Новости сайта и форума Sibmama 
[Отношения]
9 "БАГОВ" МОЗГА, КОТОРЫЕ МЕШАЮТ НАМ ЖИТЬ (И КАК ИХ ОТКЛЮЧИТЬ) 
Ньокки. Кулинарный флешмоб
Украшение тортов - 6
На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 28, 29, 30  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Архив кулинарии
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ALENAAR
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 28.11.08
Сообщения: 1057
В дневниках: 4
Откуда: г.Новосибирск, Шлюз
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Июн 18, 2009 22:04     Ответить с цитатой

Испекла тортик на 1 год доченьки. Украшение простенькое
_________________
была пупсенок
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Asseni
Детский сад
Детский сад


На сайте с 01.10.08
Сообщения: 177
Откуда: Вильнюс
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Июн 19, 2009 3:50     Ответить с цитатой

Девочки, помогите пожалуйста. Завтра надо сдать, а тортик мне пустеньким выглядит :cry: . Чего не хватает?
_________________
Мои тортики

⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Brusnica
Кондитер 2009
Кондитер 2009

На сайте с 09.02.06
Сообщения: 15100
В дневниках: 28
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Июн 19, 2009 6:16     Ответить с цитатой

Lalaila
игрушек, надписи, одеялка на кроватки, слишком она ровненькая, как будто матрасик. :)
_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Евгеника
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 18.11.08
Сообщения: 3879
В дневниках: 59
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Июн 19, 2009 12:16     Ответить с цитатой

Может вопрос, конечно, не по теме...
Девочки-рукодельницы, может из Вас кто-нибудь согласится сделать фигурку сынульке на годик? Уж больно дорого они стоят в Скоморох-Ах... Мне нужна мышка серая с розовыми ушками, типа такой

Конечно, небезвозмездно! Супер-умелицы нашего сайта заняты на нужные мне дни. Тортик-то я сделаю, а вот с фигуркой-сомневаюсь. Я, конечно, всё закупила для мастики, потренируюсь, но решила подстраховаться и попросить у Вас помощи.
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Юдита
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 24.07.08
Сообщения: 1381
В дневниках: 49
Откуда: г.Бердск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Июн 19, 2009 13:10     Ответить с цитатой

пупсенок
Доченьку с праздником! Тортик миленький! А как картинка на вкус??

Lalaila
Да, игрушечек нехватает!

Добавлено спустя 7 минут 8 секунд:

ЯМал

Цитата:
Девочки,а покажите кто-нибудь насадку "шерсть",которой вы делаете травку и шерсть,пожалуйста


Посмотри Украшение тортов-5 страница 8, там есть моё фото насадки :-)

Иринка-сахаринка
Ира спасибо. Недовольна ведром, какое то оно не ровное, да ручка у него есть, надо было его как то повернуть поудачнее... Ну а в целом дети были в восторге, стрескали всё очень быстро :-)

Добавлено спустя 2 минуты 32 секунды:

Вот моя Миккимаусиха :-)
Шоколадный, с бананом, крем сливки, украшение мастика, петтенис.

_________________
Кондитерские курсы для любителей подробности в дневнике))) https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=371397



⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
tanti
Профессор
Профессор


На сайте с 21.05.08
Сообщения: 5166
В дневниках: 416
Откуда: Новосибирск, Нарымский сквер
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Июн 19, 2009 13:47     Ответить с цитатой

Юдита
такая Мышь забавная, кокетливая даже! ЖрдщзЖ

Уф, девочки, вот и я насмотревшись на вас и начитавшись ваших полезных советов сподобилась-таки на свое первое творение. На мастику сразу не решилась, попробую со сливками поработать. После изготовления самого элементарного украшения, утирая пот со лба, что хочу сказать:
ПОЧЕТ ВАМ И УВАЖУХА! :in_love:
То ли ручки не из того места растут, то ли давно стряпней не занималась, но намаялась я с самым простым украшением! Я ж теперь представляю во всех красках сколько труда в ваши шедевры вложено. Так вот что получилось у меня:

Назвала: "Летнее настроение" :-)
Мужчины сказали: "Красота!" и простили мне день пребывания на кухне(для кого старалась - для них же старалась!)


Последний раз редактировалось: tanti (Пт Июн 19, 2009 21:54), всего редактировалось 1 раз
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Asseni
Детский сад
Детский сад


На сайте с 01.10.08
Сообщения: 177
Откуда: Вильнюс
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Июн 19, 2009 16:19     Ответить с цитатой

Девочки, вот что получилось :oops:
Тортик на крестины.
На игрушечки не хватило времени. :aga-aga: Ещё пластинку с надписью сделала, но на тортик не клала, вдруг не понравится, отдала в руки.
Внутри медовый. Покрыт мастикой, мишку делала из марципана (я очень им довольна). В кроватке тоже медовый. Капюшон и фольбанки из пастилажа с глюкозой (я мёд клала, глюкозы не имею). Натаход, спасибо за рецептик, мне очень понравился

_________________
Мои тортики

⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Зойка
Студент
Студент


На сайте с 20.11.08
Сообщения: 2369
В дневниках: 11
Откуда: Новосибирск Бот.сад
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Июн 19, 2009 23:45     Ответить с цитатой

я тоже собираюсь такой тортик (мышь на сыре )приготовить сыр это покрытие из мастики или белковая обмазка чуть желтизны добавить получится? а еще интересно надо у спецов спросить чтоб сыр был ярко желтым можно ведь мармелад желтый растопить и обмазать только сначала наверное надо будет чем то покрыть ч тоб мармелад лег ровно. чем? а так если глянец появится будет красиво. а если мастику делать то на мышь и покрытие сколько грамм бон-пари или пастилы надо?

Добавлено спустя 6 часов 34 минуты 59 секунд:

я чего то не пойму здесь народ совсем редко бывет да? да и в тортах тоже пусто спрашивала дня 2 назад речепт легкого творожно фруктового торта тоже молчок :aga-aga:

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:

ну или не творожного и не фруктового а просто супер пупер популярного вкусновского-ссылочку или ... :-(
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Иветта
Профессор
Профессор


На сайте с 27.12.06
Сообщения: 7219
В дневниках: 12
Откуда: Тундра
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Июн 20, 2009 1:00     Ответить с цитатой

Девчата - умницы!!! :give_heart: :give_heart: :give_heart:
Извините, поздно уже, писать не могу - устала как собака.. 4 часа клеила чешуйки..
Вот мой дракон. Завтра все подробно напишу.. Просили написать Никите 10 лет.. А куда - ума не приложу - подскажите плиз... molba
ТОРТ "ДРАКОН"

Ну вот и последний вариант. Заказчику сдала! :ura_ura:
Внутри шоколадные коржи, шоколадное суфле, безе, грецкие орехи, крем масло+сгущенка. Покрытие: петтинис, выступающие детали, табличка - пастиллаж. Надпись шоколадом.
_________________


Последний раз редактировалось: Иветта (Вт Июн 23, 2009 1:25), всего редактировалось 2 раза
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
Натаход
Кондитер 2009
Кондитер 2009

На сайте с 28.11.06
Сообщения: 6085
В дневниках: 35
Откуда: Новосибирск, Калининский р-он, Пашино
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Июн 20, 2009 1:52     Ответить с цитатой

NATKA** дорогая, рада, что ты нас не забываешь - заглядываешь :-) Спасибо, мы тебя тоже :give_heart:

Иветта
tanti
девочки, хоть на метле, хоть на чём - приезжайте - буду очень рада! :boltushki:

Emeli добро пожаловать! Очень здорово, что наш форум посещают и знают и в Германии, и в Нидерландах и т.д.

Первый мастичный опыт - замечательный! Надо думать, что родня в восторге была :ura_ura: Успехов в дальнейшем!

@Юkka@ видела твой разрез - объеденье!

Зайчиша Лена, спасибо! Нюшка твоя симпотяга! Только мастика на вид не однородная получилась, да?

Юдита Юля, Сонечку с прошедшим д/р! :salut_smile: :salut_smile:

Не знаю, по мне так ведёрко отличное! Совка, правда не хватает ;)

Тортик с Маусихой - очаровательный!

Antropik Света, большое спасибо за поздравления и за отзывы! :obnim:
Пионы похожи на пионы - не сомневайся :-) - согласна с Юлей - я тоже ни разу торта с пионами не видела. Хорошо получилось.

Евгеника я прочитала, что тебе нужен рак - и сразу первая мысль: кружка с пивом и раки, потом читаю дальше - сыну на годик :lol: :lol:

Иринка-сахаринка Иринка, спасибо! да, макарошки вкусные были - я так надеялась, что шокомастика останется (самой попробовать) - неа, 1,5 порции ушло как с куста :aga-aga:

пупсенок Алёна, молодец! Хорошенький тортик! Ты пластину вафельную декоргелем не покрывала, да? Прямо на крем положила? Разрезать удалось?

tanti Танечка, какая же ты молодец! очень аккуратненький и красивенький тортик! Я даже маму позвала посмотреть :-) А какими ты сливками украшала?

Lalaila Ина, очень нежный, милый тортик! Мишутка симпотяга! Можно было ещё цепочку с крестиком добавить.

Зойка

Цитата:
я чего то не пойму здесь народ совсем редко бывет да? да и в тортах тоже пусто спрашивала дня 2 назад речепт легкого творожно фруктового торта тоже молчок


Знаете, здесь все бывают по мере возможности и также отвечают на вопросы, никто не сидит с утра до вечера и дежурных нет.

Вот здесь есть 2 лёгких, фруктово-творожных торта и даже без выпечки, клубнику можно заменить на имеющиеся сейчас фрукты http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=2454493#2454493

Про торт с сыром: сыр - это мастика, не белковая обмазка. Вы можете сделать любой другой крем, добавить туда куркуму (это натуральный жёлтый краситель) и обмазать торт. С мармеладной обмазкой я бы заморачиваться не стала, если надо, могу объяснить почему. Если вы собираетесь делать небольшой торт (24-26 D и потом разрежете пополам и сложите, как полголовки сыра), то 180г маршмелоу (не бон-пари) вам хватит на всё.

Иветта Ира, классный дракон получился! Здорово разукрасила! А может сделать как бы пламя из пасти (огнедышаший дракон) и на этом куску мастики-пламени надпись?
_________________
Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Евгеника
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 18.11.08
Сообщения: 3879
В дневниках: 59
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Июн 20, 2009 5:42     Ответить с цитатой

Натаход
Цитата:
Евгеника я прочитала, что тебе нужен рак - и сразу первая мысль: кружка с пивом и раки, потом читаю дальше - сыну на годик

5ballov :lol:
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
tanti
Профессор
Профессор


На сайте с 21.05.08
Сообщения: 5166
В дневниках: 416
Откуда: Новосибирск, Нарымский сквер
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Июн 20, 2009 9:02     Ответить с цитатой

Натаход
спасибо , Наташа!
Сливки брала Кремона, потом как почитала сколько там всяких Е - пожалела. Первый раз с этим сталкиваюсь, совсем не знаю какими можно пользоваться... :eek: Видела в магазине Петмол, но очень дорого получается, больше 100 рублей на один торт. А какие еще варианты есть? Это первое...
(Опс! В других темках нашла ваши мнения про сливки. И все-таки девочки, вас не смущает большое количество этих загустителей и стабилизаторов в растительных сливках :-( ?)

Второе: Девочки, подскажите, плиз, почему мои сливки железобетонными получились? Хотя взбивала в два раза меньше рекомендованного времени, может в них добавлять чего-нибудь можно, что б понежнее были для внутренней прослойки.

Третье:
За ночь в холодильние борта покрылись трещинами... Опять же В ЧЕМ СЕКРЕТ????

Четвертое:
Где можно задавать вопросы по мастер-классам? Я пока здесь спрошу:
Flёr
Хотела сделать по вашему рецепту шоколенту (дабы прикрыть этот позор на бортах) - а не получилось! Может потому что я шоколад белый взяла? Или потому что простой магазинный? Но не растопился он у меня . Сначала был густым прегсустым, а потом комочками стал, вобщем нанести его на пергамент оказалось невозможно....Теперь стоит эта чашечка с белой сладкой кучкой, сегодня детям отдам :lol:

Пятое:
Девочки, как хорошо, что вы есть! Спасибо, что вы делитесь "безвоздмезно, то есть даром" с нами (начинающими волшебницами) своими секретами! Это так вдохновляет! :in_love:


Последний раз редактировалось: tanti (Сб Июн 20, 2009 20:54), всего редактировалось 1 раз
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
@Юkka@
Подготовишка
Подготовишка


На сайте с 12.01.04
Сообщения: 431
В дневниках: 11
Откуда: Новокузнецк, Речной вокзал
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Июн 20, 2009 13:08     Ответить с цитатой

tanti
из чего делается трафарет, чтобы посыпушки насыпать, а сливки/крем не повредить?
_________________

⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
uyla9541
Детский сад
Детский сад


На сайте с 07.08.08
Сообщения: 180
Откуда: красноярск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Июн 20, 2009 14:40     Ответить с цитатой

tanti 100 % перегрела,я тоже так долго мучилась,пока не плюнула на микро и старым,но верным способом на водяной бане разогрела :-)
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
tanti
Профессор
Профессор


На сайте с 21.05.08
Сообщения: 5166
В дневниках: 416
Откуда: Новосибирск, Нарымский сквер
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Июн 20, 2009 15:20     Ответить с цитатой

@Юkka@
Трафарет сын нарисовал и вырезал из обычной бумаги для принтера :lol: Торт перед украшением ночь в холодильнике простоял, поэтому бумага не прилипала. Но я попрошу его в след. раз на пергаменте сделать.

uyla9541
Спасибо большое, попробую еще раз!
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Показать сообщения:   
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Архив кулинарии
Страница 25 из 30 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 28, 29, 30  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах