Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

Света Морковка
:give_heart:

С таким количеством сахара не подойдет, конечно. А вот если добавить только 1 столовую ложку сахара - вполне.

Mama Lanya
Привет! Не пытай, не скажу количество ))) Даже соль бывает разная. В результате одной ложкой можно пересолить или посолить в меру. У меня два критерия проверки:

1. Солить начинаю осторожно. Пробую В горячем виде кажется чуууть пересоленным. Это значит, остывшее будет нормально соленым.

2. Посолила, перемешала, всё растворилось. Ложечку чайную на блюдечко. Остывает быстро. Пробуешь. Если нормально - хорошо. Если недосолено - чуть подсаливашь. Только все это делаешь не в самом конце готовки (чтобы не переваривать заготовку), а незадолго до окончания или даже раньше. Чтобы успеть всё это проверить.

Marina.A

Мираж
Ирина, добрый день. Делаю "пальчики" из огурцов. Я эти стерилизовать не буду, оставлю в холодильнике. А на будущее - стерилизовать ставить в холодную воду и доводить до кипения? Или сразу в горячую?

Vileya

Анютка04, если холодную банку поставить в горячую воду, она может лопнуть.

Мираж, я сделала вчера "Анкл Бенс" с чуть припущенным луком. Вкуснота :girl:

Завтра буду ещё делать.
Спасибо за рецепт :give_heart:

Мираж

Анютка04
Банки с заготовками ставим в кастрюлю. Если нет специальной подставки для стерилизации, на дно можно положить тряпку (чтобы банка не билась при кипении воды). Наливаем нужное количество воды (чтобы уровень воды не был выше плечиков банки, иначе вода будет захлестываться под крышку. Температура воды должна соответствовать температуре банок с заготовками. Холодные - вода холодная, горячие - вода горячая. Банки прикрыть стерилизованными крышками. На среднем огне довести воду до кипения. Как закипит - начинаем отсчет времени стерилизации. Как простерилизуется, осторожной вынимаем банки и закручиваем. Не допускаем бурного кипения.

Если время стерилизации не указано, то стерилизуем по таким рекомендациям:

банки 0,5 л - 10 минут;
банки 1,0 л - 15 минут;
банки 2,0 л – 20 минут;
банки 3 л – 25-30 минут.

Банки с плотным содержимым (салаты) на пару минут дольше стерилизовать.

Vileya
На здоровье )) Так приятно, когда рецепт "прописывается" у хозяйки и становится семейным ))

Marina.A

Vileya
Мираж
Спасибо :give_heart:

Я ни разу ничего не стерилизовала, вот и растерялась))обычно в заготовках без этого этапа обхожусь :-)

Кстати, получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Утилизировала переростки с родительской дачи.

Татьяна0106

Мираж
Ира, а на что похож вкус икры из зеленых помидор?

_________________

Мираж

Татьяна0106
Даже не знаю, что сказать ))) Ну, я бы сказала, что вкус лука чувствуется. Не сырого, конечно. А так... Ну, как одна из разновидностей овощной икры.

Alenansk · Подготовишка На сайте с 31.01.07 Сообщения: 291

Ирина, добрый день. :-)

Много готовила вкуснятины по вашим рецептам - оччень нравятся! Поэтому,обращаюсь к вам за советом: хочу ребятишкам в школу для перекусов давать с собой булочки собственного приготовления. Но заводить утром тесто не смогу -спать охота и охота :aga-aga:

Поэтому обращаюсь к вам -можете ли дать ссылки на ваши рецепты булочек/пиццы/пирожков, в которых тесто можно было бы завести с вечера и положить в холодильник дня на два. А утром достать на пару булочек и побыстрому их спечь. Возможно ли такое? :eek:

И чтобы тесто могло дня два лежать в холодильнике :oops:

корОЛЬКА

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ МАРИНОВАННАЯ

Вот это вкусно? :oops:

_________________

корОЛЬКА

САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ
А вот это хорошо храниться? :oops:

_________________

ИРРА

Alenansk
Вот не надо свежевыпеченные булочки детям с собой давать. Пеките вечером, за ночь они дойдут, утром вполне мягкие сложите им на перекус. Зачем создавать детям проблемы с пищеварением с этого возраста?

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Мираж

limma.ok

Мираж
Спасибо Вам огромное!!
Сегодня с утра сделала мафики с шоколадом и бананом
Потом кетчуп домашний
Потом татарскую песню
Потом филе кур с помидорами запечённое в духовке
Все супер пондравились!! Филе смели просят ещё!!!

Мираж

limma.ok
Ого)) У Вас сегодня прямо кулинарные подвиги - ведь день у плиты )) Спасибо за доверие к рецептам :give_heart: