Сибмама - о семье, беременности и детях

[мама Софи]

Варвара Плюшкина
будет кстате наш любимый молочная девочка с фруктами, сверху мастика. вот и я не знаю что делать

[Варвара Плюшкина]

мама Софи
Мастику точно нельзя морозить.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Марина Владимировна]

Здравствуйте, Надя, я тут предложила аммоний пособирать, скажите, сколько нужно заказывать себе, на сколько хватает, а то я им ни разу не пользовалась

[eva_av]

Марина Владимировна
Свисните и мне я тоже закажу)

[Варвара Плюшкина]

Марина Владимировна
Он не дорогой, его собирали по 1 кг. Я тоже с вами хочу. Только всегда была проблема, у Юли на него аллергия. Нужен развешивающий.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Марина Владимировна]

Ну вроде я подписалась под это дело, а скока себе брать, килограмма надолго хватает?

[Варвара Плюшкина]

Марина Владимировна
Да в принципе на долго. Нужна герметичная тара (банка), он впитывает воду и становится водянистым и комком, когда напитывается водой. Чем герметичнее тара, тем на дольше хватит.

Для фасовки нужен респиратор, сухо в помещении и сразу мешочки с ним сложить например в ведро и плотно закрыть .

С ним не только печенье, но и бисквит можно делать - вкус другой.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Варвара Плюшкина]

Марина Владимировна

И еще, ее хорошо смешать с крахмалом, прям пополам можно, и так хранить. Хранится намного лучше, чем просто так.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Марина Владимировна]

Я так понимаю, что желающие уже есть

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:

Учту, спасибо

[ЛенаВ.]

Варвара Плюшкина
Добрый вечер! А сколько надо белков и сахарной пудры для ягодного пирога?

[Варвара Плюшкина]

ЛенаВ.
2-3 белка. У меня от другой выпечки остались 3 белка, я их все и взяла. Пудры примерно 6 ст.л. , нужно чтобы прям достаточно сладкий крем получился. Добавлю в рецепт .

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ЛенаВ.]

Варвара Плюшкина
Спасибо!

[Филадельфия -@]

Варвара Плюшкина
Здравствуйте!
Пекла на Пасху куличи по вашему рецепту, очень всем понравились
А подскажите, почему у меня глазурь на следующий день стала жидкой на куличах?... Я взбивала белок с пудрой и соком лимона, подсушила в духовке готовые куличи, было красиво.
Вот:

Скрытый текст: Показать Скрыть

[Карта № 018377]

Варвара Плюшкина
Здравствуйте!
Пекла на Пасху куличи по вашему рецепту, очень всем понравились
А подскажите, почему у меня глазурь на следующий день стала жидкой на куличах?... Я взбивала белок с пудрой и соком лимона, подсушила в духовке готовые куличи, было красиво.
Вот:

Скрытый текст: Показать Скрыть

[Варвара Плюшкина]

Филадельфия -@
Красивые .

Даже не знаю почему белок стал жидкий. Пудры достаточно добавили ?
Я обычно стараюсь глазурь прямо на горячие куличи мазать, она потом просто засыхает. А вы их где хранили - в холодильнике, кастрюле с крышкой ?
У меня стоят просто на столе или выношу в холодный коридор, это типа лоджии по температуре.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Vileya]

это скорей всего из-за недовзбитости. У меня так было. Нужно дольше взбивать, чтоб пена покрепче была.