Сибмама - о семье, беременности и детях

Васина

Ира, я к тебе с благодарностями по поводу тушеной картошки :give_heart:

Вроде такое простое блюдо, а оказывается, я не умела его готовить.
Я картошку резала мельче, воды лила больше, и не тушила, а варила на сильном огне, быстро.
Сегодня купила свежины- охлажденной свинины, картошка своя- с дачи. И сварила точно по твоему рецепту. Прям небо и земля по сравнению с тем, что у меня получалось раньше.
Конечно, качественные продукты не последнюю роль играют, но и способ приготовления очень важен.
В общем, спасибо за науку)

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

Haruka

Мираж
Ириша, с Новым годом!!!
Всего самого наилучшего в новом году, новых знакомств, приятных встреч и замечательных событий!!!

sma-rodina

Дорогая Ирина, от всей души поздравляю с Новым годом и наступающим Рождеством! Здоровья, радости, благополучия :4U:

Я с клубничным тортом, сегодня пекла.

Он очень вкусный, какое-то гастрономическое безумие :in_love:

Спасибо большое! Мне последнее время бисквиты перестали удаваться, а с вашим рецептом все получилось замечательно. Бисквит нежный рассыпчатый, крем с кислинкой. Готовить было легко и приятно. Порадовала своих родных с вашей помощью :-)

Мираж

Haruka
Наташенька, спасибо :give_heart:

Васина
Наташик, на здоровье! Ты права насчет продуктов. Очень многое еще от картошки зависит. Вкуснее с той, что рассыпчатая. А еще бывает водянистая. Вкус - прям фу...

sma-rodina
Как же замечательно, что торт прижился еще в одной семье :in_love:

Я в него прямо влюбилась)) Через неделю у мужа и мамы ДР, уже в список его поставила первым )))

Lisenok2112

Мираж

Ира, с наступающим Рождеством! :give_heart:

Семейного счастья, бесконечной любви, крепкого здоровья тебе и твоим близким, финансового благополучия, удачи во всех начинаниях! :give_heart:

Террина

С Рождеством, девочки!

Мираж, Ира
по торту НАПОЛЕОН ИЗ ЛОЖНОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА

Не хватает у меня полстакана молока на крем, :obstenu:

поллитра хватает, а полстакана - очень мало. И три яйца вместо двух. Получается в меру пропитанный, хрустящий местами, не мокрый.
Точно полстакана молока?

Мираж

Террина
Пропорции правильные, но... Но пропорции можно менять, конечно. Просто у нас "мокрые" наполеоны на дух не выносят. Поэтому я не стала менять. Я просто не подумала, что есть любители и "мокрых" наполеонов. Надо будет скорректировать рецепт.

Террина

Мамунька

Мираж добрый вечер! Рецепт заварного теста на вареники-потрясающий! Тесто приятное во всех отношениях, и лепятся вареники легко и не разваливаются, готовое тесто мягонькое. Поэтому спасибо большое за этот рецепт, я теперь только такое тесто на вареники делать буду :in_love:

И ещё у меня вопрос, а можно такое тесто в приготовлении мант использовать?

Genny79

Скрытый текст:

*дюймовочка*

Мираж
ирина здравствуйте :give_heart:

я пришла к вам за советом :oops:

подарили нам бутылку шампанского, а мы не пьем, я задумала ее в выпечку например куда-нибудь пристроить, нет у вас случайно рецептов каких-нибудь с алкоголем? и интересно, а сам алкоголь в выпечке чувствуется, придает какие-то нотки особенные? а то если его там незаметно так можно тогда и не париться :haha:

п.с на новый год делала стол все по вашим рецептам,, спасибо еще раз за вашу тему :give_heart:

Мираж

Мамунька
Я рада, что тесто понравилось )) Очень люблю его. Но для мантов и для пельменей не стала бы использовать. Оно слишком нежное для них. Кто-то пробовал для пельменей - не понравилось.

Genny79
На здоровье! Мне тоже слишком сладко )) Я в сливки почти не клала сахар, и все равно сладко было )) Но вкусно, да. Правда, такие сейчас эти кофнеты дорогие - ужас. Я как-то взяла дешевые - тоже ужас

Лучше б совсем не делала, чем с дешевыми ))

*дюймовочка*
Алкоголь при термообработке испаряется. Но я никогда ничего не делала из шампанского. Поэтому вряд ли могу посоветовать )) Знаю, что бывает желе из шампанского, где-то в Интернете видела рецепт. Но не делала, т.к. шампанского не оставалось

Genny79

Мираж
Иря, а как вы думаете, а если конфеты на вареную сгущенку заменить? Мне кроме сладости еще вот этот карамельный вкус не понравился.

_________________
моему сыну 12 лет 11 месяцев 24 дня

Мираж

Genny79
Если не понравился, то можно заменить. Я бы только ее с молоком развела, прогрела. Чтобы именно пропитка получилась. Но все равно сладко будет сильно )) Там сами коржи очень сладкие еще.

Genny79

Мираж
Спасибо, следующий раз попробую.

_________________
моему сыну 12 лет 11 месяцев 24 дня