Сибмама - о семье, беременности и детях

Ларико

Рили Нямка
Алён, тебе и формочки, и шприц? Или поделимся? :haha:

Рили Нямка

Ларико, я все хочу :haha:

(но если формочек много, то поделимся

)

мне вообще нужны шприц, колесико для нарезки теста советское (у меня есть современное, не нравится) и жестяные формочки советские :-)

_________________

Ларико

Рили Нямка
млин... а мне ток шприц пока... Спрошу у мамы колесико, вроде было где-то (если согласится отдать :haha:

).

Салями

Рили Нямка
Ларико
Девочки, как найду, в обяз свистну!

Рили Нямка

Ларико, меняем шприц на колесико? :haha:

хотя так надоело всякие подручные средства при начинке эклеров использовать.. (лучше всего пока идет шприц из панадола :-)

ни в какое сравнение с полиэтиленовыми пакетиками :lol:

)

melissa78, ждем с нетерпением

_________________

Ларико

Рили Нямка
шприц из панадола?! Вот это мегамоск! :haha:

Правда, партию эклеров долго придется начинять :cool:

Рили Нямка

Ларико, в те, что справа, полтора шприца панадольных входит крема :haha:

а те, что больше - 10!! , так уже ко второму плюнула, проковыряла в каждом дырочку и начиняла ложкой :-)

в кругленькие - три шприца крема :-)

поэтому я, как лентяй, обычно пеку маленькие :haha:

_________________

Ларико

Рили Нямка
ой-ёй, у меня терпения не хватит даже по 3 на штуку впихивать))) пока мешочком)))

Рили Нямка

Ларико, попробуй, все равно удобнее, чем мешочком :-)

_________________

МарINA

Рили Нямка
а рецептиком поделись эклеров :oops:

Рили Нямка

Скрытый текст:

Эклеры
Влить в кастрюлю 250г. воды, положить туда 125г. маргарина, щепотку соли и довести до кипения. Когда растопится маргарин, всыпать полный стакан муки, это должно все проходить на огне. Интенсивно все это мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным. Получится тугой шарик - не пугайся

Снять с огня и чуть остудить. В слегка остывшее тесто, вбить по одному 4 крупных яйца. (или 4,5 средних).
противень, уже смазанный маслом, на неск. секунд подставить под ледяную воду и не стряхивая всех капелек, начать выкладывать тесто. - аккуратно выкладываем мокрой чайной ложкой палочки или кружочки на расстоянии не менее 3 см. Выпекать 30-40 мин., 180-190 С, дверцу не открывать, особенно первые 15 минут!! (иначе могут получиться блинчики вместо шариков :-)

Крем:
Растереть яичные желтки (4шт.) с сахаром (3-4ст.ложки) до полного растворения, добавить муку (1,5ст. ложки) и крахмал (1,5ст. ложки), хорошо взбить до однородности.
Довести молоко (1 стакан) до кипения и осторожно влить яичную смесь, постоянно помешивая. Варить 2-3 минуты. Затем смешать с ванильным сахаром (3 ч. ложки), хорошо перемешать, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать остыть 1-2 часа.
еще варианты крема:
Крем: 1 стакан сахара, 0,5 стакана молока и 1 яйцо перемешать и вскипятить, можно добавить растворимый кофе или какао. Затем остудить и взбить вместе с 200-250 гр масла.
Крем еще: 0,2 литра молока довести до кипения. в это время смешать 1 яйцо,3/4 стакана сахара и 1,5 ст.ложки муки...когда молоко закипит,закручивать по ложке массы в молоке...как столько все закрутили...убрать с огня.добавить немного слив.масла и ваниль.получается изумительный воздушный крем

МарINA

Рили Нямка
Спасибо, завтра попробую. :give_heart:

Рили Нямка

МарINA, ждем хвастов

_________________

МарINA

Рили Нямка
если получатся :oops:

Рили Нямка

МарINA, там правда очень просто - сама удивишься

(на фото у меня еще заготовочки, я их потом спинкой еще в растопленный шоколад обмакиваю :-)

- так вообще вкуснотища :give_heart:

)

_________________