Сибмама - о семье, беременности и детях

[marikasib]

Сегодня купила специальную муку для жарки во фритюре (корейская какая то) ...и сделала креветки в кляре...добавила в муку эту воду и для вкуса креветки посыпала укропом....вот что получилось...

_________________

[Маша :)]

Какиееее, аппетитные

[ta-ta]

Советую сделать блинчики с креветками.
Все по вкусу: майонез, соус томатный, давленый чеснок и очищенные размороженные креветки, все это заворачиваем в блинчики. Ням!

_________________

[MISS]

У меня мама недавно варила суп с креветками и тыквой.

Я сперва противилась - типа запах и все-такое. А потом голод не тетка попробовала - действительно вкусно.
Супчик самый простой, на воде.

Из ингридиентов - креветки, тыква, зелень.

_________________
Андрюшка: 04 мая 2000
Драконистый теленок.
Льдинке-Лидинке 15 лет 6 месяцев 27 дней
Родилась 3000/53
год 8750/73
почти 2 11400/84

[MISS]

Да так, на глазок)))
Сколько было креветок дома и тыквы

Наверное все-таки креветок чуть по-больше чем тыквы.

Сперва надо отварить креветки, потом в это рассол добавить тыкву. Чуть-чуть тыква потомится и добавить обратно креветки и зелень.

Мы ели с майонезом.

_________________
Андрюшка: 04 мая 2000
Драконистый теленок.
Льдинке-Лидинке 15 лет 6 месяцев 27 дней
Родилась 3000/53
год 8750/73
почти 2 11400/84

[Byvis]

КАК ОТЛИЧИТЬ ОТВАРНЫЕ КРЕВЕТКИ от СЫРЫХ
Живые креветки имеют такой зеленый болотный цвет, а при варки они приобретают розовую окраску. Поэтому всё то что розовое это уже когда то прошедшее термическую обработку.
В Тайланде ели сырые креветки, подавались просто очищенные с какими то фруктами-овощами (кто ж его разберет то по тайски), нас научили есть ЭТО. берешь креветку, кладешь на нее что то напоминающее ломтки авокадо и ломтик напоминающий чеснок. Я долго отказывалась ЭТО есть.. а когда уговорили попробовать.. слопала всю тарелку и выжила вкусно очень.
А тут покупаю вареномороженные развесные (их лучше видно на качество), кидаю в кипящую сильно соленую воду, жду когда закипят и сразу вытаскиваю. Выжимаю сок лимона, разбавляю водичкой и обмакивая в сок очищенную креветку лопаю их. Могу легко съесть кг за один присест
Креветки кстати очень полезны для нашего климата. В них как в других морепродуктах очень много йода, что полезно для щитовидки

[Zhenushka]

Вот смотрю на пакет с креветками и думаю, что же с ними такое сделать. Посоветуйте плз.

[Jekki]

Zhenushka Обычные, варено-мороженные нечищенные?
Засыпать в кастрюлю, залить кипятком, закрыть крышкой, дать постоять 3-5 минут. Слить воду, выдавить 1/2 лимона (можно и без него). Употреблять с аппетитом!

_________________
Покупка, продажа жилой и коммерческой недвижимости, загородные дома и земельные участки. Ипотека, военная ипотека, сертификаты, материнский капитал (опыт ведения сделок с МК с 2009 г). Новостройки. Междугородние сделки.

[Карта № 029108]

Zhenushka Обычные, варено-мороженные нечищенные?
Засыпать в кастрюлю, залить кипятком, закрыть крышкой, дать постоять 3-5 минут. Слить воду, выдавить 1/2 лимона (можно и без него). Употреблять с аппетитом!

_________________
Покупка, продажа жилой и коммерческой недвижимости, загородные дома и земельные участки. Ипотека, военная ипотека, сертификаты, материнский капитал (опыт ведения сделок с МК с 2009 г). Новостройки. Междугородние сделки.

[vikany]

Zhenushka, а креветки сырые? Если да, то рецептов тьма - можнo и начинку для блинчиков и со спагетти, а можно суп. Скажи что тебя интересует, готовлю креветок часто, есть много рецептов

_________________

[бибикоська]

vikany, выкладывай свои рецепты!

[Дашуля]

Вариация на тему севиче (сама досочиняла) - готова есть тазами, уже неделю постоянно готовлю.
Размороженные чищенные креветки мелко режем (типа как в салат), можно добавить любую красную рыбу или мидии. Красный лук нарезаем тонююсенькими полукольцами - лука должно быть нормально так, а не символически, добавляем к рыбе\креветкам и выдавливаем лаймы и лимоны, чтоб закрыло общую массу. В это время готовим остальное. Нарезаем мелко помидоры, болгарский перец, зелень (кинза обязательно), можно чеснока немного выдавить. Таким образом морепродукты умариновываются, у лука отбивается горечь. Все смешиваем в тазик и получаем заготовку типа русской окрошки, которая не на один раз. В идеале все это дело должно сперва в холодильнике настояться, но я ждать не можу. В тарелку кладу немного горчицы, соевого соуса (в смесь соль не кладу дабы овощи не расквасились), смесь из тазика и заливаю обычной водой (т.к. ентот салат ну оч кислый). Вуаля!

_________________
Лучше быть умным и иногда тупить, чем быть тупым и постоянно умничать

[vikany]

Девочки, скажите что вам больше нравится, и я рецепты напишу, креветки у нас дома часто, но готовлю в основном с сырыми.

Самый простой и быстрый рецепт - начинка для блинчиков, всегда идёт на ура у гостей потому-что не обычно.

10-15 штук больших креветок
1 кабачок
1 сладкий перец
3 ст.л. сливок
соль, перец по вкусу
готовые блинчики

Отварить или обжарить креветки на сл. масле. Нарезать малнькими кубиками кабачок, обжарить в небольшом кол-ве масла. Нарезать сладкий перец квадратиками и тоже обжарить. Добавить обжаренный кабачок к перцу, добавить порезанные на 3 части креветки, сливки, соль, перец - всё хорошо перемешать. Потушить 1-2 минуты - начинка для блинчиков готова. Это очень вкусно!

_________________

[бибикоська]

vikany, вкусно, давай еще!
Хочу салаты, горрячее. У меня сын тащится по креветкам и вообюще по морепродуктам, рис с морепродуктами уходит на "УРА!"

[Еня]

девочки, подскажите рецепт риса с морепродуктами - это же не банально все сварить раздельно, а потом смешать? Хотелось бы варианты, секретики....

я делала летом салат из креветок, малосоленой семги, зелень салата, яйца, помидорки, сок лимона и соевый соус... можно белых сухариков, обжаренных с чесночком... очень вкусно получилось...

_________________

[vikany]

бибикоська, a вот любимый рецепт старшей дочи.

300 гр спагетти
700 гр креветок, очищенных
250 гр помидор черри
1 ст листьев базилика
соль, перец
3 зубка чеснока, мелко порезать
1/4 стакана белого сухого вина
олив. масло

Отварить спагетти. Чеснок пожарить на олив. масле до золотистого цвета. К чесноку добавить помидоры, пожарить 2-3 минуты, добавить креветки (я их чищу, только оставляю хвостик, для красивой презентации), пожарить до полу-готовности. Добавить вино, довести до кипения. По мере добавления продуктов добавляю ол. масло, соль, перец. Когда креветки будут готовы в сковороду добавить базилик, и накрыть крышкой на несколько секунд чтобы он немного привял. На блюдо выложить спагетти а сверху выложить помидоры, базилик и кревети. Базилика всегда добавляю много, мы очень любим его. У меня он даже дома на окне в горшочке растет.

Сейчас мало времени, потом ещё напишу рецепт томатного соуса со сливками к спагетти с креветками. Оч вкусно

_________________