный жусай и зеленый перец, томат, посолить и перемешать. через некоторое время налить в казан 2-3 стакана воды, довести до кипения, снять с огня и остудить.

В тарелки или в большие пиалы положить лапшу, затем яйца, нарезанный крахмал, сверху холодный соус. Заправить готовое ашлямфу уксусом и зеленью.

Кто не умеет тянуть лагман, советую заменить ее на яичную лапшу от Ролтон.

Gin_Ger

Добрая Мамуля
спасибо большое за рецепт :give_heart:

-Юлия-

Аннюта, открытые дрожжи желательно хранить в герметичном контейнере в холодильнике :-)

_________________

venera88

Добрая Мамуля
джусай на кинзу по-моему мало похож - больше на листья чеснока. Моя мама его заменяла раньше стрелками чеснока, но теперь нашли джусай и посадили)

_________________
Ванюшке 13 лет 11 месяцев 2 дня
Никитке 8 лет 2 месяца 15 дней

Добрая Мамуля

venera88
да-да! Джусай и кинзу на отду планку ставить нельзя. Но т.к. многие не знакомы с джусаем, поэтому и советую заменить его на кунзу. Ну надо же блюдо "украсить" чем-то вкусным и особенным

Ну а джусай - это лучше!

venera88

Добрая Мамуля
я сама его в прошлом году первый раз попробовала - интересный у него вкус, но все таки его лучше, на мой взгляд, листьями или стрелками чеснока заменить

_________________
Ванюшке 13 лет 11 месяцев 2 дня
Никитке 8 лет 2 месяца 15 дней

Добрая Мамуля

venera88
нет, настоящий ашлям-фу я ела много-много лет у дунган в средней азии. И именно с джусаем!

venera88

Добрая Мамуля
я имею ввиду, если джусая нет, лучше чеснок, чем кинза (кинза тем более на любителя - у нас не прижилась)

_________________
Ванюшке 13 лет 11 месяцев 2 дня
Никитке 8 лет 2 месяца 15 дней