Сибмама - о семье, беременности и детях

Фея-Фиалка

лесенка
пополам делала

_________________
трое деток

ИРРА

Скрытый текст:

Мираж

Сегодня третий день Масленицы. На Руси в этот день теща принимала зятя и его друзей, угощая блинами. На стол также подавали медовуху, баранки, пряники и другие сладости, поэтому третий день Масленичной недели прозвали Лакомкой.

Сегодня еще один новый рецепт опробовала.

БЛИНЧИКИ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ

350 мл молока (не кокосового, обычного)
2 яйца (у меня С1)
2 столовые ложки сахара
соль по вкусу
3 столовые ложки кокосовой стружки
6-7 столовых ложек муки с небольшой горочкой
1 столовая ложка растительного масла

Яйца без особого азарта взбить венчиком с солью и сахара. Затем влить теплое молоко еще перемешать. Ввести муку, венчиком повзбивать, чтобы не было комочков. Добавить кокосовую стружку, ложку рафинированного растительного масла. Перемешать и забыть на полчаса.

Выпечь блинчики с двух сторон. Есть лучше теплыми

Нюансы этого рецепта.

1. Перед первым блином слегка сбрызнула сковородку маслом. А то мало ли, тесто незнакомое.

2. Пекла на седьмой позиции из девяти.

3. Блины переворачиваются легко.

4. Получаются тонкими, плотненькими.

5. Смазывала блины растопленным сливочным маслом. Но это не обязательно.

6. Я бы в следующий раз сахара поменьше положила. хотя в рецепте изначальном вообще было 2-3 ложки столовые. Если бы три положила, невозможно было б есть.

7. Особенного "кокосового" вкуса не был. Только похрустывала на зубах кокосовая стружка.

6. Сковорода диаметром 22 см. Получилось 12 блинчиков.

7. Миксером тесто для этих блинчиков не надо взбивать, получатся резинистыми.

Marina.A

Скрытый текст:

Фея-Фиалка

Добрый день :-)

Сегодня просто Блины и Блины с Творогом

_________________
трое деток

galcenok

Попробовала сделать Финский блин по рецепту ALLA83.
Спасибо за интересный рецепт, тут впервые увидела блин в духовке.
Начинка творожный сыр с малиновым вареньем, немного жидковата получилась, но вкусно :-)

_________________

Двойня

Теперь я видел все🤣.
Тоже вариант для флешмоба

_________________

Мираж

Двойня
Реально? :haha:

КМСВ

Рецепт блинов - старый, но проверенный.
Сковорода - новая, чугуняка 1.8 кг
Способ тренировки плеча и предплечья - тоже новый ( и вкусно, и полезно) :haha:

Яйца - 2 шт
Сахар - 2 ст.л
Соль - 0.5 ч.л
Молоко - на глаз (думаю, 300 мл)
Мука - на глаз (чтобы тесто было, как на оладьи)
Дать постоять 15 мин.
Кипяток - на глаз, чтобы тесто стало жидким, как кефир
Масло раст - 2 ст.л.

Количество неизвестно, т к. ещё в процессе.

_________________
1+1=2+2
***************************************

Кхалисси

Я вчера дважды пекла блины, первая партия разлетелась очень быстро, новая сковорода больше диаметром, и блинов получилось меньше, чем на старой. Рецепт с Сибмамы, несколько лет назад увидела, и пеку по нему, когда не задуряюсь диетами :haha:

2 яйца
Щепотка соли
1 ч. л. сахара или заменителя
250 мл молока
150 г муки просеянной
1 ч. л. водки
По рецепту не было, но я добавляю чуть-чуть подсолнечного масла.
Всё хорошо перемешать, добавить струйкой 100 мл кипятка (я добавляла больше, но зависит от муки, надо смотреть).
Снова хорошо перемешать и выпекать на очень горячей сковороде (у меня 2 - 2,5 из 3). Краешки хрустящие, дырочки есть.

Ели с красной рыбкой, с солёной карамелью, со сметаной - всё вкусно!

Светланка82

Блины фаршированные куриным фаршем, рисом и луком.

Тесто всегда делаю в стакане для блендера, объём 800 мл.Рецепт примерный - 3 яйца, полчайной ложки сахара, почти чайная ложка соли, мука,молоко, обязательно добавляю небольшое количества горячей воды, растительное масло.
Начинка - на растительном масле обжарила лук, добавила куриный фарш, посолила, поперчила, когда фарш приготовился добавила заранее отваренный рис, все перемешала, и оставила еще минут на десять на плите.
Фаршированные блины с обеих сторон обжарила на сливочном масле.

Двойня

Мираж

Двойня
Мне кажется, что если кто-то не хочет делать тесто, тот не захочет и с выпеканием возиться. И, если приспичит, купит готовые блины :haha:

лесенка

Доброе утро ☕

А я вчера зашла после работы в магазин и увидела на полке с мукой смесь для выпечки блинов Алейка. Думала думала и решила поэкспериментировать.
В смесь предлагают добавить воды и сахар по вкусу, все. Воду теплую я смешала с молоком и сделала как написано .Блины выпекаются легко, прямо сами отскакивают от сковородки и переворачиваются. На вкус вполне себе приличные. Это те самые блины, которые пекут на улице на Масленицу. Для, фарширования идеальные, так как пластичные ,не рвутся , вкус нейтральный.

_________________

Baursak

Тесто из готовой смеси :oops:

Очень хорошо подходят для начинок)
У меня бледные, потому что в условиях ремонта плита такая еле-еле греющая