Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

Сална
Так количество овощей огромно. Нет, не много будет. Но есть ли емкость, в которую всё это можно засунуть?

[lus-i-co]

Может и нормально, Вы же потом добавлять в жидкость будете, если заранее знать и бульон не солить...
У нас не пошли борщевые заготовки, хочу заморозки просто наборы в этом году.

[Сална]

Мираж
Количество уксуса уменьшается пропорционально уменьшению кол-ва овощей? Сахар и соль понятно, а вот уксус как? Если взять половину от указанного веса, то уксуса тоже половину?

Добавлено спустя 50 секунд:

lus-i-co

Скрытый текст: Показать Я боюсь морозить - холодильник ненадежный, сейчас ремонтировать будем. Скрыть

_________________
Надежда

[Мираж]

Сална
Да, конечно. Всё уменьшается пропорционально.

[Сална]

Про огромность.

Скрытый текст: Показать У нас в семье все любители борща, особенно зимой. Два раза в неделю точно готовим. Если принять в расчет 8 банок заготовки в месяц, то на 7 месяцев получается 56 банок. Если банки 250 мл, то общий выход должен быть 14 литров. Это по-хорошему. Сомневаюсь, конечно, что я такое осилю, но вполне понимаю тех, кто готовит много, если урожай большой. С емкостью да, проблема. В тазу если только варить или в 10-литровом ведре. Зато как заманчиво: зимой открыл банку, добавил картошку и все, суп готов. Скрыть

_________________
Надежда

[Мираж]

Сална
Да я к тому, что удобнее уменьшить количество. И, если требуется много, сделать 2 раза. Тяжело проваривать массу в полном ведре. У меня была кастрюля десятилитровая, так даже в ней тяжело было варить большое количество.

[lus-i-co]

Борщ конечно, вкусно. Но Вы считаете баночками 250, у Вас капуста в рецепте, это на полторалитровую кастрюльку же. Может я и ошибаюсь, у меня суповые кастрюльки 2,5-3 литра. Заготовку для борща делала в баночки 0,8. Там не было капусты, так называемая "зажарка". Мне помниться, не меньше пол банки на кастрюлю. Капуста, картофель и мясо отдельно

Добавлено спустя 6 минут 44 секунды:

Обычно заготовки делаю на даче, там газ. Вчера партию анкл бенса готовила дома, на индукционной. При полном соблюдении технологии, времени, совсем другой вкус. Овощи хрустят, даже кабачок.
Дачный вариант вкуснее и нежнее. Видимо надо было дольше томить.

[Сална]

Мираж
Да, и ко дну пригорает, наверное.
Спасибо.

Добавлено спустя 55 секунд:

lus-i-co
Про капусту я не подумала, объем банки и правда нужен гораздо больше.
Спасибо большое за подсказку.

_________________
Надежда

[Аннушка88]

[Варвара Плюшкина]

Сегодня сделала Рассольник на зиму.

рецепт сейчас неохота писать, завтра напишу.

Еще вчера замариновала партию огурцы + помидоры. Это последняя, больше нам не нужно.
Осталось сварить борщовую заправке, сделать кетчуп и икру кабачковую

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[WD_w]

А я Анкл Бэнс закатала. У нас его переименовали в "дядюшку" Родителям со сладким перцем, себе - с остреньким.

_________________
Одежда для девочки 5-7 лет
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=61761015&highlight=%EB%E5%F2%F3+%EF%F0%E8%F8%EB%E8#61761015

[Сладкая Соне4ка]

[Земляничка]

Варенье из кизила , сделала на пробу .

_________________
У меня две доченьки.

[ирФ]

Девочки, все готовят, а мы уже поедаем заготовки
Анкл Бенс вчера попробовали. Это тоже полный восторг. На следующей неделе планирую заниматься только Анклом и вялеными помидорами

_________________


Портреты по фото, стикеры для мессенджеров, открытки, аватарки и шапки для соц сетей, иллюстрации для печати на футболках, оформление календарей, книг и тд

[ZaNa]

ирФ
Да, у меня анкл, в разных вариациях, полностью заменил лечо
И помидорами восторг, хотя до этого как то не решалась их сделать