Сибмама - о семье, беременности и детях

Okssana

Nordik
а что попробуйте

вон же девочка пекла в мульте и красивый получился :-)

_________________

valsha

Я всегда делаю кулич по такому рецепту:

0,5л молока
30г дрожжей
2 стак. сахара
9 стак. муки
6 яиц
300г маргарина
150 г изюма
ванилин

Все компоненты для теста должны быть теплыми!
Молоко вылить в большую миску, где будет тесто, добавить дрожжи, 0,5 стак. сахара - слегка подогреть и размешать с 3 стак. муки. Поставить в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы увеличилось в объеме в 2 раза.
Желтки растереть с 1,5 стак. сахара добела, добавить ванилин и положить в тесто.
Маргарин растопить, когда остынет - добавить в тесто.
Белки взбить и тоже добавить в тесто.
Добавить ещё около 6 стак. муки и размешать. Снова поставить в теплое место на 1,5-2 часа.
Изюм помыть, залить кипятком, откинуть на дуршлаг. Потом обсушить и добавить в тесто.
Тесто выкладывать в формы на 1/3 высоты, дать тесту подняться.
Выпекать в духовке при 150гр примерно 50 мин.

Рецепт изумительный! Кулич получается обалденно вкусный. И ещё мне нравится то, что к тесту руки не прикасаются, всё вымешивается ложкой. А ручки чистенькие :-P

Тесто замесила, стоит поднимается, скоро печь буду :hozaika:

*Милая*

Haruka
я тоже замесила по этому рецепту, вечером выложу, что получилось, в бумажных формах делать буду, надеюсь не потечет :haha:

и по второму рецепту делаю еще, вот сейчас как начнет тесто подниматься, так буду от одного к другому прыгать :in_love:

_________________

valsha

OLGAiDETI

Мираж
Спасибо большое, испекла куличи по рецепту НЭЛКА, без рома, еще не пробовали в бумажных формах, от дна снимались тяжело вето, но почему- то поднялись у меня даже не на размер всей формы..дрожжи сырые, но хлеб из них получился того что отменный...

Будем надеяться, что будут вкусные, это мой первый опыт выпекания куличей из дрожжевого теста, украшу - выставлю фото...

Haruka

*Милая*
В бумажных будет отлично!
Я не дождалась и отломила попробовать еще горячий кусочек- очень вкусно!!!

Делала с цукатами, мне с изюмом больше нравится, но мои не едят.
И фото кулича:

У меня неопределенной вроде круглой формы, пришлось на стадии выпечки фольгу снимать и хоть какую-то форму придать.
Глазурь: сахарная пудра- вода. Наносила на горячие куличи, застывает быстро, нужно сразу же посыпать присыпкой.

_________________

Вкусного много не бывает!

Shalom

Okssana
и я переживаю.Тесто каждый год не бывает одинаково это прям закон .так что все как в первый раз

katofei

девочки, сейчас 1 съели дети с чаем..в этот раз прям оочень внющие получились, я да же не ожидала

_________________
Мои СП "Проф. Косметика", "100% Индийский хлопок"

[img]

valsha

Мираж

Наталишка
Ну она не совсем белая, она несколько прозрачная... Вот как выше у Наташи-Haruka на фото.

katofei

valsha

опечатка, вкуснющие

_________________
Мои СП "Проф. Косметика", "100% Индийский хлопок"

[img]

valsha

katofei

*Милая*

Haruka

я залила смесь орех+изюм 2х видов+цукаты коньячком, где-то читала, что надо их потом немного в муке обвалять, чтобы равномерно по тесту распределялись :aga-aga:

очень воздушный и красивый кулич получился. ну и не затратный по времени :give_heart:

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:

katofei
тоже не сразу поняла :haha:

_________________

katofei

valsha
*Милая*
да дети вокруг лезут..иной раз помимо меня натыкают кнопок, такое цитаты вылазят :haha:

_________________
Мои СП "Проф. Косметика", "100% Индийский хлопок"

[img]