Сибмама - о семье, беременности и детях

[vikany]

Тава, точно подметила насчет недостатка владения хлебопечкой
Я вообще хлеб ем очень редко, зато очень часто ем сладкую выпечку, но ведь можно печь сладкий хлеб - ох, простор для фантазии. Пока что муж говорит - а куда же мы её поставим. А я говорю - главное купить, а поставить найдём куда. Ну ладно, а то на офф-топим здесь

_________________

[Taury]

[Тава]

А меня после ржаного из хлебопечки вообще магазинным не накормить. Дрожжи вчера кончились, ну мы и купили хлеб в магазине - второй день лежит...

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

[Taury]

Тава
Я люблю Новоукраинский хлеб, к сожалению не знаю как его печь в хлебопечке дома. Поэтому иногда его покупаю.

[Гленна]

Посоветуйте, в чем может быть проблема? Какой бы рецепт ни использовала, хлеб получается плотный, с толстой сухой корочкой. Хлебопечка Хитачи.
Вот сегодня опять попробовала (овсяный, по рецепту из этой темы). Вкусно - но очень плотный, тяжелый, с грубой корочкой.

_________________
Naviget.

[Наташка]

очень плотный - не поднимается, дрожжи плохие.

_________________
Марьяше 20 лет 8 месяцев 12 дней
Олесе 13 лет 9 месяцев 9 дней
Кире 4 годa 5 месяцев 11 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[НатальяЦ]

либо недостаточно жидкости...

[Гленна]

Дрожжи - "Саф". Жидкости - по рецепту (пробовала разные - и из интернета, и "родные", из инструкции).
Завтра попробую еще раз. А на сколько бы вы увеличили объем жидкости?

_________________
Naviget.

[НатальяЦ]

если тесто лишь из пшеничной муки, то тесто должно быть на ощупь как мочка ушка, мягкое и нежное, а вот тесто из ржаной муки немного капризное, в виде запятой, клейкое...

Гленна
попробуйте понаблюдать за тестом, добавьте 10 мл жидкости к общему числу жидкости...

[мамаЛада]

Купили ХП! Третий день пеку сама хлеб, пробовала обычный и яичный.
Третья булка "обычного " плохо поднялась, но я думаю, что это из-за того что дочь открывала крышку в процессе приготовления..
Хочу опробовать ваши рецепты...

_________________


А у меня ОДИННАДЦАТЬ внучат!

[Тава]

Гленна
попробуй жидкости чуть больше. И на капелюшечку больше дрожжей. У меня тоже первые буханочки были не очень воздушные, а сейчас - прямо пух.

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

[мамаЛада]

Добавлено спустя 3 часа 50 минут 52 секунды:

У меня к ХП нет мерного стакана для муки, только ложечка для супучих продуктов и стаканчик для воды. Чем вы меряете муку в домашних условиях? По-моему, у меня с этим проблема...

_________________


А у меня ОДИННАДЦАТЬ внучат!

[Тава]

мамаЛада, на стаканчике для воды есть мерки 1/2, 1/4... Это части от чашки. А в рецептах используется, как альтернатива веса в граммах, такое - "3 чашки муки" "3 1/2 чашки муки"....

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

[мамаЛада]

Тава, не, у меня нету...а в рецептах указан вес в граммах...надо самой что-то подобрать...

_________________


А у меня ОДИННАДЦАТЬ внучат!

[Тава]

мамаЛада, в любом хозмаге можно купить мерную кружку на литр. Эти типа пластикового прозрачного кушинчика с ручкой. На нем нанесены деления не только для муки, а еще для воды, сахара.... СтОит копейки. Я им всегда пользуюсь.

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.