Сибмама - о семье, беременности и детях

vikany

Ирина_1, вот такой суп любит моя старшая доча. Eсть много других рецептов. Еще часто готовлю мой любимый суп с рисом и креветками, но рецепта наизусть не помню, рецепт дома. Если хочешь потом напишу. Рецепт картофельного супа кажется долгим, на самом деле все очень быстро и просто, делаю уже с 'закрытыми глазами' :-)

Картофельный суп с креветками

Ингредиенты
50 гр масла
1 небольшая луковица, порезать
2 средних моркови, нарезанные примерно такого же размера как лук
2 столовые ложки муки
8 средних красных картофелин, нарезать небольшими кубиками
4 стакана молока
2 кубика куриного бульона, растворить в 1 / 2 чашки горячего молока
1 стакан сливок
0.5 кг средних креветок
соль, перец по вкусу

В кастрюле расплавить масло и прижарить лук и морковь, около 5 минут. Добавить муку непрырывно помешивая и пожарить еще минуту. Добавить картофель, молоко, и растворенные кубики бульона. Варить на среднем огне в течение 15 минут, пока картофель не развариться. Добавить сливки, соль и перец.

В другой кастрюле довести 2 чашки подсоленной воды до кипения. Добавить креветки и хорошо размешать. Варите креветки 2-3 минуты. Креветки должна остаться слегка недоваренными. Слейте воду и остудите креветки. Когда остынут очистить и нарезать (крупно). Добавить креветки в суп, xорошо перемешайте, доведите до кипения и все, можно подавать.

Можно подавать суп с беконом (мелко нарезать и поджарить) и тертым сыром. Можно также посыпать укропом.

_________________

Морсо

Живущая с надеждой

Julietta

Мы делаем очень простенькие (по кол-ву ингредиентов) салаты с креветками, например:
1. отварные креветки без панциря (500 гр) + авокадо режем полосками (1 шт) + листья салата + заправка (оливковое масло + сок лимона)
2. отварные креветки без панциря (500 гр) + помидоры (3 шт) + листья салата (1 кочан)+ петрушка + легкий майонез

а вот такие любим закуски:
1. На сковороде слегка обжариваем (до светло-золотистого цвета) мелко порезанный чеснок, добавляем либо помидоры либо кетчуп - так, чтобы полностью чеснок покрыло, слегка это дело прогреваем, и добавляем очищенные отварные креветки, тщательно перемешиваем, и буквально минуту все это дело прогреваем под крышкой. Готово)
2. Отварные креветки без панциря + сметана + мелко порезанный укроп.

Lennokk

Живущая с надеждой, спасибо, очень вкусно написали, я как раз капусточку пекинскую уже купила

, правда для цезаря, но думаю и в креветки положу)))

Irina+

Размороженные не чищенные креветки, жарим на раскаленном масле, небольшими порциями. Масло солим, накаляем, и жарим креветки с двух сторон (можно их лопаточкой слегка придавливать), чтобы панцирь стал как-бы прозрачным. А потом кушаем вместе с панцирем :-)

Это мы слегка упростили вариант японской кухни. В ресторане перед нами японский повар жарил тигровые креветки на большом стол-плите :oops:

Сняв с них аккуратненько и очень красиво панцирь, затем обжарил сами креветки, а за тем панцирь - получились А-Ля панцирные чипсы. Так в японии кальций употребляют у них ведь не развита молочная кухня )

_________________
Блузки,МужРубашка https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=262535
:glyzy:

C/Бботинки 255 https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=9107276
Портативная рация КПК РадиоТелефон иМногоеДругое... https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=8548555

Яна_В

Сестра накормила на Новый год, понравилось очень. Креветки вареные очищаем, (но не до конца - на хвостике оставям немнго чешуи, чтобы потом браться за это кончик) и немного поджариваем на оливковом масле с двух сторон. Соус - майонез, лимонный сок и мелкопорезанный укроп. Макать и есть!

+звездочка+

а еще ЦЕЗАРЬ с креветками очень вкусно :oops:

Маша :)

Делала по этому рецепту салатик (который в половинках авокадо), хорошее вкусовое сочетание. Думаю, что вместо креветок можно красной соленой рыбки положить как вариант.
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=3652396#3652396

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ :give_heart:

udacha1972

Okyana Варёные мороженные креветки, на сковородку, прямо в панцирях. Засыпать базиликом мелко нарубленным, много, укропа много, маленький зубчик чеснока выдавить и постоянно перемешивая жарить, выпаривая жидкость из креветок. Как только вода выпарится и начнётся процесс жарки, крепко посолить и снять в посуду. Это закусочка под пиво! :boltushki:

_________________
Фотограф для Вас. Помогаю с образами и позами.

ЖМИ НА www !

Мухоловка

мой любимый салат:
креветки отварить в подсоленой воде (я обычно беру очищенные замороженные, кидаю в большое количество кипящего кимятка, и как только снова закипит, сразу сливаю в дуршлаг и обдаю холодной водой, тогда они получаются непереваренными).
листья салата промыть и разложить на блюде, можно добавить несколько мелких веточек укропа или немелко нарезанных перышек зеленого лука. по желанию добавить четвертинки вареных яиц и помидорки-черри, порезанные половинками. (все опционально, главных компонентов всего 2 - листья салата и креветки)

охлажденные креветки высыпаем сверху на блюдо с салатными листьями, сбрызгиваем хорошенько лимонным соком и поливаем заправкой (так как я не любитель майонеза, то заправку наношу тонкой сеточкой) - и вуаля, наслаждаемся! сколь много этого салата не сделаешь, все равно съедается за один присест.

заправка: майонез (лучше диетический) смешиваем с кетчупом. в оригинале пропорции были 1:1, но я предпочитаю кетчупа чуть поменьше.
приятного всем аппетита!

+звездочка+

Мухоловка

неее, не Цезарь. этот без крутонов и без сыра.
яйца я тоже обычно не кладу.
и изюминка тут в заправке - сочетание легкого майонеза и кетчупа отлично гармонирует с креветками.