Сибмама - о семье, беременности и детях

[natibest]

Мои выходные
Кунжутное печенье

Скрытый текст: Показать мука - 70 г сливочное масло - 60 г экстракт ванили - 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик яйцо -1 свежевыжатый лимонный сок - 1ч. л. ванильный сахар -1 пакетик семена кунжута - 160 г разрыхлитель - 0,5 ч.л. соль - 0,5 ч.л. 1. Смешать муку, разрыхлитель и соль. 2. Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20–30 секунд миксером. 3. На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку. 4. Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить). 5. Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3–4 см, т.к. печеньки могут растекаться. 6. Выпекать 8–15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону). Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут становятся хрустящими и нереально вкусными. Скрыть

Картофельная запеканка с сосисками.

Скрытый текст: Показать Сделать карт.пюре.добавить 1 яйцо.Выложить в форму,сверху слой пасты томатной(я кетчуп добавила).Сверху выложить сосиски,посыпать сыром.и запечь 15 мин при 180гр. Скрыть

Добавлено спустя 14 минут 59 секунд:

Завтрак:
Закусочный рулет из лаваша.

Скрытый текст: Показать 6 яиц. 120г докторской колбасы,2 св.огурца,150гр.сыра,пучок зеленого лука,специи(соль,перец красный и черный,соль,базилик).1-2 яйца для смазки,50гр сыр для посыпки, 2 лаваша. Яйца отворить, натереть на терке.туда же натереть колбасу, сыр,огурец.Добавить порубленный лук,специи.немного майонеза. Лист лаваша смазать взбитым яйцом,разложить половина начинки,закрутить в рулет.сверху рулет смазать яйцом и посыпать сыром.В разогретую духовку на 15 мин.также и со вторым лавашом.Остудить,порезать(остывший он легче режется) Скрыть

Десерт Кис-кис

Скрытый текст: Показать кукурузные палочки 2 упаковки, сливочное масло 200 грамма, конфеты "Кис-кис" 400 грамма, сахарная пудра. На средне огне растопите масло и добавьте в кастрюлю с масло конфетки ириски.Постоянно перемешивая, доведите до состояния однородной массы. Если у вас нет подходящей формы для десерта, используйте обычную эмалированную кастрюлю. Кукурузные палочки вкладывайте в форму и залейте теплой смесью ирисок с маслом. Перемешивайте и отправьте в холодильник.После застывания масла снимите десерт из формы, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу с чаем. Скрыть

[Gerbera_Z]

Салат с фасолью

Фасоль, маринованный огурец, опята маринованные, лук (обдать кипятком), горчица в зернах, слегка потомленная тертая морковь, чеснок.
Быстрый пирог с капустой от natibest
Ооооочень вкусно! Только у меня тесто слишком густое получилось и я разбавляла его водой.
Это то, что успела сфотографировать.
Рецепт
natibest Спасибо за рецепт.

А еще Овсяное печенье с семечками по рецепту Ксеньчик

Очень интересные печеньки. Я делала из обычных хлопьев (измельчила в блендере).
Рецепт

natibest
Кукурузные палочки с ирисками я еще добавляю горький шоколад. Вообще вкуснотень.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[natibest]

Рубленные куриные котлетки.

Куринное филе 700гр.
Яйцо 1
Рис 12 ложек столовых.
Болг.перец-по вкусу.
Соль,чер. перец,базилик,укроп(по желанию).
Рис промыть и отварить до готовности в подсоленной воде, оставить остывать. Куриное филе нарезать на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше. Болгарский перец измельчить и смешивать с остывшим рисом. Потом туда же добавить кусочки филе, укроп, специи и вбить яйцо. В сковороде разогреть растительное масло, выложить фарш ложками, разровнять и жарить на среднем огне.

[Gerbera_Z]

У нас сегодня Щи с квашеной капустой и брусникой.

Варим бульон, кладем квашеную капусту, 3 замороженных помидорки и перец (измельчить блендером), картошку, лаврушечку, соль, 2 горсти брусники. Объем 2 литра.
Постный пирог с кукурузной мукой и маком.

1стакан кукурузной муки
1/2 стакана мака
1 стакан муки в/с
1 стакан кипятка
1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана сахара
1чайная ложка соды (загасить уксусом)
Цедра 1 апельсина (натереть на терке)
Кукурузную муку, мак и сахар залить кипятком. Дать постоять 30 минут. Добавить все ингридиенты, замесить тесто. Вылить тесто в форму. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов. Выпекать 30 минут.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Ирина]

Кета + овощной салат с оливковым маслом.
Рыбу готовлю самым простым способом, обваляв в подсоленной муке, жарю на раскалённом масле.

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

[Natria674]

На днях делала вот такое блюдо:

Огурцы с мясом по корейски


Нам понадобится:

2 тонких длинных огурца
400 гр. (или немного меньше) мяса говядины
1 средняя луковица
1 сладкий красный перец
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка без горки красного острого перца

1/2 ч.ложки сахара
1 ч.ложка молотого кориандра
2 ст.ложки уксуса 5%
3-4 ст.ложки соевого соуса
1 ч.ложка соли
3-4 ст.ложки растительного маслa

Приготовление:

У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика:
Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок:
Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой:
Лук шинкуем полукольцами:
Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар:
Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем...
... и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы:
Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом:
Через 5 минут перемешиваем. Подавать можно сразу или охладить до комнатной температуры.



Вот фото "в процессе":

Скрытый текст: Показать Скрыть

На самом деле очень вкусно, и готовить не сложно.
Я все соблюдала по рецепту, за исключением того, что обошлась без кориандра. И для подобных блюд мясо обычно предварительно отвариваю, чтобы было мягче.

[safonovayana]

У мужа 3 апреля ДР был, готовили вкусняшки!!!
Особенно всем понравился салат Гнездо Глухаря.

Отварная курица на волокна, свежий огурец кубиком, яйца кубиком, маринованные шампиньоны, заправляем все майонезом+сметана.
Выкладываем на тарелку горкой.
Сырую картошку трем на терке (у меня есть для корейских салатов), обжариваем до готовности и украшаем наш салат. Сверху отварные перепелиные яички!!!

_________________

[natibest]

Меню на выходные:
Сырный суп и Плавленный сыр с шампиньонами

Скрытый текст: Показать Ингредиенты: 500 гр творога(домашний творог),, яйца 2-3 ст.л сметаны(домашняя) соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки) 1 ч.л соды(не полная без горки) петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать) 200 гр грибов(шампиньоны) Приготовление: -Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером. -Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду) -Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!) - Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить, можно добавить черный молотый перец) -Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем -Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек. -Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник. -Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных) Скрыть

Салат с ветчиной и стручковой фасолью

Скрытый текст: Показать Ингредиенты: Зеленая фасоль (замороженная) - 400 г Ветчина - 250 г Помидоры - 2 шт. Лук - 1/4 шт. Сыр - 100 г Сметана или майонез - 4 ст.л. Соль по вкусу Способ приготовления: В кипящую воду кладем фасоль. После кипения варим её ещё 5 минут. Откидываем её на дуршлаг и остужаем. Кладём остывшую фасоль в салатник. Режем кубиками помидоры. Режем соломкой ветчину. Мелко режем лук. Трем сыр на крупной терке. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Пробуем. Скрыть

Тертый пирог к чаю.

Скрытый текст: Показать Ингредиенты: ● Варенье ● 250 г маргарина или сливочного масла ● 2-2,5 стакана муки ● 1 стакан сахара ● 2 яйца ● 1 пакетик ванильного сахара ● 1 пакетик разрыхлителя Приготовление: 1. Замороженное масло или маргарин натереть на терке. 2. Добавить все остальные компоненты кроме варенья. 3. Замесить однородное тесто. Полученное тесто разделить на 2 части. Одна часть побольше, вторая поменьше. Поместить большой кусок теста в холодильник. А маленький кусочек завернуть в пакет и отправить в морозилку. 4. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем манной крупой. 5. Большой кусок теста достаем из холодильника и руками распределяем по дну формы. Прокалываем вилкой. 6. Намазываем корж вареньем. 7. Затем достаем маленький кусочек теста из морозилки, и натираем на терку поверх нашего пирога. Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов. Скрыть

[Кхалисси]

Сегодня делала свою версию шаурмы в сырной тортилье. Готовлю ее время от времени, как вариант быстрого перекуса. Внутри куриное филе кусочками, обжаренное с приправой для курицы, огурец и помидорка соломкой, морковь по-корейски, листья салата. Лепешку смазала смесью кетчупа и майонеза, завернула начинку и быстро обжарила на сухой сковороде. Получается хрустящая корочка, а внутри много сока, очень вкусно и сытно.

[Svet_Лана]

Кхалисси
Ой, как вкусно...
Недавно тоже думала, что хотелось бы домашней шаурмы.

[Кхалисси]

Svet_Лана
Спасибо! Еще я как-то готовую заправку для шаурмы (Магги или Кнорр, не помню) покупала и делала с лавашем, тоже вкусненько. Домашним всем очень нравится.

[Svet_Лана]

Кхалисси
Да-да, я тоже с ней делаю (Кнорр по-моему). Раньше в вафельнице поджаривали, которая советских времен, сломалась...Сейчас на сковороде, тоже вкусно.

[Belleza]

Кхалисси
а сырные тортильи как делать?

_________________
ДОВОЛЬНАЯ КАК СЛОН

[Кхалисси]

Belleza
Они продаются готовые, тонкие лепешки типа лаваша.
Упаковка вот такая: ,
только если будете покупать, смотрите, чтобы были не просто пшеничные (они чуть дешевле и на мой взгляд, не отличаются от лаваша), а пшеничные сырные, как на фото.

[Svet_Лана]

Кхалисси
Вы нас соблазнили

Вот наша шаурма (Кнорр для шаурмы по-домашнему использую для соуса и для курицы): куриное филе обжаренное + жаренная картошечка + салат + помидорка + соус (сметана+майонез+ приправа). Все завернуть, и обжарить на сковороде. Извините фото с телефона...