Сибмама - о семье, беременности и детях

Tatiana

И я не удержалась, сделала :roll:

решила попробовать адыгейский, просто Фета по пути на встретилась...
Масло раст, немного соевого соуса, лимонный сок, травки (тимьян, базилик, орегано), немного молотого перца и соли, мелко порезанный болгарский перец и чили. Добавила еще и бальзамического уксуса, хотя вообще то его не люблю :oops:

Вот вопрос - а теперь его в холодильник или пусть так стоит маринуется?

Наталья-22

Девочки, всем добрый вечер! Читала, читала рецептики и не выдержала - побежала в ближайший магазин, ни Сулугуни, ни Адыгейского не нашла, поэтому взяла Брынзу (Киприно), и вот так замариновала.

Состав: брынза - 200гр., чеснок - 2 средних зубчика, перец болгарский - 1 шт., приправа "Прованские травы" - 1 пакетик, масло подсолнечное рафинированное.
Сыр порезала кубиками, выложила слоями в банку, каждый слой пересыпала прованскими травами, измельченным перцем и чесноком. Залила растительным маслом и в холодильник.

_________________
Мои заказы во Флагман, пожалуйста))

МамаГора

Наконец-то и мы добрались до нашего маринованного сыра. Под одной крышкой оказались разные сорта -по кусочку от каждого, что был в холодильнике (гауда, маастдам, рокишкис, эмменталь). Виноградный уксус смешала с лимонным соком, залила сыр и оставила на несколько минут. Заправку сделала из стакана оливкового масла, цедры лимона, жгучего перца и набора специй (смесь "5перцев" горошком, сухая петрушка, укроп, сельдерей, орегано, базилик, майоран, прованские травы и т.д). В банку выложила сыр, кусочки чеснока, лука и лимона, залила маслом и встряхнула. Три дня в холодильнике и на салатик. Примерно вот так:

_________________

Ефим

Ефим

Tatiana

Ефим
А у Вас в рецепте не написано сколько лимончика положили :oops:

Добавлено спустя 15 минут 53 секунды:

Пробую свой сыр - не понравился :aga-aga:

все же адыгейский не выдерживает сравнения с фетой, и бальзамический уксус не буду больше добавлять, лучше побольше лимона :oops:

сделаю по другому рецепту

Ефим

Tatiana, ага, сначала забыла, потом, на следующей странице, добавила про лимон :oops:

ЮляЛЯЛЯ

Замечательный флеш-моб!!Не удержалась :-)

Сыр (у меня сулугуни ) — 500 г, петрушка (свежая) — 0,5 пуч.,чеснок —3 зуб., смесь 5 перцев, лук репчатый, оливки-1 б., маслины-1 б, болгарский перец, помидор,горчица горошком, лист лавровый — 3 шт.,масло оливковое и подсолнечное, уксус (спиртовый (9%) — 1 ст. л.
И решила поэкспериментировать: 1 баночка- стручок острого перца, 2 баночка несколько долек суш. белого гриба,3 баночка-семя льня:) Жду результата, спасибо за такой флеш-моб:))

very mary

Скрытый текст:

AVI

Маринованный сыр фета

Сыр, цветной перец горошек, вяленые помидоры, оливки, чеснок, свежий базелик и конечно оливковое масло. Оставить мариноваться мин на 2 дня. Сыр не подходит для длительного хранения. Приятного аппетита :-)

Маринованный сыр с белой плесенью

Рецепт:

Мягкий сыр с белой плесенью ( можно взять бри или камамбер, в оригинале так как блюдо чешское, идет сыр гермелин)
2 ч.л. сладккого красного перца
2-4 шт острого перца
несколько листочков лаврового листа
по паре веточек свежего тимьяна и розмарина (вполне может быть сухой)
репчатый лук (белый, розовый или красный)
оливковое масло

Каждый цилиндр сыра разрезать пополам, и каждую половинку на срезе посыпать сладким перцем. В банку положить одну половику сыра, сверху добавить часть нарезанный кружочками острый перец, лавровый лист, лук кольцами, пару листиков тимьяна и розмарина, и немного чеснока нарезанного тонкими пластиками. Сверху закрыть второй половинкой сыра (срезом вниз), повторять подобным образом в зависимости от количества сыра. Залить сыр оливковым маслом и оставить мариноваться на на 3-7 дней.

В оригинале такой сыр подается, как закуска к пиву

но вкусно и просто так с хлебом )

еще несколько рецептов можно найти на ресурсах едимдома и гастроном

Лизхен

AVI, маринованная фета в Вашем исполнении так аппетитно выглядит! :in_love:

_________________
Рецепты и процесс приготовления с фото в дневнике У МЕНЯ НА КУХНЕ...

Танечка-1985

Девочки всю неделю облизываюсь на тему,вчера решилась наконец-то из того что было дома :oops:

Жду мужа и будем пробовать :-)

_________________

корОЛЬКА

Я тоже решила поучаствовать. Почитав все рецепты решила, что самое главное это набор специй. Поэтому выбрала те, которые мне больше всего нравятся. Кориандр, базилик, орегано + ст. ложка лимонного сока + уксус по вкусу+ оливковое масло+лук+сушеные помидоры.
Сыр у меня сулугуни :-)

С маринованным сыром делали салаты с помидорами и добавляли масло, в котором сыр мариновался

_________________

Мираж

Спасибо всем участникам! Многие открыли для себя вкуснейший маринованный сыр. Это радует:) Не зря мы флешмобили

А теперь переходим к следующему ФМ. С 18 по 24 августа

КОНСЕРВИРУЕМ ОГУРЦЫ

Ефим

Хоть тема уже давно не актуальна, все же напишу.
Большое спасибо именно этому ФМ и всем участницам за рецепты!
Не зная о таком простом и вкусном рецепте, научившись здесь, я теперь, периодически, балую семью, честно-в первую очередь себя

эти замечательным блюдом :pyatak:

Зимой, для добавок по вкусу, прекрасно подходит собственная заморозка - сладкий перец :pepper:

, помидоры :tom:

, петрушка, укроп.
Все так же вкусно и ароматно!
Для меня это деликатес, прям БОЛЬШОЕ СПАСИБО!