Сибмама - о семье, беременности и детях

Ledi Irin

olgaa75
Если в баночки закатывать, тогда варю около 20 мин. и сразу укладываю в банки.
Если вместе с овощами, то минут 15 хватит ей.
Я делаю порционно и в заморозку, но предварительно отвариваю ее минут 10 - тогда у нее запах другой, и меньше она становится по объему, меньше места занимает.
Да и зимой удобнее, когда фасоль уже готовую достаешь.

_________________
Продам семена коллекционных томатов:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=116372614#116372614
Продам излишки семян томатов от коллекционеров:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=116372614#116372614

СветВасильевна

СантёринА
У меня рецепт появился схожий с вашим,
Огурцы по корейски.
2 кг. огурцов, 1 кг. моркови пошинковать на терке для корейской моркови. В 1 стакане подсолнечного масла (уменьшила до 0,5 стак.) пожарить до коричневого цвета 2 крупнопорезанных луковицы, шкварки выкинуть, влить в огурцы и морковь. Добавить 2 чайных ложки уксусной эссенции, кто любит покислее еще ложечку, 1 стакан сахара по рецепту (мне достаточно 0,5 стакана), 2 стол. ложки соли, головку чеснока на мелкой терке, 1,5 пачки сухой приправы для моркови по корейски. Все смешать, оставить на ночь, потом разложить по баночкам и стерилизовать.
Вкусно, как закуска и пригодится, как заготовка для рассольника.
Скорректировала после второй консервации под себя, в скобках.

ЩУЧКИНА

Ledi Irin
Спасибо за рецепт, я его у вас в соседней теме уже подсмотрела

, но аспирин меня смущает, готовить то детям собираюсь :aga-aga:

Попробую её сегодня маринадом залить, наподобие огурцов. Посмотрим, что получится.

_________________

Изготавливаем мебель на заказ по индивидуальным размерам. Тел. 89134847419.

Ledi Irin

ЩУЧКИНА
Ну, если детям давать, тогда может аспирин и не нужен. Мы все взрослые его ели много лет. Фасоли тоже нужна кислая среда для консервации, и вместе с поджаркой с томатами этой кислоты вполне и хватит.
Только томаты я блендером взбиваю хорошенько, чтобы шкурки и семена не ощущались ( а шкурки, кстати, очень полезные!). :aga-aga:

_________________
Продам семена коллекционных томатов:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=116372614#116372614
Продам излишки семян томатов от коллекционеров:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=116372614#116372614

Сладкая Соне4ка

Сладкая Соне4ка

Купила наклейки :haha:

как то раньше не замечала,что есть такое

_________________
Пристрой минус 30%
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123650534#123650534

Elena54

Сладкая Соне4ка
у меня от таких на следующий год банки плохо отмываются :oops:

_________________
Avon,Фаберлик, Амвей💄
Наличие Аvon в моём дневнике по привлекательным ценам.🧴

Тусечка

Я купила большие ценники-самоклейки в этом году и все что нужно пишу на них и леплю на крышечку. Но крышки я только под закатку использую, не закручивающиеся

_________________

Сладкая Соне4ка

safonovayana

Рецепт взят с просторов интернета. Распечатала и сфотографировала :give_heart:

В этом году урожай помидор черри у нас.
Помидоры прокалываем зубочисткой, укладываем по банкам все ингредиенты. Заливаем кипятком и сливаем, на третий раз заливаем маринадом (если честно, не поняла, зачем три раза делать :haha:

, но в рецепте так, поэтому так и делала).
А огурчики делаю, как и многие: огурцы мою, укладываю в банку укроп, морковочку, огурчики, чеснок. Заливаю кипятком, даю постоять. Сливаю воду и делаем маринад: на 2 л банку 2 ст.л соли и 2 ст.л сахара. Заливаем, добавляем десертную ложку уксуса и закатываем.

Кабачковая икра с майонезом.
Очень, очень, очень вкусная получается.
Делаем не первый раз.

Кабачок (очищенные от кожуры и семян) — 3 кг
Лук репчатый — 500 г
Морковь - 500 г
Майонез (у меня ТМ Лука) — 250 г
Томатная паста — 250 г
Масло растительное — 150 г
Сахар — 0.5 стакана
Соль — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт.

Очищенные кабачки, лук и морковь пропускаем через мясорубку,
добавляем майонез, томатную пасту, масло - всe перемешиваем и варим 1 час.
Затем добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист и варим ещe 1 час.
После этого лаврушку вынимаем, а горячую икру раскладываем в простерилизованные банки и закатываем.

_________________

Ledi Irin

safonovayana
Подтверждаю, что кабачковая икра с маонезом получается очень вкусная - как в советское время! У меня доча , которая кабачки практически не ест, эту икру уплетала банками..... :haha:

Говорит, ностальгия по детству с такой икрой.... :haha:

_________________
Продам семена коллекционных томатов:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=116372614#116372614
Продам излишки семян томатов от коллекционеров:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=116372614#116372614

СантёринА

Скрытый текст:

Сладкая Соне4ка

СантёринА
крышки красивые МАРИНАДИЯ-где покупали?

_________________
Пристрой минус 30%
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123650534#123650534

СантёринА

Сладкая Соне4ка
в универсаме ,,Монетка,, Широкая 23 :girl_flower:

_________________
долгожданной доченьке Софии 4 годa 8 месяцев 22 дня

safonovayana

Солёные грузди холодным способом.

Ингредиенты:
1 ведро груздей,
2 ст. соли,
1 упаковка черного перца горошком,
20 смородиновых листьев,
10 зонтиков укропа,
12 больших долек чеснока,
1 упаковка лаврового листа.

Приготовление:
Подготовить грузди - очистить и вымочить (у меня стояли в детской ванночке 2 дня, воду менять как можно чаще).
В эмалированную кастрюлю или ведро выложите подготовленные грибы послойно, пластинками вверх. Крупные грузди предварительно разрежьте на части. Каждый слой грибов равномерно посолите 1-3 ст. л. соли. Количество соли зависит от диаметра посуды. На каждый слой грибов выложите несколько лавровых листов, перец горошком, смородиновые листья и нарезанные пластинками дольки чеснока. На самый верхний слой грибов дополнительно выложите зонтики укропа, накройте всё крышкой и придавите грузом. Грибы должны дать сок, который должен полностью их покрывать, если этого не произошло, положите сверху более тяжелый груз и оставьте в прохладном месте на 5-7 дней. По истечении этого времени разложите грибы по стеклянным банкам, стараясь укладывать грузди как можно плотнее. Сверху в каждую банку налейте рассол и выложите зонтики укропа. Накройте стерильной полиэтиленовой крышкой и уберите в прохладное место (холодильник, погреб).

_________________