Сибмама - о семье, беременности и детях

[НастенаV]

Салат из помидор очень вкусный:) Хотя когда читала сомневалась

[Варвара Плюшкина]

НастенаV

[saravica]

Варвара Плюшкина
Добрый день! Подскажите, а вашей копилке рецептов, нет проверенного рецепта торта с суфле. Может я конечно пропустила и тут уже вы выкладывали такой тортик а то близится др, и не хочется, чтобы тортик не получился

[Карта № 017232]

Варвара Плюшкина
Добрый день! Подскажите, а вашей копилке рецептов, нет проверенного рецепта торта с суфле. Может я конечно пропустила и тут уже вы выкладывали такой тортик а то близится др, и не хочется, чтобы тортик не получился

[Варвара Плюшкина]

saravica
К сожалению с суфле нет, как то не балуют мои суфле.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Мама5+]

Про лазанью полностью согласна!!! Большое спасибо за рецепт!!
Все мои просто в восторге

_________________

Хотите, чтобы ребенок понимал вас и слушался? Хотите, чтобы отношения с мужем складывались лучше? Заходите ко мне в дневник- найдете там много интересного!

[Варвара Плюшкина]

Мама5+
На здоровье . Радуйте своих близких .

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Shumelka]

Варвара Плюшкина

Надежда, добрый день!
Вчера готовила курицу в соево-медовом маринаде. Получилось, вкусно, НО...
Я запекала поздно вечером и весь вечер, ночь и даже утро по квартире витает очень специфический запах. Даже одежда им пахнет. Так и должно быть или я что-то не правильно сделала?

[Варвара Плюшкина]

Shumelka
Не знаю что за запах. Когда пища запекается или жарится всегда есть определенные запахи. В этом случае могло пахнуть жареной курицей слегка сладковатой, с легким медовым ароматом.
Может нужно было дверь на кухню закрыть. В общем то запахи быстро выветриваются.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ОльГун4иГ]

Варвара Плюшкина
Добрый день.Хотела спросить.Делала трубочки с белковым кремом,мы их в первый же день съели,но немного крема осталось.Так вот он на следующий день крем расслоился.Просто боюсь,что в этот раз за вечер не слопаем.Может быть я белки не добила?Хочу сегодня повторить,подскажите,в чем моя ошибка.или крем вообще так себя ведет?

[Варвара Плюшкина]

ОльГун4иГ
Белковый крем растекается через несколько часов если он недобит.
Его нужно взбивать долго и добавлять много сахарной пудры.
Общее время взбивания примерно 10-15 минут не меньше. И в конце надо добавить щипотку лимонной кислоты.
На 4 яичных белка (от крупных яиц) идет 1 стакан (граненый) сахарной пудры, ванилин по вкусу, щепотка лимонной кислоты.
Сначала взбивать белки до устойчивой пены, затем постепенно добавлять сахарную пудру или очень мелкий сахар. Взбивать минут 15, пока будет казаться что венчики миксера сейчас завязнут в креме.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ОльГун4иГ]

Варвара Плюшкина
Спасибо за быстрый ответ. Я делала,по вашему рецепту,варила сахарный сироп.Но суть я поняла,скорее всего не добила.Попробую сегодня исправить ошибку.Еще раз спасибо за вкусные рецепты!

[Варвара Плюшкина]

ОльГун4иГ

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[яЮлияя]

Какие пряничные домики обалденные!
попробуем ко Дню Рождения детя вместе что-нб замутить!
Воспользуемся вашими советами-рецептами

Добавлено спустя 5 минут 47 секунд:

Варвара Плюшкина
подскажите, пож-та, у Вас в рецепте пряничного домика маргарин. А не лучше масло сливочное7 спасибо

_________________
Бренды Европа, Америка
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=15968

[Варвара Плюшкина]

яЮлияя

Можно заменить маслом. Но берите масло в пачках, не на развес, оно жирновато для этого.
А то масло что в пачках, оно в основном с добавлением растительного масла.
Удачи в строительстве дома .

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Варвара Плюшкина]

Сегодня у меня испанский пирог посвященный их святому Джеймсу. Его родина провинция Галисия . Пирог делается с миндальными орехами, сверху посыпается сахарной пудрой и на поверхности делают отпечаток креста.

Галисийский миндальный пирог.

тесто:
мука - 200 гр.
сахар - 75 гр.
сливочное масло или маргарин - 100 гр.
яйца - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л. без горки.

начинка:
миндаль молотый - 250 гр.
сахар - 250 гр.
яйца - 4 шт.
цедра 1 лимона
корица щипотка

Тесто:
В чашке взбиваем масло и сахар, добавляем яйцо, взбиваем, затем сыпем частями муку с разрыхлителем. Хорошо вымешиваем тесто, в конце руками. Тесто получается пластичное.
Раскатываем в пласт и перекладываем в форму застеленную бумагой.


Дробим миндаль в крошку. Из-за нынешней дороговизны миндаля я его заменила на ядро абрикосовой косточки и совсем немного добавила фундука.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем цедру лимона и корицу, высыпаем миндаль - перемешиваем.

Выкладываем на тесто и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 град. на примерно 40 минут. В конце нужно ножиком ковырнуть пропеклось ли тесто.

Пирог полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой. Я крестик не стала посыпать.


Оригинальный вкусный пирог, хоть к чаю, хоть к кофе. Вкус абрикосовых ядер конечно в пироге немного отличается от миндаля, но во время кризиса в полне пойдет.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок