Сибмама - о семье, беременности и детях

[Lisenok2112]

Мираж
Ира, большое спасибо! Унесу к себе на комп. Осенью буду делать.
Может пораньше попробую немного, когда капусту подходящую найду. Да скорее всего не дождусь до осени и сделаю)))

[Мираж]

Lisenok2112
Не факт, что получится. Капуста все же засолочных сортов нужна. А она осенью появляется.

[Lopixo]

Пирожки получились суперрррр! Поставила в духовку куриную грудку в сметане с помидорчиками, ждус...

[Murevich]

Мираж
Доброе утро,Ира. Спасибо огроменное за рогалики с корицей! Счас напекла и наслаждаюсь с утренним кофе

_________________

[Мираж]

Murevich
На здоровье! Мои любимые )))

[Миражик]

Хочу похвастаться, какой я пирожок вчера сделала буквально "из того, что было". Получилось очень вкусно, мои слопали минуты за 4 все до крошки и просили добавки. Делать его 5 минут, печь около получаса.

На фото видно, что из двух пластов теста остается еще кусочек. Я как-то не рассчитала, чтобы все тесто использовать.

В обычную жаропрочную форму (с моей газовой духовке просто на противне низ пирожков подгорает) положила пласт теста, сверху начинку, а закрыла решеткой из нарезанного на ленточки второго пласта теста. Тесто взяла нейтральное пресное от "едим дома", иначе сайра соленая, взяв соленое тесто можно перестараться.

Для начинки взяла три отварных картошки, порезала дольками, смешала с размятой вилкой половиной банки консервированной сайры (вместе с маслом от нее), туда же порезала щедрый пучок укропа, из специй добавила мускатный орех (щепотку) и черный перец.

Получился хрустящий пирог с ароматнейшей и сочной начинкой, очень вкусный. На мой взгляд, еще и очень красивый!!

[Мираж]

Миражик
Красавчик!

[Estelle]

Ира, не подскажешь, как резать тесто, чтоб такую сеточку сделать?

[Мираж]

Estelle
Это надо такой ролик специальный купить для теста.

[ИРРА]

Estelle
Юля, он вот такой:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[лесенка]

Мираж
Доброе утро
У меня открыта банка сгущенки, нужно срочно ее сегодня куда-то использовать. Что можете посоветовать?

_________________

[Карта № 003001]

Мираж
Доброе утро
У меня открыта банка сгущенки, нужно срочно ее сегодня куда-то использовать. Что можете посоветовать?

_________________

[Мираж]

лесенка
Доброе утро))

Можно испечь кекс "Снежинка". Вкусный. Я уже убегаю, некогда рецепт искать, но он есть в Интернет. Набери "кекс снежинка" - выскочит. Он одинаковый.

[ГЕЛАР]

Мираж
Добрый день
Решила сделать кулич с творогом, замесила уже, и он мне показался очень жидким, он должен быть таким или я что то не так сделала? И еще вопрос можно в него вместе с изюмом добавить грецкие орехи, не утяжелит тесто?

_________________
Я Гуля, лучше на ты.



Пристрой женской одежды и обуви.

[Мираж]

ГЕЛАР
Добрый день)) Тесто это жиже по консистенции, чем обычное дрожжевое, оно к рукам липнет. Так и должно быть. Орехи я не добавляю, мне они почему-то в куличах не нравятся.

[Миражик]

Тесто на кулич и должно быть жидким, для того чтобы кулич хорошо получался - тесто стоит часа два три до того как в форму его перелить, а потом еще по полчаса в форме. Ферментирует, бродит. Но я с творогом не делала никогда - обычно классику.

На счет ролика для вырезания дырочек - все мечтаю обзавестись))) Но думаю можно так же сделать любой штуковиной с режущим краем, лопаточкой небольшой металлической. Может не так ровно выйдет и долго, но можно)) А просто ножом точно нет - тесто начинает "размазываться"