Сибмама - о семье, беременности и детях

[Kota]

Мираж
Салат- прелесть! Что положить можно вместо репы?

Ирина, у меня что-то с фантазией не очень в последнее время... что можно приготовить на плите?

..из поварочной посуды есть только кастрюли сковорода ..

паста уже достала, картошку муж и малой на отрез отказываются кушать.. в магазинах только рис, фасоль (50 сортов) её муж не ест вообще, макароны и всёёёёё
думала приготовить плов.. но в кастрюле рассыпчатый вряд ли получится. Супы не едят (. Работы конь не валялся, а я голову над плитой ломаю Выручай, плиз

[Мираж]

Kota
Мои любят очень рис с овощами или с овощами и курятиной.

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36989462#36989462

*************

Вместо редьки... Можно просто ничего не класть )) Жареный лук, сырая тертая морковь и отварное мясо.

[Lisenok2112]

Мираж
Ты же красные дрожжи используешь в большинстве рецептов?

Скрытый текст: Показать Скрыть

Купила сегодня такие. Или для булочек лучше дрожжи для сдобы?
Мои сказали делать пирог с сайрой. Если нет силиконовой формы рыбки, то вверх оставлять открытым или лучше его закрыть тестом и потом ставить в духовку? Например, как такой же пирог с курицей на фото ниже?

[Мираж]

Lisenok2112
Да, красные покупаю. Желтые не всегда бывают, а красные меня устраивают.

Верх укрась, как захочешь. Можешь открытым оставить.

[Lisenok2112]

Мираж
Я как-нибудь украшу или сеточку сделаю. А готовый пирог чем-нибудь надо смазать, чтобы не был сухим?

Скрытый текст: Показать Я сегодня красные, для сдобы и для пиццы в Горо*жанке на Громова видела. Скрыть

[Mama Lanya]

Мираж
Lisenok2112
А я последний год использую "хлебопекарные дрожжи", вот такие:

Скрытый текст: Показать Они продаются лентами по 3 шт, картинки очевидно олицетворяют что с ними можно стряпать)) Дрожжи во всех трех пакетиках одни и те же) Скрыть

Раньше тоже саф*момент покупала, а год назад обзавелись хлебопечкой, поехали в магазин за мукой/дрожжами. Увидела, как женщина в Ленте набирала их штук 50 Они тогда стоили 6 руб/шт. Спросила ее, хорошие ли дрожжи?) Она ответила, что прекрасные, ее полностью устраивают) Ну и я купила тоже штук 30))) С тех пор использую только их для любой дрожжевой выпечки - хоть хлеб, хоть булки, хоть беляши, хоть пироги - вообще без разницы.
Сейчас они стоят 7,90 руб (пакетик 12 гр). Если попадутся - рекомендую

Добавлено спустя 2 минуты 54 секунды:

Lisenok2112
Зеленые, которые "для пиццы" - они с луком (мне например это не нравится...). Желтые "для сдобы" - с ванилином (соответственнно, подходят только для сладкой сдобы), ну а красные - хоть для чего, универсальные. ИМХО - смысла нет весь этот светофор собирать Маркетинг в чистом виде))

[Lisenok2112]

Mama Lanya
Спасибо за совет! Саф момент красных я несколько взяла, потом еще для сдобы попробую. Хлебопекарные дрожжи не видела, но может просто не обращала внимание на них.

[Террина]

Мираж
а какие дрожжи все же лучше: живые или из пакетика?

[Mama Lanya]

Террина
А вы сами попробуйте, тогда точно поймете Ведь на вкус и цвет...
Мне не нравится выпечка из "настоящих", сырых дрожжей. У нее ярко выраженный дрожжевой запах получается, брр. А кому-то наоборот это нравится. Ходили недавно в гости, так они даже хлеб (в хлебопечке) пекут исключительно на сырых дрожжах, а я вообще его есть не смогла.

[Террина]

Mama Lanya
какие же мы все разные. Я выпечку люблю именно за этот запах свежих дрожжей.
Где-то читала, что выпечка на живых дрожжах медленнее черствеет. Интересно, это так?

[Mama Lanya]

Террина
Да, на вкус и цвет все фломастеры разные
Про сохранность и свежесть... мне показалось, что даже наоборот А может просто все зависит от условий хранения, не знаю... В любом случае у нас пироги дольше 2-3 дней не задерживаются))) Храню в холодильнике

[Террина]

Mama Lanya
спасибо!
Попробую дрожжи, которые Вы посоветовали

[Lisenok2112]

Мираж
Ира, большущее спасибо за рецепт пирога с сайрой! Тесто получилось нежное. Начинка сочная и очень вкусная. И ее прям много, как я люблю. Боялась, что у меня пирог может получиться сухим или твердым. Делала строго по рецепту и всё получилось отлично! Ням-нам.

[Alietta]

Мираж
Ира, подскажите, а в рецепте пирога с ревнем можно использовать ревень замороженый?

_________________

[Карта № 011538]

Мираж
Ира, подскажите, а в рецепте пирога с ревнем можно использовать ревень замороженый?

_________________

[Kota]

Ира, привет ). Пла в кастрюле как-то не очень... может еще есть идеи?