Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 02.06.08 Сообщения: 21220 В дневниках: 8459 Откуда: Ставрополь
Добавлено: Вс Дек 06, 2020 14:26
Dio
Даю закипеть. Терпеть не могу развареную капусту в борще.
Я обычно бульон варю с вечера. Приготовление самого борща у меня занимает 35-40 минут вместе с чисткой всех овощей и мытьем посуды.
_________________ Что совой об пень, что пнём об сову....
На сайте с 04.07.02 Сообщения: 51881 В дневниках: 2043 Откуда: Академгородок
Добавлено: Вс Дек 06, 2020 14:44
эльсинор писал(а):
Или домочадцев подключать)
От осинки не родятся апельсинки. Так что некого подключать-то... И усилий больше прилагать придётся, чем самой всё сделать (не всё, а всё, что готов сделать ).
Afdi писал(а):
Даю закипеть. Терпеть не могу развареную капусту в борще.
Так при закипании цвет и теряется, даже если уже варёную свёклу закинуть, а потом не дай бог дать закипеть. Про зажарку не знаю, не люблю и не делаю, и даже маму отучила, хотя она любит.
Я в мультиварке варю всё разом, на плите - по очереди, но таки даю капусте чуток повариться. А свёклу сразу.
Бульон никогда не варю отдельно.
_________________ Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !
На сайте с 07.05.10 Сообщения: 9912 В дневниках: 21 Откуда: Калининский
Добавлено: Вс Дек 06, 2020 14:49
Dio
Сырые овощи в борщ кладете?
Я не делаю прям зажарку, так слегка я бы сказала протушивую, почти без масла на сковороде антипригарной или в мультиварке.
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 113376 В дневниках: 59647 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавлено: Вс Дек 06, 2020 14:50
Olesechka M
Цитата:
в конце вливается свекольный свежевыжатый сок. Поскольку соковыжималки у меня нет, делаю я это вручную. Очень грязный процесс, но результат достойный
Мой дедушка по-другому делал. Он часть свеклы (немного) мелко резал и в небольшом количестве воды проваривал. Получался насыщенный отвар бордовый. Потом, в конце варки борща, он туда вливал этот отвар процеженный. Для цвет. Я обожала его "красный борщ". И вкуснее дедушкиного борща я никогда больше в жизни не ела. За много лет, хотя он мне весь процесс когда-то показывал, у меня не получился тот самый, самый вкуснейший дедушкин "красный борщ". Я его могла есть на завтрак обед, ужин. И еще с добавкой. Как только дедушка узнавал, что я к ним собираюсь, сразу шел готовить борщ))
На сайте с 24.02.04 Сообщения: 19803 В дневниках: 24 Откуда: Из леса
Добавлено: Вс Дек 06, 2020 14:57
О, я варю бульон отдельно, за день до борща. Мясо туда, морковку целую (чищеную), луковицу, чеснок и перец горошком. Все это вариться на медленном огне часа полтора.
Потом, достаю все это и мясо разбираю на волокна.
В иделале бы ещё бульон цедить и в чистую кастрюлю переливать - но это уже слишком сложно.
На сайте с 25.03.08 Сообщения: 10605 В дневниках: 134 Откуда: Новосибирск-Люнебург
Добавлено: Вс Дек 06, 2020 15:01
Мираж
Я измельчаю свеклу в блендере и заливаю горячей водой, потом отжимаю через марлю. Соковыжималки нет.
Добавлено спустя 3 минуты:
Juli
Я также бульон варю, но с утра, потом приступаю к борщу. В общем, ещё то мероприятие, поэтому очень редко. Но после всего прочитанного о борще, даже захотелось. Видимо, завтра будет подвиг.
На сайте с 16.07.05 Сообщения: 18531 В дневниках: 136 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Вс Дек 06, 2020 15:02
ANSO писал(а):
Эх, мы на кулинарии разоримся.
Сейчас наварила казан плова с бараниной под крышку. По деньгам 350 руб максимум.
Домашние сожрут его за день.
У нас так не получается. Вкусы разные у всех, кто-то будет плов есть, а кому-то все равно придётся закуски докупать или готовить отдельно, вот и опять расходы. Кроме борща ни одного блюда нет, которое бы все ели
Добавлено спустя 22 секунды:
Freya
Ага
_________________ Характер мой отменно голубиный,
И ласточки в душе моей галдят,
Но дальше простираются глубины,
Где молча птеродактили сидят.
На сайте с 20.08.07 Сообщения: 83112 В дневниках: 610 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Вс Дек 06, 2020 15:21
А у меня борщ приготовить 15-20 минут занимает. Конечно, не считаю мясо, которое могу поставить на ночь и свёклу, которую заранее готовлю. Остальное - пара минут и готово.
На сайте с 30.10.09 Сообщения: 9345 В дневниках: 112
Добавлено: Вс Дек 06, 2020 15:22
Я вчера сделала дрожжевое тесто по рецепту, который здесь кто-то писал. Я не помню кто писал, но спасибо огромное! Реально получается тесто. Даже у меня получилось. Испекла пирог с мясом. На следующий день тесто такое же вкусное.
Ну и по советам здесь же не стала гладить тюль висит мятая, ниче не распрямилась. Но снимать и гладить уже не буду, ну ее нафиг.
А еще снегири уже прилетели
_________________ Да-а-а, такой наглости я еще не видела. Пойду еще посмотрю!
На сайте с 07.05.10 Сообщения: 9912 В дневниках: 21 Откуда: Калининский
Добавлено: Вс Дек 06, 2020 15:24
pooha
Тоже варю без мяса, даже сейчас когда муж в командировке, уже привыкла. У мужа подагра ему нельзя мясные бульоны. Если хочется мяса кладу фрикадельки или как вы отдельно варю потом в суп добавляю уже готовый.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Мы используем файлы cookie и сервисы аналитики для улучшения работы сайта. Продолжая пользоваться ресурсом, вы соглашаетесь с нашей Политикой обработки персональных данных.
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
Так что некого подключать-то... И усилий больше прилагать придётся, чем самой всё сделать (не всё, а всё, что готов сделать 
).
И имя ей - "Вещдок" 
!
